Sauerteigbrot backen – für viele eine Herausforderung. Ob es wirklich so kompliziert ist, klärt Jörg mit Susanne in dieser Sendung.

Das beliebte mexikanische Gericht ohne Fleisch und ohne Soja. Außerdem hat Tina Tschage noch das Rezept ihrer Lieblings-Muffins mitgebracht. Tina Tschage ist Theologin, Coach, Autorin und vieles mehr. Über sich selbst sagt sie: "Ich bin Lebensliebhaberin."Mehr über Tina Tschage: Mehr über Tina: www.tina-tschage.deHochzeiten & andere Zeremonien: www.trau-frau.deCoaching & Training: www.personal-ways.de

Dass Eintopf mehr als ein besseres Resteessen und nicht langweilig ist, zeigen Mette-Lise und Jörg in dieser Sendung.

Fermentieren liegt wieder im Trend und ist mehr als nur Sauerkraut ansetzen. Kein Wunder, denn fermentierte Lebensmittel sind nicht nur länger haltbar, sondern auch besser verdaulich. Buchtipp aus der Sendung: Fermentieren - Gemüse einfach und natürlich haltbar machen von Kirsten K. Shockey und Christopher Shockey.Löwenzahn-Verlag, Preis 29,90 €, ISBN: 9783706625753

Tolle vegane Rezepte, die sich gut vorbereiten lassen und die man überall hin mitnehmen kann: Quinoa-Salat, Chia-Pudding und ein eifreier „Eier“-Salat.

Mette-Lise zeigt in dieser Sendung, wie sie von ihrer Großmutter gelernt hat, Zimtschnecken zu backen und was dabei wichtig ist – typisch norwegisch.

Klassische Süßenspeisen kann man auch vegan zubereiten. Das zeigt Seline mit ihrem Apple Crumble und einer speziellen Variante von Mousse au Chocolat.

Susanne liebt die indische Küche und erklärt warum. In der Sendung bereitet sie zusammen mit Jörg ein Kichererbsen-Curry und ein Linsen-Dal zu. Buchempfehlung zur Sendung: "Vegane Indische Küche: Traditionelle und kreative Rezepte zum Nachkochen" von Richa Hingle Erschienen im Unimedica Verlag, ISBN 9783946566038

Jörg bereitet mit der Norwegerin Mette-Lise Pilzbällchen und eine italienische Gemüsesauce zu. Dazu gibt es eine vegane Parmesan-Alternative und frische Knoblauch-Brötchen.

Seline backt Waffeln aus Kichererbsen, Hirse und Quinoa und erklärt, warum diese so gesund sind. Dazu gibt es eine Creme aus Paranüssen und Sonnenblumenkernen. Die Waffeln lassen sich auch einfrieren und später im Toaster aufbacken.