Ce week-end est marqué par l'ouverture au public de la Cité Internationale de la Gastronomie à l'Hôtel-Dieu.
Le projet des quatre cités de la gastronomie (Lyon, Dijon, Tours, Paris-Rungis) est né dans la foulée du classement en 2010 par l’Unesco du repas gastronomique des Français à son patrimoine culturel immatériel.
A Lyon, la Cité Internationale de la Gastronomie est aménagée sur 4 000 m2 dans la partie la plus ancienne de l’Hôtel-Dieu, sous le magnifique Dôme des Quatre-Rangs.
Six espaces composent le parcours permanent.
Nous avons rencontré Florent Bonnetain directeur de la Cité Internationale de la Gastronomie...