ママタルトの地球ディッシュカバリー～東京外大の先生と一緒～

イカの墨煮／修道院／はしご酒／クアドリーリャ／客人扱い／美食の聖地／美食クラブ／伝統楽器「チャラパルタ」／角材のような木の板／クリスマスにやって来る「オレンツェロ」／サンタクロースは来ない／相棒の女性「マリ・ドミンギ」／デザート「パンチネタ」／「バスク風チーズケーキ」／ある一軒のレストラン／逆輸入／「ありがとう」は「エスケリカスコ」／「さようなら」は「アグール」

【ＭＣ】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満

【先生】萩尾生教授（東京外国語大学 世界言語社会教育センター）

【お店】スペイン・ラテンフード研究家の丸山久美さん主催の料理教室「mi mesa」

次回配信は7月14日(火)午前7時ごろを予定しています。

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バスク地方／スペイン北部のバスク自治州／ナバラ州／フランス南西端のピレネー＝アトランティック県の一部／フランシスコ・ザビエル／作曲家のモーリス・ラヴェル／ファッションブランドで知られるクリストバル・バレンシアガ／エウスカル・ドゥナク（バスク語を持つ者たち）／ピンチョス／ヒルダ／トルティージャ／マルミタコ／オネギン（召し上がれ・食事を楽しんで）／トパ、オサスナ（乾杯）／バスク語は孤立言語／周辺の言語とは異なる系統／語順は日本語と同じタイプ／オノマトペも多い／

【ＭＣ】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満

【先生】萩尾生教授（東京外国語大学 世界言語社会教育センター）

【お店】スペイン・ラテンフード研究家の丸山久美さん主催の料理教室「mi mesa」

次回配信は7月14日(火)午前7時ごろを予定しています。

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植民地時代／奴隷／移民／リオデジャネイロ／色付きの貧困／軍事政権／民主化／ベーシックインカム／無料の公的医療制度／不十分／巨大メディアグループ／グローボ／ルーラ現大統領／ボルソナロ前大統領の一家／分極化／2026年10月大統領選／『ルーラ、ブラジルの息子』／ハリウッド映画『ダーク・ホース』／テレビドラマ視聴率50～60％／グローバルサウス／BRICS／オブリガード、オブリガーダ（ありがとうございました）／チャゥ（さようなら）

【ＭＣ】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満

【先生】近田亮平教授（東京外国語大学 大学院総合国際学研究院）

【お店】「シュラスコ＆ビアレストラン ALEGRIA AKASAKA インターシティAIR」（東京都港区赤坂 溜池山王駅）

【次回配信日】調整中

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シュラスコ食べ放題／ソーセージから／ポン・デ・ケージョ／パン・オブ・チーズ／ポルトガル語／寿司や刺身のような感覚／サウージ（乾杯）／フェイジョアーダ（豆料理）／ブラジル／日本の裏側／国土は日本の約23倍／人口は2億人超え／首都ブラジリア／リオデジャネイロから遷都／日系人／1908年／移民／労働力／農村部／出稼ぎ／神戸港／ファヴエーラ（スラム街）／フィールドワーク／

【ＭＣ】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満

【先生】近田亮平教授（東京外国語大学 大学院総合国際学研究院）

【お店】「シュラスコ＆ビアレストラン ALEGRIA AKASAKA インターシティAIR」（東京都港区赤坂 溜池山王駅）

次回配信は6月16日(火)午前7時ごろを予定しています。

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ナンパ調査／風間ゼミのみなさん／インドの山奥の少数民族／タミル語とトダ語／東ティモール／テトゥン語／1人で1ヶ月半滞在／ビーフストロガノフ／パプリカの肉詰め／ストロガニーナ／釣り上げたばかりの魚を冷凍して薄切りに／山梨の方言／「～するな」「～シチョ」／語研論集データベース／英語が苦手／人工言語／言語学オリンピック／日本代表／出題者／問題に挑戦／クランベリーアイス／ロシアンティー／どれだけ調べても飽きることはない／言語学のいいところは「直接は儲からない」

【ＭＣ】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満

【先生】風間伸次郎教授（東京外国語大学 大学院総合国際学研究院）

【ゲスト】風間ゼミの学生たち　小林剛士さん、小林颯さん、髙橋新さん、加藤稚菜さん

【お店】ロシアとジョージア料理店「カフェロシア」（東京都武蔵野市吉祥寺本町 吉祥寺駅）

次回配信は6月9日(火)午前7時ごろを予定しています。

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言語のグループ／アルタイ語／ナーナイ語／ウォッカ／オミ・アゴリ（飲もう！）ライ麦パン／サーロ（豚の背脂の塩漬け）／毛皮のコートを着たニシン（ニシンとビーツとポテトのミルフィーユサラダ）／ボルシチ（ビーツを使った真っ赤なスープ）／スメタナ（ヨーグルトのような、クリームチーズのような乳製品）／ペリメニ（ロシア風の水餃子）／北極圏の手前、北緯65度まで／文法的な特徴／実は世界の半分は日本語と同じ「主語＋目的語＋述語のSOV」／主語がない言語／順番なんでもいい言語／蚊が多い／クマ／一番寒いヤクーツク／白夜／極夜／マイナス50度／家の中は暖かい／床下にジャガイモなど蓄え

【ＭＣ】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満

【先生】風間伸次郎教授（東京外国語大学 大学院総合国際学研究院）

【ゲスト】風間ゼミの学生たち　小林剛士さん、小林颯さん、髙橋新さん、加藤稚菜さん

【お店】ロシアとジョージア料理店「カフェロシア」（東京都武蔵野市吉祥寺本町 吉祥寺駅）

次回配信は6月2日(火)午前7時ごろを予定しています。

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フィッシュヘッドカレー／魚の頭だけもらっていた／ココナッツチキンカレー／アッサム・ラクサ／タピオカ粉の麺／独自の治療法／ターメリックを体に塗る／ナイフで出した血を使う／森で獲った肉には塩しか使えない／魚や植物性のものには味の素を使う／雷神ゴバー／猿の血を川に流してはいけない／吹き矢の毒が付いた肉を食べた／森のキノコでアナフィラキシーショック／生活の変化による健康の影響／生活習慣病／子供のころからの喫煙習慣／マレーシアを代表するスイーツ「ブブチャチャ」／ココナッツミルクベース／豆や色鮮やかなゼリー／マレーシア風かき氷「アイスカチャン」／

ローズシロップ／パンダン／マレーシアの人々は「自分はこのスタイルでいく」という強い自信／「出生率、死亡率などの変化といった人口動態」／「身体や健康への影響」／「ありがとう」「こんにちは」「さようなら」は”ウーッ”

【ＭＣ】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満

【先生】河合文准教授（東京外国語大学 アジア・アフリカ言語文化研究所 ）

【お店】マレーシア料理店「マレーチャン」（東京都豊島区西池袋 池袋駅）

次回配信は5月26日(火)午前7時ごろを予定しています。

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マレーシア／マレー半島南部とボルネオ島の北側／面積は日本の約0.9倍／人口はおよそ3,400万人／公用語はマレー語／首都・クアラルンプールはマレー語で「泥の川の合流点」という意味／国王制度／5年ごとに交代／民族／マレー系／中華系／インド系／マレーシアに元々住んでいる先住民族「オラン・アスリ」／18もの異なる言語や習慣を持つグループの総称／バテッ／肌の色が濃く／カーリーヘア／体格は小柄／マレーチャン／日本初のハラールレストラン／サティ（鳥の串焼き）／オタオタ（魚のすり身の蒸し焼き）／ムルタバ（インド系ムスリムにルーツを持つミートパイのような料理）／「いただきます」（マレー語ではマカン）／バテッの言葉では「チッ レ」（食べてね／食べよう）／「美味しい」（マレー語ではスダップ）」／バテッの人たちは「ブデェエッ」／ショウガ科の植物／クアラルンプールからバスで4時間さらにレンタカーで2時間／

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【先生】河合文准教授（東京外国語大学 アジア・アフリカ言語文化研究所 ）

【お店】マレーシア料理店「マレーチャン」（東京都豊島区西池袋 池袋駅）

次回配信は5月12日(火)午前7時ごろを予定しています。

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ホーショル／ミートパイ／チャンスンマハ／茹でた肉／ナイフで自分で削ぎ落としながら食べる／白酒（パイチュウ）／ロシアの影響でウォッカ／ビールも飲むが「熱い食べ物と一緒に冷たいものを飲んではいけない」と言われている／シネヘン・ブリヤート語は日本語と文法似ている／「R」で始まる単語がない／モンゴル語は「キリル文字」／内モンゴル自治区では「モンゴル文字」／縦書きだが日本語と違って左から右へ改行／モンゴル語「チャ・チ・チュ・チェ・チョ」がブリヤート語では「シャ・シ・シュ・シェ・ショ」と入れ替わる／文字で書く習慣無くボイスメッセージ送る／民話を絵本に／ブリヤート人は白鳥の子孫／『あまもりこわい』／牛の腎臓の形の由来／ボーブ／羊の油で揚げたモンゴルの伝統のお菓子／モンゴル映画／『大地と白い雲』／『草原に抱かれて』／モンゴルという言葉が指すもの／内モンゴル自治区では中国語が生活の基盤に／モンゴル語の継承問題／別れの時、この場を去る側が「よく暮らしてください」／「ハェン・ホージャェガーラクティー」

【ＭＣ】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満

【先生】山越康裕教授（東京外国語大学 アジア・アフリカ言語文化研究所 ）

【お店】モンゴル料理店「青空」（東京都調布市小島町 調布駅）

次回配信は5月5日(火)午前7時ごろを予定しています。

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モンゴル国と内モンゴル自治区／フルンボイル／ブリヤート／シネヘン・ブリヤート語／モンゴル国より内モンゴル自治区の方がモンゴル人多い／多くは漢民族／清朝／ゴビ砂漠／北京に近い方を「内蒙古」「外蒙古」／北モンゴルと南モンゴル／干豆腐（干した豆腐のサラダ）／ボーズ（蒸し餃子）／中身は羊の肉／包子（パオズ）中国由来／いただきますは言わない／塩が入ったミルクティー／スープ感覚／フルンボイル市は北海道と九州を足した位の大きさ／都市部には30万人／マクドナルドやケンタッキーも／インフラ／水道通っていない／冬の厳しい寒さで凍る／電気は通っている／マイナス50度に達することも／乾燥させた牛のフンが燃料／トイレも完全防寒で

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【先生】山越康裕教授（東京外国語大学 アジア・アフリカ言語文化研究所 ）

【お店】モンゴル料理店「青空」（東京都調布市小島町 調布駅）

次回配信は4月28日(火)午前7時ごろを予定しています。

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