Mangiare!

Mangiare: Alles over de keuken van de Peranakan Chinezen op Java die steeds vaker de wijde wereld intrekken en dus vonden de nichten Siu Ling Koo en Kwee Siok Gwat het hoog tijd om de recepten veilig te stellen in hun kookboek ‘Culture Cuisine Cooking’. we gaan op reportage in de World of Food in Amsterdam Zuidoost. Jonah Freud maakt drie recepten met haring en een nieuwe aflevering van de culiniare competitie Het DinerPresentatie Petra Possel

Met Ellen Scholtens, oermoeder van alle eerlijk eten festivals en conservator van de Kunsthal Kookt in Rottterdam dat al sinds 2004 oproept tot een gezonde en duurzame eetcultuur; Manfred Meeuwig keurt olijven; Jonah Freud over Alice Toklas, de kok en lover van Gertrude Stein en een nieuwe aflevering van onze culinaire wedstrijd Het Diner.

Presentatie Petra Possel

Mangiare!: Met Ellen Scholtens, oermoeder van alle eerlijk eten festivals en conservator van de Kunsthal Kookt in Rottterdam dat al sinds 2004 oproept tot een gezonde en duurzame eetcultuur. Manfred Meeuwig keurt olijven. Jonah Freud over Alice Toklas, de kok en lover van Gertrude Stein en een nieuwe aflevering van onze culinaire wedstrijd Het Diner.Presentatie Petra Possel

Welkom in de wondere wereld van bacteriën, schimmels en gisten oftewel fermenteren met Christian Weij over zijn boek Verrot Lekker; Jonah Freud met het beste recept voor spring rolls met zelfgemaakte vissaus; Chris Bajema maakt kefir kaas en een nieuwe aflevering van onze culinaire wedstrijd Het Diner.

Presentatie Petra Possel

Mangiare: Welkom in de wondere wereld van bacteriën, schimmels en gisten oftewel fermenteren met Christian Weij over zijn boek Verrot Lekker. Jonah Freud met het beste recept voor spring rolls met zelfgemaakte vissaus. Chris Bajema maakt kefir kaas en een nieuwe aflevering van onze culinaire wedstrijd Het Diner.Presentatie Petra Possel

Welkom in de wondere wereld van bacteriën, schimmels en gisten oftewel fermenteren met Christian Weij over zijn boek Verrot Lekker; Jonah Freud met het beste recept voor spring rolls met zelfgemaakte vissaus; Chris Bajema maakt kefir kaas en een nieuwe aflevering van onze culinaire wedstrijd Het Diner.

Presentatie Petra Possel

Welkom in de wondere wereld van bacteriën, schimmels en gisten oftewel fermenteren met Christian Weij over zijn boek Verrot Lekker. Jonah Freud met het beste recept voor spring rolls met zelfgemaakte vissaus. Chris Bajema maakt kefir kaas en een nieuwe aflevering van onze culinaire wedstrijd Het Diner.

Presentatie Petra Possel

Alles over Oosterscheldekreeft met kreeftendeskundige Hendrina van Cranenburgh uit Veere; Chris Bajema gaat duurzaam vissen en kookboekenfanaat Jonah Freud kookt drie keer zilt. Presentatie Petra Possel

Mangiare: Alles over Oosterscheldekreeft met kreeftendeskundige Hendrina van Cranenburgh uit Veere. Chris Bajema gaat duurzaam vissen en kookboekenfanaat Jonah Freud kookt drie keer zilt.Presentatie Petra Possel

Met de gastheer aller gastheren: Joop Braakhekke die het zilveren jubileum viert van zijn Garage waarover een kloek boek is verschenen; Nicolaas Klei selecteert fijne wijnen bij de asperges en kookboekenfanaat Jonah Freud geeft college over de beroemde Britse chef Marco Pierre White.

Presentatie Petra Possel