Много от вас вероятно отдавна са чували за пробиотиците и пребиотиците. За едни те са необходима хранителна добавка а за други са поредния маркетингов трик на фармацефтичната и хранителната индустрии. Думата Пробиотик идва от ‚про‘, което означава ‚за‘ и ‚биотик‘, което означава живот и означава‚ за живот‘.
Пробиотиците се асоциират с подпомагане на храносмилателната с/ма чрез доставяне на добри бактерии а списъкът с позитиви, които можем да очакваме в резултат на приемането на пробиотици включва подпомагане справянето със стреса, подобряване на настроението, борба с акнето, контролиране на кръвната захар, подобряване на съня, загуба на ненужното тегло и др. Пробиотиците също така произвеждат биотин, който е полезен за косата и витамини от група Б, и вит К, и като цяло имат благотворно въздействие в/у имунната с/ма.
Всичко това звучи чудесно, но имаме ли нужда от пробиотици като хранителна добавка? Според информацията, която аз открих, ако приемате достатъчно зеленчици и продукти с ферментация, като например, кисело зале, камбуча, кисело мляко бихте могли много лесно да си набавяте необходимите пробиотици с храната. Споменах кисело мляко и трябва да уточня, че говоря за истинско кисело мляко, което е сезонен продукт, а не за масовото производство на кисело мляко, което е пълно с хормони.
В днешния епизод се срещнах с Иван Христанов, който произвежда едни от любимите ми сурови барчета, като причината е, че забелязах, че някои от барчетата съдържат пребиотик. С Ванката ще обсъдим някои въпросо по темата като Каква е разликата м/у пребиотик и пробиотик? Трябва ли да обръщаме внимание на приема на пробиотици и можем ли да си го набавяме с храната и др.