עמיר סטאריק הוא אמן עכשווי המגשר בין מסורת למודרניות, תוך שהוא לוכד את מהות החוויה האנושית באמצעות שפה חזותית ייחודית. יסודותיו האמנותיים התגבשו באקדמיה לאמנות ועיצוב בצלאל בירושלים, שם פיתח גישה קונספטואלית מעמיקה לאמנות. בהמשך, בהנחייתו של דוד ניפו ב״התחנה״ בכיתת המאסארקלאס, שכלל את כישוריו והעמיק את הבנתו בהרכב, אור וצורה.יצירתו של סטאריק מתאפיינת במשחק מרהיב בין ריאליזם לאבסטרקט, המעורר רגש והתבוננות פנימית. עבודותיו עוסקות בנושאים של זהות, זיכרון וחלוף הזמן, ומזמינות את הצופים לעולם שבו המוחשי והחולף מתקיימים יחדיו.מתוך מסירותו לאמנות, הוא ממשיך לפרוץ גבולות יצירתיים, לחקור ולתרום לשיח האמנותי העכשווי עם חזון המתפתח ללא הרף.
סטאריק השתתף בתערוכות יחיד וקבוצתיות, וחלק מציוריו נרכשו על ידי מוזיאון תל אביב לאמנות ואספנים והוא מלמד ציור במוזיאון פתח תקווה