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Los ácidos grasos son tanto oxidados a acetil-CoA como sintetizados a partir de este, aunque tienen un proceso completamente diferente que se desarrolla en un compartimento celular distinto.

El selenio es un nutriente que el cuerpo necesita para mantenerse sano. El selenio es importante para la reproducción, la función de la glándula tiroidea, la producción de ADN y para proteger al cuerpo contra infecciones y el daño causado por los radicales libres.

El manganeso es importante para el crecimiento ya que este oligoelemento está relacionado con la formación de los huesos, el desarrollo de tejidos y la coagulación de la sangre, también con las funciones de la insulina, la síntesis del colesterol y como activador de varias enzimas.

El cobre es un oligoelemento esencial para la vida, participa en la reducción del hierro, fabricación de melamina, colágeno y elastina, además de contribuir al sistema inmune.

El zinc se encuentra en las células de todo el cuerpo. Es necesario para que el sistema inmune funcione apropiadamente. Participa en la división y el crecimiento de las células, al igual que en la cicatrización de heridas y en el metabolismo de múltiples metaloenzimas.

El hierro es un mineral muy importante, presente en la hemos, para transportar oxígeno en el organismo, su déficit provoca anemia, pero puedes evitarlo y prevenirlo fácilmente.

El magnesio ayuda a mantener el funcionamiento normal de músculos y nervios, participa en el metabolismo enérgico, mantiene constantes los latidos del corazón y ayuda a que los huesos permanezcan fuertes.

El fósforo es un mineral que se encuentra en cada un de las células de nuestro organismo. La mayor parte del fósforo está en los huesos y los dientes, y otra parte en los genes. El organismo necesita fósforo para producir energía y llevar a cabo muchos procesos químicos importantes.

El calcio es un mineral que participa en la coagulación, contractibilidad muscular, integridad ósea, transmisión nerviosa, por lo cual es necesaria una ingesta adecuada de calcio.

Los minerales tienen distintas funciones en el organismo, sobre todo en la infancia, ya que la deficiencia podría causar problemas a la salud.