By Mariano Braga
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The podcast currently has 415 episodes available.
7 días en Sancti Petri, hackeando a la vida. 200 empresarios metidos en una sala, tipo Gran Hermano, trabajando mentalidad. Y hoy episodio con invitada de lujo, ojo.
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20 años comprando vinos para mí, para clientes y para mis negocios me dejaron mucho aprendizaje. Robate mi técnica de compra en este episodio del podcast.
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¡Qué semana increíble! Enseñé, pero también aprendí mucho de vinos junto a un grupo de 50 sommeliers de Europa, África, Asia y América. Hoy te resumo 7 días tremendos.
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Mucho para contar, sí, porque fue una semana de un viaje soñado junto al jet set de la sommellerie mundial. Anécdotas e intimidades en pleno Sevilla.
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Ni una cosa ni la otra. Ni el pescado solo con blanco, ni la postura de que está todo mal. Hoy, un episodio de maridajes contando la "ciencia" detrás de esta combinación que siempre trae dolores de cabeza.
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Icono del Tempranillo y de los grandes vinos tintos de España. Fui a Ribera del Duero y me volví a casa cargado de aprendizajes, suelos blancos, Albillos y compañía. Y en el episodio del podcast de hoy te lo cuento todo.
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Un viaje a Ribera del Duero, aprendiendo de vinos pero, ustedes saben... también de la vida. Hoy, reflexiones entre amigos, chuletones y una cata como no había tenido en años.
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Junto al Prosecco, probablemente las burbujas más famosas de Italia. En el episodio del podcast de hoy hablamos del Moscato D’Asti, el panetone, el moscato bianco y bastante más.
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Seguro viste más de una vez esos videos de la barrica con una de las caras de cristal/plástico transparente y una persona removiendo levaduras, yendo y viniendo. A eso se le llama battonage, y de eso hablamos en el episodio de hoy.
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Hoy no hay reflexiones, no. Hoy te cuento mi semana, entre escaladas y viajes varios.
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