I veckans Meny åker Tomas Tengby hem till kocken Robert Maglia som med sina svenskitalienska rötter lagar mat i sitt kök i Majorna, Göteborg. Det blir bland annat olivbakad torskrygg, grönärtsoppa med olivolja och Grano Dolce som efterrätt. Det långa reportaget tittar närmare på EMV, egna märkesvaror som de stora livsmedelskedjorna allt mer har i sitt sortiment. Alla recept hittar du på www.sr.se/meny

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I veckans Meny med Tomas Tengby lagar Pelle Danielsson mat. Det blir Raggmunk med långbakat fläsk och nyrörda lingon, fiskfärsbiffar och annat gott. Meny träffar oxå Michelle Obama som driver matfrågan som hjärtefråga från Vita Huset och konsumentpanelen testar vegetariska short-cuts. www.sr.se/meny

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I dagens Meny med Tomas Tengby. heter kocken Richard Waje. Han har jobbat på svenska stjärnkrogar, i England och i Australien och var en av de första som tog de thailädska kryddorna til Sverige. Vad lagar han för vardagsmat? Sen tittar vi närmare på matpriserna, är det dyrare eller billigare idag? Konsumentpanelen testar en färdig pannkaksmix.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Vi åker hem till Mat-Tina. Närmare bestämt Tina Nordström, återaktuell i TV med coackalong nu i höst. Tina och Tomas lagar rotsaker och köttkorv, romansallad med grönmögel och äppeljuice-dressing och även torsk med mango och fänkål. Karsten Thurfjell recenserar novemberviner. Konsumentpanelen provar ännu en genväg i köket -stroganoff-mix. Och sen tittar vi närmare på kalvkött. Är det fortfarande en aktuell fråga?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Tomas Tengby åker hem till Anna Johansson som i årets upplaga av tävlingen Årets kock var den enda kvinnliga finalisten. Som uppvuxen på en bondgård i Småland blir det mycket kött. Vinägerfläsk till höstsallad med bönor och citrongrädde, Blandfärsbiffar med bacon och kålblandning och till dessert: karamelliserade stekta äpplen med rosmarin. Sen undrar vi varför det snackas så mycket om surdegar. Varför denna folkrörelse med levande eller halvdöda degar i var mans kylskåp? Konsumentpanelen testar laxbollar som pastasås, en nyhet i matutbudet. Värt sitt pris? Läs mer på www.sr.se/p1/meny

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Nu är det verkligen höst! I veckans Meny åker Tomas Tengby söderut och hem till Marie Skogström. Marie har lång erfarenhet bakom sig och har jobbat i bland annat London och Stockholm med såväl varmt som kallt kök och desserter och konditori. Följ med och ta del av höstrecept som Tomatsoppa med chorizo, bakad pumpa med timjan och rödlök och drumstick med rotfruktsstomp med ingefära. Dessutom åker vi till Venedig och träffar författaren Donna Leon och pratar om italiensk matkultur. Konsumentpanelen testar pizza-kit i dessa fredagsmystider. Och så är det dags för del tre i vinskolan. Läs mer och hitta alla härliga recept på www.sr.se/p1/meny

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I veckans Meny med Tomas Tengby åker vi hem till Jacob Wismar utnaför Stockholm som tänker mycket på att det ska vara hälsosamt när han lagar mat, vad betyder det? Hur får han i det i sin middagsmat? Lyxbelugalinser, vad är det? Jacob älskar tryckkokaren och sjunger gärna dess lovsång men hur använder han den egentligen? Det lagas lammgryta, falafel med egen wrap, omelett som pizza och blomkålssoppa med kokosmjölk.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I veckans Meny åker Tomas Tengby hem till Markus Aujulay, årets kock 2004. Idag bor han i Stockholm och driver flera restauranger. De lagar kycklingcurry, lammfärssoppa, pasta med kantareller, broccoli och parmesan och så sist, lax med fänkålsslaw. Sen snackas det om Matmyter, alla de saker vi gör utan att kanske veta varför. Ska brödet egentligen ligga i kylen, skall olja vara i pastavattnet? Hur ligger det till? Dessutom, kulturredaktionens Karsten Thurfjell går igenom den magiska månade oktober på systembolaget och berättar varför det är en så viktig månad.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I denna veckas Meny står kocken Lotta Bäckström och tar emot Tomas Tengby hemma hos sig i Göteborg. Det lagas bärpaj till efterrätt, laxpaket med fänkål. jordärtskockssoppa och sallad med björnbär. I det långa reportaget tittar vi närmare på fryst eller färskt. Vad är godast och vad är nyttigast? Konsumentpanelen testar färdig smulpaj. Alla recept och bilder hittar du på www.sr.se/p1/meny

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I veckans Meny åker Tomas Tengby hem till kocken Caroline Hofberg i Stockholm och lagar strömmingsflundror med rökt lax, minestrone med renskav, bulgursallad med kantareller och jansonpannkaka med äppelsås. I det långra repoprtaget tar vi oss en närmare titt på mjölken och kriget i mejeridisken och Karsten och Mikaels vinskola lär oss mer om druvornas magiska värld.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.