Mercimek salatasına boşuna "Meryem’in Gözyaşları" dememişler. Salatanın sirkeli tuzlu suyu gözyaşları tadında ama asıl mercimek, göz merceği gibi. Zaten batı dillerindeki İngilizce lentil, İtalyanca lenticche, Almanca linsen gibi kelimelerin kökü lens yani mercek. Zaten mercek deyince aklınıza mercimek gelmiyor mu? Elbette onların da bir bağlantısı var. Farsça marcumak göz bebeği anlamına gelen mardumak ile eş kökenli. Kelime oyunlarına devam edersek tarifimiz Antalya’dan mercimek dondurma. Dondurma deyince külahlı dondurma akla gelmesin, bu dondurma bir nevi mercimek fava.