這一集「用聽的國宴」,沒有美食節目裡亢奮的旁白說得一口好味道,也不可能在聽了一道國宴料理之後引發排隊購買的人潮。
大約半年前從吳秀娟老師得知宜蘭將舉辦一場史無前例的國宴,透過在地友善農漁民,加上生態廚師聯手打造一場"讓國土永續的宴會",當下感到興奮但也帶著疑惑,農友到底要怎麼跟生態廚師合作?平時農友和廚師各有專長的領域,各忙各的,這下子要撮合在一起會發生什麼變化?太值得本節目追蹤調查了,這一場國宴總共有7組組合,是由16個宜蘭在地友善農場及台灣生態飲食設計中心培訓完成的14位生態廚師配對而成,原本他們是彼此不認識的,所以從台灣各地來的頂尖廚藝家要撥空去拜訪農場,深入認識農友及生產的特色才能研發出獨一無二的國宴料理,說真的,大米每一組都想跟,但時間有限,所以挑選了其中一個組合,就是生態廚師:蔡宜蓁、張凱威,合作的不老部落(沒錯,就是那個預約排隊常常得等好幾個月,一天只接待30位外賓的不老部落)。
走吧,我們一起跳上不老部落執行長-Kwali 潘崴的四輪傳動車,濕冷的雨天,他赤腳,圍頭巾,邊開車邊為我們導覽…
米米之音 FB
https://www.facebook.com/mimimusic
《米米之音》農村廣播第六系列
【庄腳囡仔的Radio】
實體電台首播:〈寶島聯播網〉
北部-寶島新聲FM98.5週日上午10-11
中部-大千電台FM99.1週日上午07-08
--
Hosting provided by SoundOn