Le miel est l’un des rares produits alimentaires transformé par un animal. Les Suisses en sont friands mais l’offre indigène est insuffisante. La disparition des abeilles dans le monde inquiète. Des pratiques agricoles intensives font partie de ces causes. ABE s’est intéressé à un projet-pilote mené dans les cantons de Vaud et des deux Jura.