Мы говорим о том, как рождается меню и подбирается вино, каково это — открыть ресторан в Европе, и что происходит за кулисами гастрономии. Без пафоса, но с любовью к делу. Почти как в The Bear, только с солнечным светом Португалии и тёплой булочкой на завтрак.

Уютный выпуск о смелости идти своим путём — и о том, как вкус может стать профессией.

Ссылки на соцсети:

Запрещенная в РФ соцсеть: https://www.instagram.com/wine.by.glass/

Телеграм: https://t.me/wine_by_glass 

Ютуб: https://youtube.com/@winebyglass?si=0-C7XZe1DQbXqgTh

Сайт: https://winebyglass.mave.digital/ 

Сказать спасибо: https://pay.cloudtips.ru/p/21a11b57

Темы выпуска:

- Почему вкусовые зоны языка - это миф?

- Какие вкусы на самом деле различает наш язык?

- Почему острота - это не вкус?

- Можно ли стать суперегустатором?

- Как развить восприятие вкусов?

- Розыгрыш новогоднего гайда по сочетаниями вина и еды!

Не забудь пройти квиз в телеграме, чтобы закрепить знания!

Ссылки на соцсети:

Запрещенная в РФ соцсеть: https://www.instagram.com/wine.by.glass/

Телеграм: https://t.me/wine_by_glass 

Ютуб: https://youtube.com/@winebyglass?si=0-C7XZe1DQbXqgTh

Сайт: https://winebyglass.mave.digital/ 

Сказать спасибо: https://pay.cloudtips.ru/p/21a11b57

Мир в 5D, музей парфюма и детские воспоминания

В этом выпуске я беседую с Анной Агуриной - профессиональным парфюмером, для которой ароматы стали не просто профессией, а способом понимания мира.

Темы эпизода:

 • Как тренировать обоняние и развить чувствительность к запахам;

 • Чем похожи мир вина и парфюмерии;

 • Отличаются ли парфюмерные предпочтения в разных странах;

 • Как ароматы влияют на наши эмоции и воспоминания;

 • Лайфхаки и необычные факты о парфюмерии.

Ссылки на соцсети Анны

Проект Анны в запрещенной соцсети: https://www.instagram.com/perfume.project?igsh=MXE3ZDN5dmI0Nm1qZQ==

И сайт: https://perfume-project.com/

Ссылки на автора подкаста:

Запрещенная в РФ соцсеть: https://www.instagram.com/wine.by.glass/

Телеграм: https://t.me/wine_by_glass 

Ютуб: https://youtube.com/@winebyglass?si=0-C7XZe1DQbXqgTh

Сайт: https://winebyglass.mave.digital/ 

Сказать спасибо: https://pay.cloudtips.ru/p/21a11b57

А вот и новый сезон!

В первом эпизоде мы разбираем, как именно работает наше обоняние и можно ли его прокачать!

Ты узнаешь, как генетика, маркетинг и общество влияют на наше восприятие запахов и как кайфовать от вина, если у тебя нет «суперноса». А еще я там делюсь лайфхаками, которые помогут лучше чувствовать ароматы.

Не забудь пройти квиз в телеграме, чтобы закрепить знания!

Ссылки на соцсети:

Запрещенная в РФ соцсеть: https://www.instagram.com/wine.by.glass/

Телеграм: https://t.me/wine_by_glass 

Ютуб: https://youtube.com/@winebyglass?si=0-C7XZe1DQbXqgTh

Сайт: https://winebyglass.mave.digital/ 

Сказать спасибо: https://pay.cloudtips.ru/p/21a11b57

- как я пришла в вино

- почему и как решила запустить подкаст именно на эту тему

- нюансы и подводные камни подкастинга

А также открыла секреты статистики подкаста и рассказала о планах на второй сезон.

Не забудь заполнить опросник с обратной связью в телеграм-канале👇🏻

Телеграм: https://t.me/wine_by_glass

Сайт: https://winebyglass.mave.digital/

В этом эпизоде я упоминаю Инстаграм, это запрещенная в РФ соцсеть.

Из подкаста ты узнаешь:

▪️ 10 основных мировых трендов в сфере вина

▪️ Что сейчас модно пить?

▪️ Куда движется винный мир?

▪️ Что с винными трендами в России?

▪️ Розыгрыш бутылки вина!

Условия розыгрыша ты можешь посмотреть Телеграм-канале — https://t.me/wine_by_glass

Мне по бокалу в запрещенной в РФ соц сети: https://instagram.com/wine_by_glass

Телеграм: https://t.me/wine_by_glass

Сайт: https://winebyglass.mave.digital/

Самый жаркий эпизод «Мне по бокалу» 🔥

В этот раз я выпила "По бокалу" с Анной Даценко – винным журналистом и экспертом WSET3, гидом по винодельням Мадрида. Мы разобрали темы, вызывающие только летнее настроение:

 ⁃ Можно ли научиться разбираться в вине самостоятельно?

 ⁃ Разбираются ли в вине сами испанцы?

 ⁃ Как пьют текилу мексиканцы?

 ⁃ Как появились тапас?

 ⁃ Как сочетать тапас и вино?

Анна в запрещенной в РФ социальной сети: https://instagram.com/annadatsenko

Журнал со статьями Анны: https://marbellaru.es/

Мне по бокалу в запрещенной в РФ соц сети: https://instagram.com/wine_by_glass

Телеграм: https://t.me/wine_by_glass

Сайт: https://winebyglass.mave.digital/

В новом эпизоде я поделилась всем, что тебе нужно знать о винных рейтингах:

▪️ Как появились винные рейтинги и системы оценок?

▪️ Зачем эти конкурсы существуют?

▪️ Какие проблемы есть у винных конкурсов?

▪️ Можно ли доверять медалькам на бутылке?

▪️ Какие есть лайфхаки по выбору вина по рейтингам?

Не забывай посмотреть материалы и пройти квиз по выпуску в телеграм-канале👇🏻

Запрещенная в РФ соц сеть: @wine_by_glass

Телеграм: https://t.me/wine_by_glass

Сайт: https://winebyglass.mave.digital/

Сегодня мы пьём по бокалу с винным экспертом Женей Хавториной, которая переехала из Москвы в Армению, и сейчас изучает армянское виноделие и проводит дегустации и обучения для ценителей.

О чём мы поговорили в подкасте:

▪️ Как Женя из профессиональных танцев пришла в винную сферу?

▪️ Как вести винный блог?

▪️ На каком уровне армянское виноделие?

▪️ Где в Армении попробовать лучшие вина?

▪️ Какие проблемы стоят перед винным миром в России и Армении?

Приглашаю тебя провести это время вместе с нами за уютным обсуждением вина. Обязательно поделись в комментариях, как тебе выпуск, и не забудь поставить сердечки и звездочки на подкаст-платформах.

Женя в запрещенной в РФ соц сети: https://instagram.com/havtorina.wine?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Vino&Vino, где Женя проводит обучения: https://vinovino.am/en/

Винодельни Армении, которые рекомендует Женя:

https://karaswines.com/

https://keush.com/

https://gevorkianwinery.com/

Мне по бокалу в запрещенной в РФ соц сети: https://instagram.com/wine_by_glass

Телеграм: https://t.me/wine_by_glass

Сайт: https://winebyglass.mave.digital/

Глубина имеет значение, две половинки целого и два населения Москвы

В новом эпизоде мы продолжим разговор о винных мифах и разберемся, как же оно на самом деле👍

Я отвечу на самые частые вопросы от новичков в мире вина:

- Болит ли голова от диоксида серы в вине?

- Правда ли бутылки составляют из двух половинок?

- Винтовая пробка в вине - кошмар?

- Правда ли шампанского мало, поэтому оно такое дорогое?

- Что говорят нам о вине слезки на бокале?

- Пунт с палец - гарантия качества?

- Вино в коробке - зашквар?

Не забудьте перейти в телеграмм канал, чтобы пройти квиз посмотреть материалы из эпизода 

Мне по бокалу в запрещенной в РФ соц сети: https://instagram.com/wine_by_glass

Телеграм: https://t.me/wine_by_glass

Сайт: https://winebyglass.mave.digital/