Eine weitere Runde in unserer Märzenreise. Bei den Vorarlberger gibts auch Bier, eines welches nicht nach dem Reinheitsgebot gebraut wird, sondern nach dem österreichisches Lebensmittel Kodex. Ob das große Unterschiede macht? Außerdem erzählt euch Thomas in dieser Folge noch von seinem Besuch in der Fassbar und Peter hat ganz ganz viele Fakten zur Brauerei der Folge für euch. Und natürlich wird auch verkostet

Das Vorarlberger Bier

• Bierstil: Export/Märzen
• Alkoholgehalt:  4,9 Vol%
• Stammwürze: 11,7°
• Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt,
• Trinktemperatur: 8-12°C
• Hersteller: Mohrenbräu
• Verpackung: 0,5l Glasflasche und 0,5l Dose
• Preis: 2,24€ /l Billa Österreich

• Optik: helle Farbe, fast zu hell für Märzen, feiner cremiger weißer Schaum, stabil, wenig Kohlensäure sichtbar, glasklar
• Geruch: sehr milde, ganz leicht hopfig, leicht brotig, Kohlensäure kommt durch, etwas stumpf, zu wenig Malzaroma, etwas langweilig
• Antrunk: leicht, dünn, milde, zu wenig Körper, sehr prickelnd, stumpfer Hopfen
• Abgang: generisch bitter, prickelnd, zu kurz, nicht sehr komplex, etwas fade
• Geschmack: könnte geschmeidiger sein, zu dünn, sehr erfrischend
• Süffigkeit: gefällig, geht leicht runter, milde
• Kreativität: nix besonderes, ein Traditionsbier, kann vielen Biertrinkern gefallen
• Bierstil: passt zum Märzen, zu wenig Körper
• Preis: absolut gerechtfertigt, top

Bewertung:  3 von 5 Hopfenblüten

Links und Stichworte:

• 18 Biersorten
• Gründungsmitglied der Culturbrauer
• seit 2010 IFS Zertifiziert, für höchste Produktionsqualität
• 6 Generationen Bierbrauer
• 1784 wurde die Braugaststätte „zum Mohr“ von Josef Mohr gegründet. mit dem Mohrenkopf als Wappen.
• 1834 übernahm die Familie Huber, bis jetzt, den Gasthof und behielt das Logo und den Namen bei.
• Hat eine eigene PET Flaschen Anlage
• Abfüllanlagen mit einer Leistung von bis zu 30.000 Flaschen und 120 Fässern pro Stunde füllen täglich 1.350 hl Bier in unterschiedlichste Gebinde ab.
• 17.600.000 l im Jahr Abfüllmenge
• Bierseminare werden Angeboten, sowie Museum
• eigener Brauerei Shop, mit Bier und Merchandise
• Lt. Info vom Hersteller ersetzt das Mohrenbräu Helles, das Export

Vorarlberg, Hopfologie Märzen, alle Episoden, Jass (Kartenspiel), Fohrenburger, Lebensmittelhandbuch, Ottakringer Fass Bar, Brau Union übernimmt Fohrenburger, Biertender, Mohrenbräu Diskussion Namensrechte, Jass SRF Sendung, Datenblatt Bierwiki Mohren Export, Bluespumpn

unser nächstes Bier: Gratzl Brauerei – Johann

Wenn ihr mit uns gemeinsam verkosten wollt, folgt uns auf untappd: https://untappd.com/  auch für IOS und Android.

Thomas findet ihr mit dem Namen “derWitzer”

Peter findet ihr mit dem Namen “GorbazGormson”

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet: