Moléculas

Neste vigésimo oitavo episódio o tópico é a crescente acidificação (ou diminuição do pH) dos oceanos e os impactos que essa acidificação causará na vida marinha e no futuro do planeta. Notas do episódio: http://www.unesco.org/new/pt/natural-sciences/ioc-oceans/focus-areas/rio-20-ocean/10-proposals-for-the-ocean/1a-ocean-acidification/ Relatório BIOACID: https://oglobo.globo.com/sociedade/ciencia/meio-ambiente/acidificacao-dos-oceanos-afeta-praticamente-toda-vida-marinha-alerta-relatorio-21980490 https://www.oceanacidification.de/important-bioacid-results/?lang=en https://sapientia.ualg.pt/bitstream/10400.1/1748/1/TC_TeseVF_2011.pdf https://coastadapt.com.au/ocean-acidification-and-its-effects https://www.noaa.gov/education/resource-collections/ocean-coasts-education-resources/ocean-acidification https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00267-015-0630-x O Podcast Moléculas é produzido pelo Prof. Cedric Graebin e por uma … Continue lendo EP.28: Acidificação dos Oceanos →

Anticorpos monoclonais – entre os medicamentos mais caros oferecidos para o tratamento de algumas doenças, desde cânceres até doenças auto-imunes – são, no fundo, um triunfo do conhecimento da imunologia e dos mecanismos de defesa que nosso sistema imunológico apresenta. Para explicar isso, a convidada Thais Boccia, bióloga, doutora em imunologia, professora, podcaster e divulgadora … Continue lendo EP.27: Anticorpos monoclonais (com @thaisboccia) →

O episódio 26 – dedicado a todos que já sofreram a derrota de errar o ponto de viragem de uma volumetria ácido-base – é dedicado aos indicadores, substâncias que tem a propriedade de apresentar ou mudar de cor dependendo do pH do meio em que estão dissolvidos. Notas do episódio: https://www.thoughtco.com/overview-of-ph-measurements-608886 https://www.thoughtco.com/definition-of-ph-indicator-605499 https://www.thoughtco.com/definition-of-ph-in-chemistry-604605 Sobre os … Continue lendo EP.26: Indicadores ácido-base →

Este é um episódio especial, gravado durante uma Mesa Redonda que ocorreu durante a décima-primeira Semana Acadêmica de Química (ou SEMAQUI), com a participação dos Professores Luciano Suzart, do Instituto de Química da UFRRJ, João Ricardo Lacerda de Menezes, do Instituto de Ciências Biomédicas da UFRJ. O tema da mesa redonda foi “Mitos e Verdades: … Continue lendo EP.25: Especial SEMAQUI: “Mitos e Verdades da Química da Cannabis na Medicina” →

Este episódio do podcast foi sugestão de um ouvinte do Moléculas. Você também pode dar a sua a partir dos meios de contato que vão aparecer logo abaixo. Agentes desfolhantes são muito utilizados na agricultura e também foram utilizados em guerras. Embora o uso destes agentes na agricultura seja vantajoso em alguns casos, em outros … Continue lendo EP.24: Agentes desfolhantes →

“Aviso: contém gluten”. Vocês provavelmente já viram este aviso em algum alimento (especialmente pães ou massas). Este aviso tem uma razão de estar lá: a doença celíaca, que pode ser descrita como uma reação autoimune a uma proteína presente na farinha do trigo, do centeio e da cevada. Ao mesmo tempo, o gluten é importantíssimo no … Continue lendo EP.23: Gluten →

Quem já assistiu Star Trek deve lembrar do Synthehol, a bebida alcoólica sintética que não causava ressaca. Coisa de ficção científica, não? Talvez não, se o produto Alcarelle chegar ao mercado. Outro substituto alimentício que chamou a atenção da imprensa nas últimas semanas foi o Impossible Whopper, o hambúrguer que não é feito de carne mas, de acordo … Continue lendo EP.22: Substitutos de carne e álcool →

Neste interlúdio especial, o Prof. Cedric tem alguns anúncios e notícias (umas tristes, outras nem tanto) para divulgar. As tristes deixamos no áudio mesmo. As boas divulgamos aqui. Uma das boas notícias é que o Prof. Cedric participará de uma mesa redonda na XI Semana Acadêmica de Química da UFRRJ e, caso seja do interesse … Continue lendo EP.21: Interlúdio / Conheça a Equipe →

Quer ficar grandão? “Usa whey”. Whey? O que é whey? O Prof. Cedric Graebin fala sobre o whey protein, sua origem e sua (surpreendente) eficácia como suplemento para atividades físicas neste vigésimo episódio do podcast. Notas do episódio: Artigo da Popular Science discutindo a eficácia dos suplementos whey e creatina: https://www.popsci.com/g00/supplements-help-build-muscle?i10c.ua=1&i10c.encReferrer=aHR0cHM6Ly93d3cuZ29vZ2xlLmNvbS8%3d&i10c.dv=21 Notícias sobre a falta de conformidade de … Continue lendo EP.20: Whey →

O café é uma das bebidas mais populares no mundo e muito consumida especialmente por causa do efeito estimulante de um de seus componentes, a Cafeína. Neste décimo-nono episódio, o Prof. Cedric comenta sobre os principais constituintes do café, seus efeitos e suas influências no aroma e sabor da bebida. Notas do episódio: Chemistry World … Continue lendo EP.19: Café →