Tradición que va y está evolucionando. Preocupa que hoy por hoy esta presente en nuestra cultura.

Bebida existente y casi extinta en nuestros días. Sufriendo en algunos lugares como bebida adulterada. Con gran potencial gastronómico y atractivo turístico.Considerada bebida de los dioses, hoy requerida por pocos mortales.

Preparación emblemática de nuestra gastronomía, aunque su origen colonial o barroco. No deja de lado la tradición de nuestros orígenes y sabores que nos dan identidad gastronómica a nivel mundial.

Aveces confundida como un prefermento. Siendo un ingrediente May antiguo, que está siendo redescubierto.

Una cuida el planeta, la otra tu salud. El futuro de estas dos sinergias es nuestra responsabilidad

Esperando sus comentarios y dudas.

Renovación.

Dulce pecado, dulce tentación. Encierra un gran sabor aroma y técnica, que se hace presente para el maestro chocolatero y que aflora de su trabajo y técnica depurada, en eso, chocolate. Magia.

Cacao; fruto, moneda... Interesante su proceso de obtención y no podemos dejar de lado sus derivados. Nacional o no, representa una identidad gastronómica que trataremos de describir.

La ubicación de Dalí en la gastronomía.