「原來深坑不只有臭豆腐」

這集邀請到我的好朋友 Joann
來跟大家分享她的家鄉 - 深坑的故事
原來深坑這個地方不只有臭豆腐
還有很多豐富的在地文化特色

她也分享了近期她在作品發表會中
對於深坑的愛

最後分享了深坑這條街喜歡的店家
從頭到尾 好有既視感哈哈哈

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「日本料理店打工經驗」

這集邀請到我的好友 - Hevin
來跟大家分享關於他的日本料理店的打工經驗
不管是工作內容的層面
以及處理魚的一些經驗分享
還有對於料理的一些個人看法

一想到一天要切40隻鮭魚我就覺得好驚人
節目的最後Hevin也分享了他喜歡一些日本料理店家
大家可以去試試看~

Hevin 的節目: VULTURE | tv.
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「菜市場長大的孩子」

這集在過年期間邀請到我的好朋友 - 亮穎
來跟大家分享菜市場文化及成長背景經驗分享

亮穎家在佳里中山市場裡面賣土魠魚羹
從小到大過年過節就需要回家幫忙

順便聊了一下亮穎自己喜歡吃的台南小吃
不知道大家有沒有吃過 小上海香酥雞 哈哈哈

祝福他未來一切順利平安

有機會的話大家可以到南部道地的市場品嘗
亮穎家的土魠魚羹、或是海產粥

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「學生美食回憶錄之老厝1933上菜真的很慢」

特別南下找一年多沒見的大學好友 - 亨利強森
這集在聊學生美食回憶

因緣際會下認識了亨利，還有來台南找過木木桑
居然第一次帶他去吃的是「老厝1933、泰成水果冰」
我只記得老厝上菜真的很慢 差點氣死

順便閒聊了一下台南、高雄的飲食習慣是否有差異
還有亨利平常在高雄愛吃的小吃

但是很高興他現在依然順利平安

目前亨利也有做自己的節目 - 脫口屑 talk shit
如果喜歡輕鬆、幹話類型的節目 歡迎去收聽!!!!

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「澳門休假的一天都吃什麼」

第三集邀請到前幾集跟大家提過的好麻吉、酒友 - Sabrina
這集想跟大家聊聊
Sabrina在澳門休假的一天會吃些什麼
這些屬於她自己本身的口袋名單
從早餐到晚餐、咖啡廳、點心 應有盡有

那這集呢是在戶外咖啡廳錄製
如果有一點點小雜音 大家請見諒~ (已盡量降噪了哈哈)

Sabrina是我的大學別班同學 但在學期間其實完全不認識
因緣際會在畢業後認識 只能說人生真是有趣
剛好兩個都很喜歡飲酒、美食文化而認識

希望能帶給大家更多不一樣的美食文化體驗
一起進入Sabrina的澳門回憶裡吧

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「第一次約會要去吃什麼？」

最近剛好有朋友跟木木桑詢問
第一次跟一個對象要去約會的話要吃什麼
我就認真反思了一下自己會做什麼要的選擇

在詢問餐廳的同時
也了解大家除了注重餐廳外還會注重很多細節

這集想跟大家分享我的個人經驗以及推薦的幾家餐廳
還有朋友們給我的反饋 到底會注意對方什麼細節

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我的台南口袋名單 過年歡迎來台南玩 (小吃篇)

來台南一定要吃小吃的呀
如果沒有來台南旅行過的
推薦先從小吃開始!!!! 不要再去網美店了!!!

每個台南人的心中都有屬於自己的口袋名單
有趣的是跟其他人互相交換意見的過程

來台南玩的時候
還是要多多注意安全
最近疫情又開始肆虐了 QQ

1. 阿松掛包
2. 雙全紅茶 / 雪其冰紅茶
3. 小杜意麵
4. 阿輝炒鱔魚
5. 保安路米糕
6. 阿鳳浮水魚羹
7. 那個年代杏仁豆腐冰
8. 順福牛肉湯

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走味的豚骨拉麵 居然在日本吃到我的家鄉味

小時候爸媽都會帶我跟妹妹
到台南市府前路吃「東京豚骨拉麵」
當時候在台南可以說是非常有名道地的店
我總是會點一碗咖喱口味的豚骨拉麵
老闆也時常送我們小菜
這是我小時候記憶中美好的味道
儘管這碗拉麵沒有現今台灣流行的超厚重湯頭
但仍舊是一碗簡單厲害的味道

由於爸媽在日本讀書時就與老闆結緣
後來回到台南開拉麵店
小時候我都會叫他大哥（阿尼吉）歐吉桑
我總是坐在吧台看著他甩麵瀝乾
每一道程序都讓我深刻體會到「職人」的精神

隨著時間推移
老闆因為中風回老家也不幸離世
店也已經過好幾次的更換至和緯路、怡平路
也經由徒弟接手

2019年剛好有機會陪伴爸爸到日本玩
當初老闆就是在日本拉麵店學習製麵、湯頭
一直念念不忘味道的我想起了這件事情
後來爸爸就帶我到吉祥寺的ホープ軒本舗回味

當我吃到了第一口時
心想我居然能夠在日本吃到我記憶中的味道
更能說是我的一種家鄉味
內心很激動、感慨

今天我又因為懷念
重新尋找仍舊存在台南市的分店
希望能在點醒我記憶中的那份味道

看到店內的陳設 是熟悉的老闆可愛版立牌
心想，時間真的很快
我還來不及自己過來跟老闆聊天、品嚐拉麵

當我看到我點的經典原味拉麵時
我就知道 一切都不一樣了
湯頭、叉燒已經完全不是原本的樣子

我可以很肯定的表示「絕對不是」
連跟日本店面的味道都沒有接近

我很失落
不過，可以再次看見老闆的立牌就滿足了
心中還有這份美好的味道，我想就夠了吧

此文紀念山崎武成阿伯
與父親一同懷念他的摯友

推薦台北三間拉麵店:

1. 豚人
2. 壹之穴
3. 鬼金棒

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EP16 RAW巧克力、聖誕節為什麼要喝熱紅酒?

1. RAW 巧克力 (與GQ聯名)

感謝chef 朋友送的
國際名廚 Chef André 使用世界各地近 250 種食材設計成 12 種城市口味
集合舊金山、柏林、香港、利馬、東京、畢爾包、曼徹斯特、台北、米蘭、紐約、倫敦、蘇黎世的風土滋味

印象最深刻: 

NRT 東京、LIM 利馬、LHR 倫敦

2. 聖誕節當天

晚餐: 酒菜市場

Q: 為什麼要在聖誕節喝熱紅酒?

酒吧: 啜飲室、菱久洋服

最後祝大家 Happy New Year啦

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「遇到一個飲食習慣一模一樣的人，愛吃香菜加10分啦」

當你遇到一個跟你飲食習慣一模一樣的人
你會有什麼樣的反應?

特別的內容在聖誕節上架~

首先先介紹一間餐廳 / 二月半そば (蕎麥麵)

平常大家討厭的食物: 香菜、杏仁、秋葵、山藥、茄子、芋頭
共同喜歡的食物: 伯爵紅茶、鹹豆漿、鹹湯圓
共同討厭的食物: 麵線(羊肉爐會出現的)、不愛敢吃蚵仔

喜歡吃鹹食
平常喜歡吃日式料理
第二選項為義式、台式
最後的最後才會吃韓式料理或是美式等等的

咖哩一定要一口飯一口醬
吃火鍋或燒肉一定要是一天最後的行程 因為衣服會很臭
義大利麵會點粉紅醬
吃炒飯要吃油的
芋頭可以加進去火鍋
討厭番茄加進去水裡面煮
很少吃漢堡


不錯的回饋:

不會想太快知道對方現實生活的東西 甚至是看太多這個人的訊息(社群)
進而去對這個人貼標籤

喜歡吃這件事情 吃到好吃的東西會很開心 笑容會直接顯現在臉上

唯一很特別的: 吃東西會分開吃 菜歸菜、肉歸肉 不會搭在一起吃 不喜歡沾醬
吃薯餅不沾番茄醬

直接給你們流水帳
聽起來~~~

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