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Suplementos innovadores

Los primeros suplementos alimenticios a base de bergamotto de Reggio Calabria, diseñados para reducir los niveles de triglicéridos, colesterol y glucosa, gracias a un componente particular presente en el jugo. Entre los principales investigadores involucrados en el descubrimiento de la partícula BPF se encuentra el profesor Vincenzo Mollace, Profesor Ordinario de Farmacología y Toxicología en la Universidad de Catanzaro “Magna Graecia”, Italia. Desde 2012, es Director del Centro Internacional de Investigación para la Seguridad y la Salud Alimentaria.Su actividad investigadora se ha llevado a cabo en numerosos centros de investigación alrededor del mundo, principalmente en el William Harvey Research Institute de Londres, dirigido por el Premio Nobel Sir John Vane, y como Research Fellow y consultor en Farmacología Cardiovascular en la Metaphore Pharm Inc. en St. Louis, EE.UU. Su investigación se ha centrado principalmente en el efecto de los compuestos antioxidantes en la protección contra la aterosclerosis y las lesiones vasculares.

El Profesor Mollace fue el primero en descubrir, en 2006, las propiedades del jugo de bergamotto en modelos experimentales de daño vascular, publicando sus hallazgos en prestigiosas revistas científicas. Por su labor científica, ha recibido importantes premios y distinciones internacionales. Hasta la fecha, ha publicado más de 100 artículos y capítulos de libros en el campo de la farmacología cardiovascular.

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Productos recientes

En estas vitrinas se exhiben los productos creados tras el inicio de las actividades de sensibilización al consumo del bergamotto, promovidas por la Academia Internacional del Bergamotto.

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Introducción

La Academia Internacional del Bergamotto nació de una idea visionaria, con el objetivo de promover el uso del bergamotto de Reggio Calabria, inicialmente como alimento y posteriormente como nutracéutico. Hasta principios de los años 90, el bergamotto de Reggio Calabria era víctima de una especie de demonización, favorecida por algunos productores industriales y agrícolas por motivos de interés económico. El fruto era tachado de "mbilinato", venenoso y, por lo tanto, no comestible. Este rumor era una estrategia para preservar el valioso y raro cítrico, impidiendo que los agricultores y obreros lo utilizaran como alimento.La primera iniciativa de la Academia Internacional del Bergamotto, bajo la dirección del fundador y presidente Prof. Vittorio Caminiti, data de 1995 con la creación de un pastel de bergamotto, posteriormente denominado "Nosside". El pastel fue elaborado por un joven y talentoso pastelero, Domenico Caminiti, quien lamentablemente falleció trágicamente a una edad temprana. La Academia Internacional del Bergamotto se comprometió a promover este pastel como una herramienta para desmentir el mito negativo sobre el bergamotto.Posteriormente, la Academia Internacional del Bergamotto comenzó invitando a personalidades del mundo de la alta gastronomía a Reggio Calabria para conocer la fruta y fomentar su uso. El primero en responder a la invitación fue el renombrado pastelero de Apulia, Berardi, seguido por el célebre chef Gianfranco Vissani.Desde entonces, numerosos gastrónomos, periodistas, actores, científicos, investigadores e incluso campeones mundiales del deporte, ganadores del Óscar y premios Nobel han llegado a Reggio Calabria para unirse al proyecto de la Academia. Estos ilustres huéspedes han aceptado estudiar, experimentar y promover el bergamotto, asumiendo el papel de Embajadores de la Academia Internacional del Bergamotto de Reggio Calabria.