小麦粉を買う時に気を付けることは？

質の良いものだったら、いっぱい食べても大丈夫？

そんな素朴な疑問を解消して、小麦を楽しみましょう♪

いつも食べているけれど、

よく知ったら、食も人生も豊かになりますよ～！

むすびラボ（安藤絵里香）

雑穀と野菜で作る家庭料理教室たきさんち（髙杉多希）

岩木山麓ちぃちゃん農園（島津千里）

小麦と大麦の名前の由来は？

麦の黒い線は何？

どうして小麦は粉にして食べるの？

いつも食べているけれど、

よく知ったら、食も人生も豊かになりますよ～！

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今月のテーマは小麦。

小麦タンパクのひとつであるグリアジンが、

小麦アレルギーやリーキーガットに関係する…

と言われ、小麦が敬遠される理由の一つになっています。

でも、それってホントかな？

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今月は小麦をテーマにお届けしています。

今週は「グルテンフリー」についてです。

グルテンフリーの食材も増え、

でも、そもそもグルテンフリーって、

また、どうしたらいいのか？について、お伝えします。

むすびラボ＆北の魔女の家（安藤絵里香）

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今週のテーマは、みんな大好き小麦粉！

雑談もゆるりと聞いてくださいね～♪

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紅藻類の海苔がなぜ黒いのか？

食べてはいるけど知らない海苔のこと、

※鼻をすすっている髙杉ですが、鼻づまりではなく緊張時の耳管開放のせいです！お聞き苦しく、申し訳ございません（汗）。寛大なお心でお聞きください（涙）。

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原稿を書く際の調査不足が多々ありました。

「コレゾブログ―ホンモノの寒天の原材料、製法をご存知ですか？」

寒天っていつからあるの？

何気なく食べていた寒天のビックリ情報が満載です！  

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色や食べ方が似ているので、

蕎麦のつなぎから、接着剤に、洗髪にと役立つフノリと、

海藻をよく知って、たくさん食べて元気になろう！

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今回のテーマは、コンブとヒジキ。

どちらもなじみ深い海藻ですが、

いつも食べている海藻も、

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海藻についてお届けしてきた４回目は、

ワカメは縄文時代から食べられてきたと言われる日本になじみ深い海藻ですが、

そんなワカメにスポットを当てていきます。 

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