יותם שרון, יינן ויועץ יין מהעסוקים ביותר בישראל, הגיע לספר על ענף היין הישראלי מזווית רחבה, שונה ומעניינת במיוחד.

האי שבקצה העולם, שלמרות כל האתגרים הפכו למעצמת יין עולמית, עם סגנונות מובחנים ואופיניים ויינות איכות בממוצע מחיר מהגבוהים בעולם. רע פרינס שהתמחה ביקב בניו-זילנד מספר על היינות המוכרים ועל הבוטיקים החדשים והמרגשים של ניו זילנד.

ישירות מיקב

Long Board

בסונומה, קליפורניה. יינן ישראלי שלמד עם ויקטור שונפלד (היינן של יקב רמת הגולן) באוניברסיטת דייויס שבקליפורניה, הגיע להתארח אצלנו במוצר צריכה בסיסי ולספר על יינות אמריקאים ועל האתגרים של יינן ישראלי (לשעבר) באחד מאזורי היין המבוקשים ביותר בעולם.

היצרנית השלישית בגודלה בעולם, עם השטח הרב ביותר של כרמים בעולם, מייצרת מגוון רחב של יינות. ניסינו לעשות קצת סדר במבחר ולספר גם על יינות ואזורים פחות מוכרים שכדאי לטעום

ד"ר מתי נוף, רופא וחובב יין אדוק, הגיע למוצר צריכה בסיסי כדי לספר על ההשפעה של יין על הבריאות של כולנו. נתונים ומחקרים מרחבי העולם, חלקם לא בהכרח מתיישבים ביחד, הרופא הגיע לעשות לנו קצת סדר

שעמת (קורקי), חימצון, חומצות נדיפות ועוד מגוון של פגמים ביין. רע פרינס וגיא הרן עושים קצת סדר בכל המריעין בישין של עולם היין, מה הגיע מהיקב? מה נפגם בדרכו של הבקבוק אלינו? ואיזה פגם מקורו בפקק של הבקבוק הספציפי?

השף הישראלי השני בעולם שזכה בכוכב מישלן מוביל מסעדה מהטובות בפירנצה ובהמון ענווה מספר על האתגרים של הבישול העילי באיטליה

על ההבדל בין יינות מבעבעים מורכבים ומענגים אל מול הפשוטים והזולים. מה מבדיל בין קאווה לשמפניה? זקט ופרוסקו? והאם כדאי לטעום את היינות המבעבעים האדומים של אוסטרליה?

על סרטי יין שכדאי לצפות בהם, לחובבים וגם למקצוענים;

ועל עוד כמה שאפשר לוותר עליהם...

בשקט בשקט מובילה אילנית צמח עשרות יקבים לפיתוח מקצועי ותיירותי. אילנית הגיעה לדבר על יקבי הבוטיק של ישראל ועל איך הופכים את ישראל ליעד לתיירות יין וקולינריה