מוצר צריכה בסיסי

ארצות הברית היא מעצמת היין הרביעית בגודלה בתוצרת היין העולמית והראשונה בעולם בצריכת יין, במונחים של מחיר. המדינה שחולשת כמעט על כל יבשת אמריקה הצפונית משפיעה על ענף היין העולמי במובנים רבים שכוללים מסחר, מחקר, ביקורת ועוד ועוד. רע פרינס וגיא הרן עושים קצת סדר בנתוני היין האמריקאי

יעל גיא מייצגת את ישראל ברחבי העולם כמנהלת הייצוא של יקב רמת הגולן. לעיתים קרובות היא מאפשרת לאנשי מפתח בתעשיית היין העולמית לטעום, בפעם הראשונה בחייהם, יינות ישראליים. יעל הגיעה לספר על האתגרים וההזדמנויות של יינות ישראל בעולם וגם מה חושבים עלינו בעולם.

שריאל שני, סמנכ"ל תחום היין של חברת היבוא מהגדולות בישראל: הכרם, הגיע להתארח במוצר צריכה בסיסי. דיברנו על איך בוחרים יינות ליבוא? מה הטרנדים הבאים שיגיעו לישראל? ומה בכלל כדאי לשתות כאן. שיחה מרתקת עם אחד האנשים הכי משפיעים בענף היין הישראלי, מי שכותב את קטלוג היין הראשון \ שני בגודלו בישראל.

רע וגיא מדברים על יישון יין, אכסון יין, פוטנציאל התיישנות ושאר ירקות

יבואן היין נאור לוי מתמחה ביינות דרום צרפת ובנוסף מייצג יצרני סאקה יפנים ברחבי העולם. נאור הגיע לשיחה בגובה העיניים על יבוא, שיווק ועל יינות דרום צרפת בישראל

מארחים את פרופסור זהר כרם מהפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית לשיחה מרתקת על התואר השני הראשון בישראל לייננות. הלימודים בפקולטה לחקלאות ברחובות של האוניברסיטה העברית, הם הזדמנות מרתקת לענף היין הישראלי לחקור ולפתח את הכרם והיין הישראלי.

עידו לוינסון, MW, הגיע להתארח לאחר קרוב ל 20 בצירים. עידו הוא היינן של היקב הגדול בישראל, יקב ברקן ובנוסף מפעיל את יקב הבוטיק המשפחתי "לוינסון - גראז' דה פאפה". שיחה על ייננות, גידול יין בישראל וההבדל שבין הבוטיק למסחרי

איתי להט, יינן ואמן, יועץ ליקבים רבים ומגוונים בישראל ואחראי לא מעט לטון של עשיית היין הישראלי כיום. שיחה מרתקת ובגובה העיניים על המצב הנוכחי של ענף היין הישראלי וגם מעט על הצפוי לנו בהמשך

צרפת היא מעצמת היין הגדולה ביותר בעולם. אמנם, בשנים מסוימות איטליה מתחרה בה בכמות, אך אין ספק שהרבה מהיינות האיכותיים ביותר בעולם מגיעים מצרפת (והמחירים בהתאם). מקורם של סגנונות רבים שמועתקים או נותנים השראה, באזורי יין שונים ברחבי העולם מגיעים מצרפת: בורדו, בורגון, שמפניה, עמק הרון ועוד. זני הענבים הצרפתים עשו הגירה מוצלחת לאזורי יין איכותיים ברחבי העולם, אך עדיין, הגרסאות הטובות ביותר מגיעות, בד"כ, מאזורי המקור שלהם בצרפת. נגענו מעט ועל קצה המזלג בעושר העצום של מעצמת היין העולמית וניסינו לעשות מעט סדר במגוון הבלתי נתפס של הטעמים, הסגנונות והארומות.

Credit photo: James Hill for The New York Times

אירחנו את רמי נעמן מיקב נעמן ברמות נפתלי לשיחה מרתקת על יין, תרבות ומה שביניהם