מוצר צריכה בסיסי

הבציר בצפון כדור הארץ בשיאו, זמן מושלם לדבר על מה שקורה לענבים מהכרם אל היקב. נשמע פשוט? השתדלנו לשמור את זה קצר

הפרק ה 43 של פודקאס היין: מוצר צריכה בסיסי.

אסף פז, היינן המדופלם של יקב ויתקין הגיע להתארח ולספר על מהפכת הזהות של היין הישראלי. מה כדאי לגדל באקלים ים תיכוני? איך מייצרים זהות של אזור או מדינה ואיזה יינות יכולים וצריכים לייצג את ישראל בעולם.

היא התחילה במקדונלדס, המשיכה למסעדות עילית בישראל, זכתה בפרס ירדן, משם למסעדות הטובות בלונדון - לימודי ייננות באוסטרליה ועבודה כייננית - מעניין מאוד לאן היא עוד תגיע

שיחה מרתקת על מה היא בעצם כשרות ביין? למה היא טובה? ומה המגמות בעולם הדתי והחרדי בחיבור עם היין?

הפודקאסט התארח בטוקהאוס בנמל תל אביב לשיחה על יין ישראלי על מדף

היין העולמי. דיברנו על הארץ, השחקנים במדף היין, מגמות, אתגרים ואולי הפיתרונות

רותי בן ישראל מספרת על סומלייר, תיירות יין, ייזמות בעולם היין, כפר הנוער שפיה ואיך היא מנסה לרגש אתכם

בפרק זה דיברנו על יינות לבנים! לקחנו נושא עצום וניסינו לזקק אותו לפרק אחד.

שוחחנו על ייננות לבנה, זנים מפורסמים ומיוחדים, התאמת יין לבן לאוכל וחיברנו את חג שבועות ליין לבן

היינן יעקב אוריה על רוזה, הלקוח, שמפיין, בורגון ומה שבינהם

בין טרנדים למגמות בענף היין הישראלי ובעולם כולו. מה פה בשביל להשאר ומה יחלוף באותה מהירות שהגיע

על שילוב בין יין וגלידה - הדומה, השונה וכמה יין צריך כדי לייצר גלידה טובה