Neighborhood Story episodes:

• May 29, 2022Osteria Due 西村 隼人 Interview vol.5

  世田谷の上馬にあるOsteria Dueの西村隼人さんのインタビュー、vol.5です。

  西村さんのインタビューは今回のvol.5が最終回です。

  最終回では西村さんがずっと大切にされている考え方についてたくさんお聞きしました。

  それはとてもシンプルなことですが、なかなかそれを心に留め続けることは難しいことでした。

  だからこそオステリア ドゥエやフードトラック トレはいつも多くのお客様の笑顔で溢れているのだと素直に思い、心が震える瞬間がありました。

  皆さんが働く上で大切にされていることはどんなことでしょうか？

  そんなことを考えながら、のんびり聴いてもらえたら幸いです。

  Neighborhood Storyでは月替わりでゲストに登場して頂き、インタビューをしていきます。

  配信は毎週月曜日、合計４回の記事と音声を配信していきます！

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• May 22, 2022Osteria Due 西村 隼人 Interview vol.4

  世田谷の上馬にあるOsteria Dueの西村隼人さんのインタビュー、vol.4です。

  西村さんが新たな挑戦として取り組まれているフードトラックや、お店としてこれからさらにやっていきたいことをお聞きしました。

  ここ最近、皆さんは何か新たな挑戦されましたか？

  挑戦し続けることだけが正解な訳ではありませんが、やはり挑戦されてる方の表情は明るいですし勇気をもらえます。

  皆さんも密かに挑戦されていることや挑戦したいことを考えながら、のんびり聴いてもらえたら幸いです。

  Neighborhood Storyでは月替わりでゲストに登場して頂き、インタビューをしていきます。

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• May 15, 2022Osteria Due 西村 隼人 Interview vol.3

  世田谷の上馬にあるOsteria Dueの西村隼人さんのインタビュー、vol.3です。

  独立の準備を進めていた西村さん、イタリアから帰国されて最初に勤めたお店でどんな経験をされたのか？

  また、地域への想いを日々形にする働き方、そこにはどのような考え方があるのかについてたくさん話して頂きました。

  皆さんがよく行く近所のお店は地域にとってどんなお店なのかぼんやり考えながら、のんびり聴いてもらえたら幸いです。

  Neighborhood Storyでは月替わりでゲストに登場して頂き、インタビューをしていきます。

  配信は毎週月曜日、今月は５回の記事と音声で配信していきます！

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• May 08, 2022Osteria Due 西村 隼人 Interview vol.2

  世田谷の上馬にあるOsteria Dueの西村隼人さんのインタビュー、vol.2です。

  西村さんは30歳でお店を出されているのですが、そこまでの計画を学生時代すでに立てていたそうです。

  小まめに年数を区切りながら具体的に目標を決めることで、ブレることなく夢を実現できたのですね。

  それはきっと誰にでも応用ができることですし、普段の仕事にも落とし込めるのではないでしょうか。

  皆さんも実はこっそり心のうちに秘めている夢のことを考えながら、のんびり聴いてもらえたら幸いです。

  Neighborhood Storyでは月替わりでゲストに登場して頂き、インタビューをしていきます。

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• May 01, 2022Osteria Due 西村 隼人 Interview vol.1

  世田谷の上馬にあるOsteria Dueの西村隼人さんに登場して頂きます。

  西村さんのお店は東急田園都市線の駒澤大学駅と三軒茶屋駅のちょうど真ん中くらいにあり、地元の人たちから愛されるお店です。

  オステリアとは日本で例えるなら居酒屋です、気軽に食事とお酒を楽しんでほしいという西村さんの想いが込められています。

  そんな西村さんはどんな幼少時代を過ごしたのでしょうか、のんびり聴いてもらえたら幸いです。

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• April 24, 2022nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO 村田 友希 Interview vol.4

  日本橋、浜町にあるnel CRAFT CHOCOLATE TOKYOでシェフショコラティエを務める村田友希さんのインタビュー、vol.４です。

  村田さんのインタビューは今回がラストです。

  nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOや村田さんのこれからについてお聞きしました。

  村田さんが生まれ変わったらやりたいことは何だと思いますか？

  是非皆さんも大好きなチョコレートとお好きな飲み物を用意して、のんびり聞いてもらえたら幸いです◎

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• April 17, 2022nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO 村田 友希 Interview vol.3

  日本橋、浜町にあるnel CRAFT CHOCOLATE TOKYOでシェフショコラティエを務める村田友希さんのインタビュー、vol.3です

  皆さんも食べたい物のために電車に乗って遠くへ出かけた経験はありませんか？

  僕はあります。美味しい物には人を惹きつける、町へ呼び込む魅力がありますよね。

  皆さんもわざわざ時間をかけてでも食べに行きたくなる物を想像しつつ、チョコレートを片手に読んでもらえたら幸いです。

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• April 10, 2022nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO 村田 友希 Interview vol.2

  日本橋、浜町にあるnel CRAFT CHOCOLATE TOKYOでシェフショコラティエを務める村田友希さんのインタビュー、vol.2です

  京都の福知山にある名店マウンテンの水野シェフのもとで働き始める村田さんは、今までの考え方を180度変えることになります。

  どのようなきっかけがあって考え方を変えることになったのでしょうか？

  お好きなチョコレートを用意して、自分にとって師匠と呼べる人のことを思い浮かべながら読んでもらえると幸いです。

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• April 03, 2022nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO 村田 友希 Interview vol.1

  日本橋、浜町にあるnel CRAFT CHOCOLATE TOKYOでシェフショコラティエを務める村田友希さんに登場して頂きます。

  今まではパティシエの中にショコラティエというジャンルがあるイメージでしたが、村田さんはそこを切り分けて別のものとして考えられています。

  何故そのような考え方になったのでしょうか？

  vol.1では村田さんの幼少時代や、人生を変える出会い等についてお話頂いております。

  是非ともお好きなチョコレートを用意して、のんびり読んでもらえると幸いです。

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• March 27, 2022すぎ田 佐藤 光朗 Interview vol.4

  浅草にある「特撰 とんかつ すぎ田」の佐藤光郎さんのインタビュー、vol.4です。

  佐藤さんのインタビューは今回がラストです、どうぞよろしくお願い致します！

  ラストはすぎ田や佐藤さんのこれからについてや、ずっと大切にしていきたいことについて話して下さっています。

  特に大切にしたいことについては背筋がピシッと伸びる想いでした…。

  誰もが知る名店を支える佐藤さんが大切にしていること、是非皆さんにも聞いてもらいたい点です

  皆さんが普段大切にしていることを思い浮かべながら、のんびり聴いてもらえたら幸いです。

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