Néo Chasseur Cueilleur

Pourquoi des céréales chocolatées peuvent-elles obtenir un Nutri-Score A ?

Les industriels de l'agroalimentaire ont-ils intérêt à entretenir le doute scientifique ?

Et quel Nutri-Score aurait obtenu un steak de mammouth au Paléolithique ?

Dans cet épisode de Néo Chasseur-Cueilleur, on parle de petits-déjeuners, de lobbying, de cigarettes, de cafés brûlants, de millions de morts et de fromages français… pour comprendre ce que le Nutri-Score nous apprend réellement sur notre alimentation, et surtout ce qu'il ne nous dit pas.

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Sources :

• Serge Hercberg (2014). Propositions pour un nouvel élan de la politique nutritionnelle française de santé publique dans le cadre de la Stratégie nationale de santé. Première partie : Mesures concernant la prévention nutritionnelle. Ministère des Affaires sociales et de la Santé.
• Santé publique France (2025). Signature de l’arrêté Nutri-Score : un pas de plus vers une meilleure information nutritionnelle des consommateurs. Santé publique France, 17 mars 2025.
• Julie Chapon, Serge Hercberg et Mathilde Touvier (2026). Nutri-Score, Yuka : analyse des stratégies de lobbying contre l’information des consommateurs. Livre blanc, 7 septembre 2026.
• Stéphane Besançon, David Beran et Malek Batal (2023). A study is 21 times more likely to find unfavourable results about the nutrition label Nutri-Score if the authors declare a conflict of interest or the study is funded by the food industry. BMJ Global Health, 8(5), e011720.
• Commission européenne et Parlement européen (2011). Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires. Journal officiel de l’Union européenne. Déclaration nutritionnelle obligatoire à partir du 13 décembre 2016.
• Robert N. Proctor (2012). Golden Holocaust: Origins of the Cigarette Catastrophe and the Case for Abolition. University of California Press.
• U.S. Department of Health and Human Services (2004). The Health Consequences of Smoking: A Report of the Surgeon General. Centers for Disease Control and Prevention, Office on Smoking and Health. Données sur les décès attribuables au tabagisme aux États-Unis entre 1965 et 1999.
• Legal Information Institute, Cornell Law School (s. d.). Liebeck v. McDonald’s Restaurants (1994). Cornell Law School. Présentation de l'affaire Stella Liebeck et des dommages-intérêts compensatoires et punitifs.
• Comité scientifique européen du Nutri-Score (2023). Update of the Nutri-Score Algorithm for Beverages: Second Update Report from the Scientific Committee of the Nutri-Score. Gouvernance transnationale du Nutri-Score.
• Benedikt Merz et al. (2024). Nutri-Score 2023 update. Nature Food, 5, 102–110.
• Pauline Ducrot et Anne-Juliette Serry (2026). Évaluation de la campagne Nutri-Score 2025. Santé publique France, collection Le point sur.
• Mélanie Deschasaux et al. (2020). Association between nutritional profiles of foods underlying Nutri-Score front-of-pack labels and mortality: EPIC cohort study in 10 European countries. BMJ, 370, m3173.
• Manon Egnell et al. (2018). Objective Understanding of Front-of-Package Nutrition Labels: An International Comparative Experimental Study across 12 Countries. Nutrients, 10(10), 1542.

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Pourquoi les êtres humains aiment-ils autant jouer avec leurs peurs ?

Pourquoi des chasseurs-cueilleurs organisaient-ils déjà des festins funéraires il y a 12 000 ans ?

Et comment la mort a-t-elle pu devenir, aux quatre coins du monde, un prétexte à faire la fête ?

Une grotte en Galilée, un pied humain, des carapaces de tortues, une poignée de fèves noires, des monstres japonais, un sifflet qui hurle, des ancêtres qui dansent, des vaches déguisées et quelques milliards de dollars dépensés en costumes et décorations... Autant d'histoires étranges et parfois franchement macabres pour un voyage à travers les époques, les civilisations et notre rapport si particulier à la mort.

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Sources :

• Ronald Hutton (2024) — The Celtic New Year and Feast of the Dead. Folklore, vol. 135, n° 1, p. 69-86.
• Leore Grosman, Natalie D. Munro et Anna Belfer-Cohen (2008) — A 12,000-Year-Old Shaman Burial from the Southern Levant (Israel). Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), vol. 105, n° 46, p. 17665-17669.
• Natalie D. Munro et Leore Grosman (2010) — Early Evidence (ca. 12,000 B.P.) for Feasting at a Burial Cave in Israel. Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), vol. 107, n° 35, p. 15362-15366.
• Ovide (Ier siècle apr. J.-C.) — Fastes, livre V, vers 419-444 : Les Lemuria. Poème latin consacré au calendrier religieux romain.
• UNESCO (2018) — Raiho-shin, Ritual Visits of Deities in Masks and Costumes. Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité.
• Marc Malmdorf Andersen, Uffe Schjoedt, Henry Price, Fernando E. Rosas, Coltan Scrivner et Mathias Clasen (2020) — Playing With Fear: A Field Study in Recreational Horror. Psychological Science, vol. 31, n° 12, p. 1497-1510.
• Marta Ciesielska, Natalia Kucirkova et Jenny Thomson (2025) — How the Type and Context of Children's Storybook Reading Relate to Select Empathy Skills: A Meta-Analysis. Early Education and Development, vol. 36, n° 8, p. 1888-1914.
• Sascha Frühholz, Pablo Rodriguez, Mathilde Bonard, Florence Steiner et Marine Bobin (2024) — Psychoacoustic and Archeoacoustic Nature of Ancient Aztec Skull Whistles. Communications Psychology, vol. 2, article 108.
• David Graeber (1995) — Dancing with Corpses Reconsidered: An Interpretation of Famadihana (in Arivonimamo, Madagascar). American Ethnologist, vol. 22, n° 2, p. 258-278.
• Valerie Curtis, Mícheál de Barra et Robert Aunger (2011) — Disgust as an Adaptive System for Disease Avoidance Behaviour. Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences, vol. 366, n° 1563, p. 389-401.
• Claire White, Maya Marin et Daniel M. T. Fessler (2017) — Not Just Dead Meat: An Evolutionary Account of Corpse Treatment in Mortuary Rituals. Journal of Cognition and Culture, vol. 17, n° 1-2, p. 146-168.
• Gregory P. Grieve (1998-1999) — A Celebration of Grieving, Carnival and Satire: Bhaktapur Newars' Sāparu Festival. Newāh Vijñāna (A Journal of Newar Studies), n° 2, p. 32-37.
• National Retail Federation (2026) — NRF Halloween Survey Shows Consumer Spending Expected to Reach $13.5 Billion. National Retail Federation, communiqué du 22 septembre 2026.
• Programme alimentaire mondial (2025) — WFP 2026 Global Outlook: Hunger and Hope – Innovative Solutions to Address Food Insecurity. World Food Programme, Nations unies.
• Chris Rose (2019) — Halloween Clothing & Costumes Survey 2019. Fairyland Trust, en partenariat avec Hubbub. Recherche réalisée avec Amazon Rose.

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Nouvel épisode du Bâton de parole, et ce mois-ci, je reçois Jeanne Châtillon. Jeanne est une graphiste, créative et photographe animalière qui entretient un amour cerf-tain pour sa région, la Brenne (mais il ne faut pas le dire) et sa faune incroyable. Elle s’est fait connaître grâce à son compte Instagram @quivaalachasse où se rencontre son talent pour la photo d’animaux majestueux et son amour des jeux de mots.

Autour du feu, nous parlons pêle-mêle de photos bien sûr, mais aussi de bébés chiens trop mignons, d’un champ vraiment magique, de sa maison qui a été épargnée par les incendies de justesse, de peintures réalisées avec le sang des menstruations, de vie au grand air et de cerfs, de cerfs encore et toujours.

Références évoquées :

• Gibier pour tous - https://www.gibierpourtous.fr/
• Vanessa Tiegs - https://menstrala.com/
• Éditions LibriSphaera - https://www.lamanufacturelibrisphaera.com/
• Mon Cœur ce Cerf - https://quivaalachasse.net/products/livre-mon-coeur-ce-cerf
• Richard Sur Terre - https://youtu.be/tNHTaKhTQtw?si=H5X5OOOhJ-Xf1C8_
• Livre Repenser la chasse - https://www.editionsdugerfaut.com/produit/repenser-la-chasse/

Pour suivre Jeanne et voir son travail :

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Site : https://quivaalachasse.net/

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Musique originale et création sonore par Olaaf BRENTOT

Générique d’ouverture : Burn Out Party

Générique de fin : When Bodies Speak

Sources :

• Marlowe, F. W. (2004). Mate preferences among Hadza hunter-gatherers. Human Nature, 15, 365–376.

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Est-ce qu’on a tous une philosophie de vie ? Est-ce que nos habitudes reflètent vraiment nos valeurs… ou est-ce qu’on vit surtout comme notre époque nous pousse à vivre ? Et surtout : les chasseurs-cueilleurs du Paléolithique avaient-ils déjà, eux aussi, une philosophie de vie ?

Dans cet épisode, on va parler de Diogène, d’Épicure et de ses désirs, de Marc Aurèle à la tête de l’Empire romain, de moines réglant leur journée presque à la minute, de Thoreau dans sa cabane, de Bear Grylls, de TikTok, de sucre, de chasseurs-cueilleurs… et de ce que tout ce petit monde peut bien avoir à voir avec Néo Chasseur Cueilleur.

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Générique d’ouverture : Burn Out Party

Générique de fin : When Bodies Speak

Sources :

• Trinkaus, Erik & Buzhilova, Alexandra P. — 2018. Diversity and differential disposal of the dead at Sunghir. Antiquity, 92(361), 7–21.
• Sikora, Martin et al. — 2017. Ancient genomes show social and reproductive behavior of early Upper Paleolithic foragers. Science, 358(6363), 659–662.
• Kuzmin, Y. V., Burr, G. S., Jull, A. J. T. & Sulerzhitsky, L. D. — 2004. AMS 14C age of the Upper Palaeolithic skeletons from Sungir site, Central Russian Plain. Nuclear Instruments and Methods in Physics Research Section B, 223–224, 731–734.
• Clark, A. N., Mankikar, G. D. & Gray, I. — 1975. Diogenes syndrome. A clinical study of gross neglect in old age. The Lancet, 1(7903), 366–368.
• Cicéron — 45 av. J.-C. Tusculanes (Tusculanae disputationes), livre I, §104. Traité philosophique.
• Épicure — fin IVe – début IIIe siècle av. J.-C. Lettre à Ménécée, notamment §127–130. Texte philosophique.
• Épicure — IIIe siècle av. J.-C. Maximes capitales, notamment §26–30. Texte philosophique.
• Épictète / Arrien — vers 125 apr. J.-C. Manuel d’Épictète (Enchiridion), notamment §1. Texte philosophique.
• Marc Aurèle — vers 170–180 apr. J.-C. Pensées pour moi-même (Meditations), notamment livre IV, §1 et §3. Notes philosophiques personnelles.
• Benoît de Nursie — vers 530. Règle de saint Benoît. Règle monastique.
• Thoreau, Henry David — 1854. Walden; or, Life in the Woods. Ticknor and Fields.
• Furtak, Rick Anthony — 2023. Henry David Thoreau. The Stanford Encyclopedia of Philosophy, Spring 2023 Edition, Stanford University.
• Grylls, Bear / Diverse Productions — 2006–2011. Man vs. Wild (Seul face à la nature). Série télévisée, Discovery Channel / Channel 4.
• Hublin, Jean-Jacques et al. — 2017. New fossils from Jebel Irhoud, Morocco and the pan-African origin of Homo sapiens. Nature, 546, 289–292.
• Richter, Daniel et al. — 2017. The age of the hominin fossils from Jebel Irhoud, Morocco, and the origins of the Middle Stone Age. Nature, 546, 293–296.
• Villmoare, Brian et al. — 2015. Early Homo at 2.8 Ma from Ledi-Geraru, Afar, Ethiopia. Science, 347(6228), 1352–1355.
• Hawkes, Kristen, O’Connell, James & Blurton Jones, Nicholas — 2018. Hunter-gatherer studies and human evolution: a very selective review. American Journal of Physical Anthropology, 165(4), 777–800.
• Pontzer, Herman & Wood, Brian M. — 2021. Effects of Evolution, Ecology, and Economy on Human Diet: Insights from Hunter-Gatherers and Other Small-Scale Societies. Annual Review of Nutrition, 41, 363–385.
• Li, Norman P., van Vugt, Mark & Colarelli, Stephen M. — 2018. The Evolutionary Mismatch Hypothesis: Implications for Psychological Science. Current Directions in Psychological Science, 27(1), 38–44.
• Breslin, Paul A. S. — 2013. An Evolutionary Perspective on Food and Human Taste. Current Biology, 23(9), R409–R418.
• Gutierrez, Ranier, Fonseca, Esmeralda & Simon, Sidney A. — 2020. The neuroscience of sugars in taste, gut-reward, feeding circuits, and obesity. Cellular and Molecular Life Sciences, 77(18), 3469–3502.

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Peut-on couvrir tous ses besoins nutritionnels sans aucun aliment d’origine animale ? Quels sont les nutriments qui deviennent plus difficiles à obtenir ou à assimiler ? Et si Homo sapiens a passé l’essentiel de son histoire au Paléolithique comme chasseur-cueilleur, notre biologie est-elle réellement compatible avec une alimentation 100 % végétale ?

Protéines, fer, vitamine B12, oméga-3, iode, soja et phytoœstrogènes, biodisponibilité, microbiote, fibres, poids, glycémie, aliments ultra-transformés… Dans cet épisode, on met de côté l’éthique, l’écologie et les débats idéologiques pour ne regarder qu’une seule chose : ce que demande réellement notre organisme. Parce qu’un régime végétalien peut fonctionner… mais pas n’importe comment.

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Générique d’ouverture : Burn Out Party

Générique de fin : When Bodies Speak

Sources :

Anses (2016), Actualisation des repères du PNNS : élaboration des références nutritionnelles — Apports en fibres. Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail, rapport d’expertise collective.

Anses (2025), Avis relatif à une demande d’évaluation du risque sanitaire de la consommation d’aliments contenant des isoflavones. Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail, saisine n° 2022-SA-0221.

de Gavelle E., Huneau J.F., Bianchi C.M., Verger E.O., Mariotti F. (2017), Protein Adequacy Is Primarily a Matter of Protein Quantity, Not Quality: Modeling an Increase in Plant Protein Ratio in French Adults. Nutrients, 9(12), 1333.

Dybvik J.S., Svendsen M., Aune D. (2023), Vegetarian and vegan diets and the risk of cardiovascular disease, ischemic heart disease and stroke: a systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies. European Journal of Nutrition, 62(1), 51–69.

Eveleigh E.R., Coneyworth L., Welham S.J.M. (2023), Systematic review and meta-analysis of iodine nutrition in modern vegan and vegetarian diets. British Journal of Nutrition, 130(9), 1580–1594.

Fritz H., Seely D., Flower G., Skidmore B., Fernandes R., Vadeboncoeur S., Kennedy D., Cooley K., Wong R., Sagar S., Sabri E., Fergusson D. (2013), Soy, Red Clover, and Isoflavones and Breast Cancer: A Systematic Review. PLOS ONE, 8(11), e81968.

Gehring J., Touvier M., Baudry J. et al. (2021), Consumption of Ultra-Processed Foods by Pesco-Vegetarians, Vegetarians, and Vegans: Associations with Duration and Age at Diet Initiation. The Journal of Nutrition, 151(1), 120–131.

Mariotti F., Gardner C.D. (2019), Dietary Protein and Amino Acids in Vegetarian Diets—A Review. Nutrients, 11(11), 2661.

Neufingerl N., Eilander A. (2021), Nutrient Intake and Status in Adults Consuming Plant-Based Diets Compared to Meat-Eaters: A Systematic Review. Nutrients, 14(1), 29.

Otun J., Sahebkar A., Östlundh L., Atkin S.L., Sathyapalan T. (2019), Systematic Review and Meta-analysis on the Effect of Soy on Thyroid Function. Scientific Reports, 9, 3964.

Reed K.E., Camargo J., Hamilton-Reeves J., Kurzer M., Messina M. (2021), Neither soy nor isoflavone intake affects male reproductive hormones: An expanded and updated meta-analysis of clinical studies. Reproductive Toxicology, 100, 60–67.

Selinger E., Kühn T., Procházková M., Anděl M., Gojda J. (2019), Vitamin B12 Deficiency Is Prevalent Among Czech Vegans Who Do Not Use Vitamin B12 Supplements. Nutrients, 11(12), 3019.

Termannsen A.D., Clemmensen K.K.B., Thomsen J.M., Nørgaard O., Díaz L.J., Torekov S.S., Quist J.S., Faerch K. (2022), Effects of vegan diets on cardiometabolic health: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Obesity Reviews, 23(9), e13462.

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Pour ce nouveau Bâton de parole, je reçois Daniel « Danny » Riday, tatoueur et chercheur indépendant installé aux Eyzies, au cœur de l’un des hauts lieux mondiaux de la Préhistoire, à quelques pas de l’abri de Cro-Magnon. Son travail l’amène notamment à explorer et expérimenter les techniques de tatouage pré-électriques et leurs origines.

Autour du feu, nous parlons pêle-mêle de sa rencontre avec son animal totem, de l’origine polynésienne du mot tatouage, de Tyler Durden, d’un étonnant bison à la tête retournée, mais aussi d’Ötzi et des expériences grandeur nature menées pour comprendre comment ses tatouages vieux de plusieurs millénaires ont pu être réalisés.

Une conversation entre tatouage, archéologie expérimentale, Préhistoire et rapport ancestral au corps et à la nature.

Références évoquées :

• Un Haka de Wallis et Futuna https://youtu.be/rEnrAFmtNPU?si=_yFnRMiTdad3K5Wc
• Le podcast Méta de Choc https://metadechoc.fr/

Pour suivre Daniel et voir son travail :

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Générique d’ouverture : Burn Out Party

Générique de fin : When Bodies Speak

Sources :

• Aaron Deter-Wolf, Benoît Robitaille, Danny Riday, Aurélien Burlot & Maya Sialuk Jacobsen, Chalcolithic Tattooing: Historical and Experimental Evaluation of the Tyrolean Iceman's Body Markings, European Journal of Archaeology, vol. 27, n°3, 2024, p. 267–288. DOI : 10.1017/eaa.2024.5.

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C’est l’équinoxe d’automne et voici le deuxième numéro des Questions Autour du Feu, un épisode spécial dans lequel je réponds à vos questions. Nutrition, activité physique, sommeil, liens sociaux, contact avec la nature, relations amoureuses, histoire et évolution humaine… vous pouvez poser toutes les questions sur tous les sujets qui vous intéressent, ou les problématiques qui vous préoccupent.

Jean-Loïc LE QUELLEC (La Caverne Originelle) : L'ORIGINE DES MYTHES D'ORIGINE :

https://youtu.be/TWczbCJrIHM?si=1nqZxnKSYXBiq8tg

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Générique d’ouverture : Burn Out Party

Générique de fin : When Bodies Speak

Sources :

· Marlowe, F. W., 2007. Hunting and Gathering: The Human Sexual Division of Foraging Labor. Cross-Cultural Research, 41(2), 170–195.

· Crittenden, A. N. & Marlowe, F. W., 2008. Allomaternal Care among the Hadza of Tanzania. Human Nature, 19(3), 249–262.

· Henshilwood, C. S., d’Errico, F. & Watts, I., 2009. Engraved Ochres from the Middle Stone Age Levels at Blombos Cave, South Africa. Journal of Human Evolution, 57(1), 27–47.

· Jaubert, J., Verheyden, S., Genty, D. et al., 2016. Early Neanderthal Constructions Deep in Bruniquel Cave in Southwestern France. Nature, 534, 111–114.

· Lewis-Williams, D. J. & Clottes, J., 1998. The Mind in the Cave — the Cave in the Mind: Altered Consciousness in the Upper Paleolithic. Anthropology of Consciousness, 9(1), 13–21.

· Le Quellec, J.-L., 2022. La Caverne originelle. Art, mythes et premières humanités. Éditions La Découverte.

· Lee, R. B., 1968. What Hunters Do for a Living, or, How to Make Out on Scarce Resources. In R. B. Lee & I. DeVore (dir.), Man the Hunter, Aldine, 30–48.

· Sahlins, M., 1972. Stone Age Economics. Aldine-Atherton.

· Benz, M., 2020. When Time Begins to Matter. In I. Hodder (dir.), Consciousness, Creativity, and Self at the Dawn of Settled Life, Cambridge University Press, 65–89.

· Trinkaus, E. & Buzhilova, A. P., 2018. Diversity and Differential Disposal of the Dead at Sunghir. Antiquity, 92(361), 7–21.

· Hawkes, K., O’Connell, J. F. & Blurton Jones, N. G., 2001. Hadza Meat Sharing. Evolution and Human Behavior, 22(2), 113–142.

· Page, A. E., Chaudhary, N., Viguier, S. et al., 2017. Hunter-Gatherer Social Networks and Reproductive Success. Scientific Reports, 7, 1153.

· Gunz, P., Neubauer, S., Maureille, B. & Hublin, J.-J., 2010. Brain Development after Birth Differs between Neanderthals and Modern Humans. Current Biology, 20(21), R921–R922.

· Green, R. E., Krause, J., Briggs, A. W. et al., 2010. A Draft Sequence of the Neandertal Genome. Science, 328(5979), 710–722.

· Lbova, L., 2021. The Siberian Paleolithic Site of Mal’ta: A Unique Source for the Study of Childhood Archaeology. Evolutionary Human Sciences, 3, e9.

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Toutes les viandes se valent-elles vraiment ? Pourquoi un saumon peut-il être un excellent choix… ou un beaucoup moins bon ? Et qu’est-ce que nos ancêtres du Paléolithique peuvent encore nous apprendre sur la façon de choisir nos aliments d’origine animale ?

Dans cet épisode, on va croiser des steaks de fast-food, des vaches qui rotent du méthane, du mercure dans les grands prédateurs, des saumons norvégiens, des chimpanzés qui chassent, des pâturages, du gibier sauvage… et même quelques morceaux de plomb. Bref, tout un petit monde qui semble n’avoir aucun rapport, jusqu’à ce qu’on comprenne qu’entre deux produits qui se ressemblent dans l’assiette, il peut parfois y avoir un monde de différence.

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Générique de fin : When Bodies Speak

Sources :

·  Joseph Poore & Thomas Nemecek — Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Science, 2018.

·  Véronique Bouvard, Dana Loomis, Kathryn Z. Guyton et al. — Carcinogenicity of consumption of red and processed meat. The Lancet Oncology, 2015.

·  EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM) — Scientific Opinion on the risk for public health related to the presence of mercury and methylmercury in food. EFSA Journal, 2012.

·  European Food Safety Authority (EFSA) — Fish and seafood consumption in the EU: awareness of dietary advice on mercury. EFSA, 2026.

·  Helsedirektoratet — Kostrådene – kostråd for befolkningen. Direction norvégienne de la santé, recommandations nutritionnelles nationales, 2024.

·  VKM – Norwegian Scientific Committee for Food and Environment — Benefit and risk assessment of fish in the Norwegian diet. VKM Report 2022:17, 2022.

·  Rita Hannisdal, Ole Jakob Nøstbakken, Marc H.G. Berntssen et al. — Nutrients and contaminants in farmed Atlantic salmon (Salmo salar) fillet and fish feed from 2006 to 2021. Journal of Agriculture and Food Research, 2025.

·  Ellen Sofie Grefsrud et al. — Risikorapport norsk fiskeoppdrett 2026 – Produksjonsdødelighet hos oppdrettsfisk og miljøeffekter av norsk fiskeoppdrett. Rapport fra havforskningen, Havforskningsinstituttet, 2026.

·  Joseph V. Varre, Travis Statham, Autumn F. Smith et al. — Nutritional composition of beef: a comparison of commercial North American grass- and grain-finishing systems. Journal of Animal Science, 2026.

·  Cynthia A. Daley, Amber Abbott, Patrick S. Doyle, Glenn A. Nader & Stephanie Larson — A review of fatty acid profiles and antioxidant content in grass-fed and grain-fed beef. Nutrition Journal, 2010.

·  Lucia Sanguinetti et al. — A scoping review on the impact of rotational grazing in beef cattle systems on greenhouse gas emissions, soil health, plant diversity, and plant productivity parameters. Canadian Journal of Animal Science, 2025.

·  Ken Sayers & C. Owen Lovejoy — Blood, Bulbs, and Bunodonts: On Evolutionary Ecology and the Diets of Ardipithecus, Australopithecus, and Early Homo. The Quarterly Review of Biology, 2014.

·  Katie F. Gerstner & Jill D. Pruetz — Wild Chimpanzee Welfare: A Focus on Nutrition, Foraging and Health to Inform Great Ape Welfare in the Wild and in Captivity. Animals, 2022.

·  Louwrens C. Hoffman & Eva Wiklund — Game and venison – meat for the modern consumer. Meat Science, 2006.

·  European Chemicals Agency (ECHA) — Lead in shot, bullets and fishing weights. European Chemicals Agency, dossier scientifique sur l’exposition au plomb liée aux munitions et à la consommation de gibier.

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Pourquoi dormons-nous parfois mal alors que tout semble réuni pour passer une bonne nuit ?

Notre cerveau est-il réellement capable de « baisser la garde » pendant le sommeil ?

Et qu’est-ce que notre évolution, depuis le Paléolithique, peut encore nous apprendre sur nos nuits modernes ?

Dans cet épisode, on va croiser des chambres d’hôtel inquiétantes, des chasseurs-cueilleurs endormis, des montres connectées, des portes fermées, des cerveaux qui refusent de décrocher, et le risque de se faire bouffer par un lion en pleine nuit... Bref, tout un petit monde qui n’a, en apparence, rien à voir, jusqu’à ce qu’on comprenne ce que fait réellement notre vieille sentinelle intérieure.

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Musique originale et création sonore par Olaaf BRENTOT

Générique d’ouverture : Burn Out Party

Générique de fin : When Bodies Speak

Sources :

• Tamaki M., Bang J. W., Watanabe T. & Sasaki Y. (2016) — Night Watch in One Brain Hemisphere during Sleep Associated with the First-Night Effect in Humans. Current Biology, 26(9), 1190–1194.
• Yetish G., Kaplan H., Gurven M., Wood B., Pontzer H., Manger P. R., Wilson C., McGregor R. & Siegel J. M. (2015) — Natural Sleep and Its Seasonal Variations in Three Pre-industrial Societies. Current Biology, 25(21), 2862–2868.
• Samson D. R., Crittenden A. N., Mabulla I. A., Mabulla A. Z. P. & Nunn C. L. (2017) — Chronotype Variation Drives Night-Time Sentinel-Like Behaviour in Hunter–Gatherers. Proceedings of the Royal Society B: Biological Sciences, 284(1858), 20170967.
• McKinnon L., Shattuck E. C. & Samson D. R. (2023) — Sound Reasons for Unsound Sleep: Comparative Support for the Sentinel Hypothesis in Industrial and Nonindustrial Groups. Evolution, Medicine, and Public Health, 11(1), 53–66.
• Snyder F. (1966) — Toward an Evolutionary Theory of Dreaming. American Journal of Psychiatry, 123(2), 121–136.

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Pourquoi nos ancêtres grimpaient-ils encore aux arbres il y a 3,3 millions d’années ?

Sommes-nous encore aptes à grimper comme eux ?

Qu’apporte l’escalade sur les plans physique, mental et social ?

Dans cet épisode, nous allons parler de souliers ferrés et d’espadrilles, d’un petit oiseau qui collabore avec des chasseurs de miel, de chevilles presque aussi mobiles que celles des chimpanzés, de murs de 4,50 mètres, de bagues qu’il vaut mieux enlever, de pointures trop petites, de dopamine, de dépression… et de centres aérés pour adultes.

Bref, nous allons parler d’escalade, et essayer de comprendre pourquoi, après plusieurs millions d’années passées les deux pieds au sol, Homo sapiens semble toujours prendre autant de plaisir à aller voir ce qui se passe là-haut.

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Générique d’ouverture : Burn Out Party

Générique de fin : When Bodies Speak

Sources :

-      Damesme M., 1966, Les débuts de l’escalade à Fontainebleau, La Montagne et Alpinisme.

-      Bernick F., 1947, Le Circuit du Rempart, Paris-Chamonix.

-      Alemseged Z., Spoor F., Kimbel W.H., Bobe R., Geraads D., Reed D., Wynn J.G., 2006, A juvenile early hominin skeleton from Dikika, Ethiopia, Nature.

-      Green D.J., Alemseged Z., 2012, Australopithecus afarensis scapular ontogeny, function, and the role of climbing in human evolution, Science.

-      Venkataraman V.V., Kraft T.S., Dominy N.J., 2013, Tree climbing and human evolution, Proceedings of the National Academy of Sciences.

-      Marlowe F.W., Berbesque J.C., Wood B., Crittenden A., Porter C., Mabulla A., 2014, Honey, Hadza, hunter-gatherers, and human evolution, Journal of Human Evolution.

-      Spottiswoode C.N., Wood B.M., 2023, Culturally determined interspecies communication between humans and honeyguides, Science.

-      CEN, 2017, EN 12572-2: Artificial climbing structures — Part 2: Safety requirements and test methods for bouldering walls, European Committee for Standardization.

-      International Federation of Sport Climbing, 2025, Wall & Venue Requirements with Discipline-Specific Guidelines, IFSC.

-      Li L., Ru A., Liao T., Zou S., Niu X.H., Wang Y.T., 2018, Effects of Rock Climbing Exercise on Physical Fitness among College Students: A Review Article and Meta-analysis, Iranian Journal of Public Health.

-      Schultz W., 2016, Dopamine reward prediction-error signalling: a two-component response, Nature Reviews Neuroscience.

-      Larsson R., Larsson A., Nordeman L., 2025, Effectiveness of indoor rock climbing and bouldering as treatment for depression — a systematic review, BMC Psychiatry.

-      Union Sport & Cycle, Fédération Française de la Montagne et de l’Escalade, 2024, Observatoire de l’escalade, UNION Sport & Cycle / FFME.

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