No al microondas

El aceite de oliva ha sido un básico en nuestras cocinas desde siempre, pero ¿cuánto sabemos realmente sobre él? En este episodio, Mariel Oleaga y Mónica De Sanctis de Oleoteca Market nos cuentan qué hace especial al aceite de oliva y qué buscar en la etiqueta para elegir mejor.

Las recetas más simples a menudo son las más difíciles de ejecutar. En este episodio, exploramos algunos platos que parecen sencillos, pero que requieren técnica y precisión para lograrlos.

Las tradiciones, los sabores y las memorias de la Navidad en nuestras casas hacen de estas fechas algo único. En este episodio, viajamos a Venezuela a través de las memorias navideñas de nuestra invitada, Andrea Garzón, exploramos los sabores de la cena venezolana, el lado nostálgico de estas fechas, y cómo las tradiciones se transforman cuando estamos lejos de casa.

La cena de Nochebuena suele ser un maratón de recetas, preparativos interminables y estrés en la cocina. En este episodio, conversamos con Arantxa Soto sobre cómo simplificar esta tradición sin sacrificar sabor ni el espíritu de la ocasión.

No es muy temprano para pensar en el recalienta’o de esa cena, así que después dale play a este episodio anterior para que te inspires: https://open.spotify.com/episode/5V1eeDbInO7SKtV50da8Pa?si=5e300731089244b5

Regalar vino parece la solución perfecta para cualquier ocasión, pero hay que estar claros que no todos los vinos son iguales. En este  episodio junto a Aneley Cáceres, exploramos etiquetas y bodegas, para hacer un regalo que impresione sin importar el presupuesto.

Marida este episodio marida con este sobre regalos comestibles para esta época: https://open.spotify.com/episode/2QC1OVIuiikTZ3i3aWAU7L?si=6eade4f4e1f045c2

Todos hemos recurrido al clásico plato grasoso y a “conectar” con una cerveza para lidiar con una resaca. En este episodio junto al doctor Jesús Santana, desempacamos los mitos y realidades de los remedios para el día después.

Ser un buen anfitrión puede parecer una tarea que implica una sola cosa: estrés. En este episodio, desglosamos los elementos esenciales para recibir en casa, con estrategias prácticas para lograr algo memorable con el mínimo esfuerzo.

Todos hemos escuchado mitos de la cocina y la comida que parecen verdades absolutas. En este episodio, investigamos algunos que han sobrevivido a lo largo de los años, y cuestionamos qué tan ciertos son.

La cocina puede ser un lugar de creatividad, pero para muchos también es terreno de pesadillas. En este episodio de Halloween junto a Franchely Lombert, compartimos historias de miedos imaginarios y otros basados en casos de la vida real, alrededor de la comida y la cocina.

Cada vez más personas están volviendo a la cocina casera, desde preparar yogur hasta hacer su propio pan. En este episodio, exploramos cómo la subcultura de las trad wives  han puesto de moda estas prácticas, y compartimos cuáles son las preparaciones que, para nosotras, son mejores hechas en casa.