No al microondas

El helado tiene un lugar especial en nuestros corazones y estómagos. En esta ocasión, junto a Vaina de Gordo, hablamos sobre nuestras combinaciones de sabores favoritas, los toppings ideales y aquellos sabores de helado que aún no existen pero deberían. 

Cambiar nuestra dieta puede parecer complicado, pero no tiene que serlo. Esta semana, junto a la chef Devaki Pratt, exploramos maneras sencillas y prácticas de incorporar más alimentos de origen vegetal en nuestras comidas. 

Los espacios influyen en nuestro estado de ánimo, y entrar en una cocina que nos gusta como que nos inspira más. En este episodio junto a la diseñadora de interiores Carina Cairo, hablamos sobre lo que tenemos que tomar en cuenta al momento de diseñar o modificar esta área de la casa.

Hacer carne a la parrilla es un arte, y es fácil creer que ya lo sabemos todo. Esta semana junto al chef Carlos Romero, exploramos los diferentes tipos de carne, cortes, marinados y técnicas para lograr el mejor resultado posible.

En estos días se está hablando mucho del pan de masa madre y nos hizo acordar a la época en que mucha gente intentó hacer su starter en casa. En este episodio hablamos sobre los sí y los no para abordar este proyecto casero, junto a la única persona que conocemos que logró mantener su masa madre viva.

Un buen sándwich es de nuestras cosas favoritas y hace rato que nos debíamos esta conversación. Esta semana junto a Andrea Garzón definimos qué es (y qué no es) y hablamos sobre cómo construir el bocado perfecto.  

La cocina es más práctica e instinto que otra cosa, y cuando uno se sabe las reglas más que nada las toma como sugerencias. En este episodio compartimos las reglas de cocina que no seguimos y las que no nos atrevemos a romper. 

Todo el mundo ha tenido que botar algo de la nevera porque está dañado o se ha comido algo para luego darse cuenta de que estaba vencido. En este episodio con la chef Andreína Rivas, hablamos sobre técnicas clave de almacenamiento de alimentos para garantizar comidas seguras.

Entre lo que se pierde del campo al supermercado hasta los vegetales que se olvidan en una gaveta en la nevera, tenemos un problema de desperdicio serio. En esta conversación junto al chef, activista y host del podcast Reverde, Hubert Alexander, hablamos sobre cómo podemos ser parte de la solución.

Desde la cortesía con el carrito y la navegación por los pasillos hasta el comportamiento en la caja, hay reglas no escritas de las compras en el supermercado. En este episodio hablamos sobre prácticas para ser un comprador considerado.