Wir widmen uns der letzten Lebensmittelgruppe. Den, wenn man so will, Statisten. Nämlich Pilzen und Algen. Was ist besonderes daran? Wie setze ich den Fliegenpilz richtig ein? Wie schmeckt eigentlich eine Alge und was ist daran so speziell? Und wieso liebt Axel Algen so als wäre er Aquaman?

Es geht weiter in unserer Reihe der Lebensmittelgruppen. Diesmal mit den wichtigen Nebendarstellern nämlich der Samen und Nüsse. Was sind deren Vorteile? Wie setze ich sie am Besten ein? Wie würde Axel die verschiedenen Samen und Nüsse ranken?

In dieser Folge beschäftigen wir uns mit Gemüse. Wie man Gemüse in Gruppen unterteilen kann und somit leicht herausfindet, welche Gruppen man wie am besten einsetzt.

Die Fortsetzung der Folge in der wir uns intensiv mit den verschiedenen Getreidesorten beschäftigen. Hier gehen wir tiefer ins Ranking der Getreidesorten ein. Beleuchten Couscous etwas näher und erklären warum er eigentlich einen lose Semmel ist.

Jetzt dreht sich alles um Getreide. Welche Formen gibt. Wir starten im Verdaulichkeitsranking in der Gebietsliga und hanteln uns vor in die Championsleague. Und was hat es eigentlich mit dieser resistenten Stärke auf sich?

Jetzt sind Lebensmittelgruppen an der Reihe und wir starten gleich mal mit den Hülsenfrüchten durch. Was können diese konkret? Welche gibt es? Gibt es "Einstiegshülsenfrüchte"? Welche Probleme damit sind zu erwarten?

In dieser Folge dreht sich alles um die Wunderbohne. Warum wird sie immer wieder aus verschiedensten Gründen verteufelt? Was steckt dahinter und ist Sorge angebracht? Welche Vorteile bietet sie? Und bekomme ich eher vom übermäßigen Hopfenkonsum einen Busen oder doch von der Sojabohne?

In dieser Folge beschäftigen wir uns mit den verschiedensten Zuckern, Zuckererssatzstoffe und Süßstoffe. Wie kommt es, dass Produkte im Supermarkt süß schmecken, aber kein Gramm Zucker beinhalten? Ist hier Vorsicht geboten, oder kann man diese Produkte bedenkenlos konsumieren?

Wer kennt es nicht? Eine Schlagzeile und es wird im Artikel eine Studie zitiert und vom Autor der Zeitung wenig hinterfragt. Oft hat man den Eindruck, dass höchsten das Abstract gelesen wurde und das Studiendesign und folglich mögliche Bias übersehen werden.

Was hat es mit der Ketogenen Ernährung auf sich? Was ist eigentlich der Grundgedanke und warum haben sich Sportler aus verschiedenen Disziplinen diese Ernährungsform angeeignet und mit welchen Erwartungen?