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Wasser – was wirklich zählt. Im Gespräch mit Trinkwasserfachmann Mathias Hofstädter

Wie gut ist unser Wasser – aus dem Hahn und aus der Flasche?

Mit Mathias Hofstädter sprechen wir darüber, was Vorschriften abdecken und wo im Alltag Lücken entstehen: Hausleitungen, „letzter Meter“, Stagnation. Wir schauen auf Verpackung und Verschlüsse bei Flaschenwasser, auf sinnvolle Lösungen zuhause (Aktivkohle, Umkehrosmose mit Remineralisierung) und auf Wartung, die man wirklich durchhält. Dazu: Woran man am Etikett verlässliche Infos erkennt und wie man Mikroplastik/PFAS pragmatisch reduziert, ohne Trinken kompliziert zu machen.

Am Ende bleibt eine klare Prioritätenliste: Quelle & Transparenz, kurze Wege, sauberes Handling – und ein Filterkonzept, das zum Haushalt passt.

Fragen an Mathias Hofstädter: [email protected]

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Wasser ist unser Element: Wir bestehen zum Großteil daraus, jede Zelle hängt davon ab – und doch reden wir selten über Geschmack und Charakter von Wasser. In dieser Folge nehmen wir dich mit auf eine sensorische Reise mit Wassersommelière Gerlinde Mock: Wie erkennt man „gutes“ Wasser im Glas? Welche Rolle spielen Temperatur, Art und Kohlensäure für Nase, Gaumen und Mundgefühl? Wir ordnen Leitungswasser, natürliches Mineralwasser und Heilwasser ein – ohne Dogmen, mit alltagstauglichen Orientierungspunkten. Schwerpunkt dieser Folge: Lithium in Heilwässern. Was bedeutet es, wenn auf dem Etikett Lithium in Spuren ausgewiesen ist? Schmeckt man das überhaupt (Spoiler: nein), wofür steht dieser Analysewert, und wie ordnet man ihn nüchtern ein – fern von Wunderversprechen, nah an Quelle, Geologie und Tradition. Wir klären außerdem allgemein, was „kalkhaltig“ wirklich heißt, wo Heilwasser schlicht Genuss ist und wann die Wahl des Wassers zur Esskultur passt. Eine Einladung, Wasser bewusster zu trinken – mit Respekt für die Quelle und einem klaren Blick auf Fakten.

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Wichtigste Tipps aus der Folge:

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