「濃厚鶏白湯スープのラーメン屋「鶏そば 牧すする」伏見にオープン。」　中区・錦1丁目に「鶏そば 牧すする」が、2024年9月25日(水)にオープンします。丸の内の人気ラーメン店「鶏そば 啜る(すする)」の新たなフランチャイズ店舗。鶏の旨味が詰まった泡状のスープと低温調理チャーシューが特徴。開店直前の内覧会にて取材・実食させていただいたので詳細をお伝えします。