Nos Mentors

Pour ce second épisode de Nos Mentors Food, j’ai eu le plaisir d'interviewer un Grégory passionné et qui fait preuve de beaucoup d’humilité lorsqu’il nous raconte la création de sa Frenchie family. Il nous parle de son amour pour l’étranger que l’on retrouve jusque dans ses assiettes.

Au cours de cet échange plein de générosité, Greg Marchand nous amène sur son parcours. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, la cuisine n’était pas une vocation. C’est avec le temps qu’il est tombé amoureux de la cuisine. Il se forme auprès de grands noms tels qu’Alain Ducasse, Jamie Oliver, Michael Anthony et Daniel Boulud. Il voyage beaucoup et travaille en Ecosse, à Londres, à Hong Kong, à Marbella et à New York avant de venir s’installer à Paris dans la fameuse rue du Nil. Il puise son inspiration dans ses expériences et ses rencontres. 

En pleine crise sanitaire, il ouvre trois nouveaux restaurants : Frenchie Pigalle, Frenchie @home et Frenchie Verbier…  

🙋‍♀️ Quels techniques de management utilise-t-il pour gérer ses équipes à Paris et à Londres ? Quelles leçons a-t-il tiré de ses expériences à l’international ? Le choix de la rue du Nil était-il stratégique ? A quelles difficultés a-t-il dû faire face au cours de l’ouverture des différents Frenchie ? Que cherche-t-il à exprimer à travers sa cuisine ? Comment la crise a-t-elle impacté son travail ? ... 

Grégory Marchand nous raconte ses expériences de vie qui lui ont permis d’apprendre sans cesse. C’est sans filtre qu’il nous livre les hauts et les bas de la Frenchie family. Une aventure riche en émotion…

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Avec la croissance exponentielle du e-commerce et les changements d’habitudes liées au Covid-19, la grande consommation subit une métamorphose sans précédent. Mais quelles sont les prochaines tendances et comment une entreprise comme Carrefour peut-elle surfer dessus ? 

  Dans cet épisode, j’ai le plaisir de vous emmener à la rencontre de Paula Ramirez (Directrice Transformation e-commerce chez Carrefour) dont voici le parcours :

  👩‍🎓 Paula a fait ses études à Centrale Lyon

  💼 En sortant de Centrale, elle commence sa carrière chez Capgemini où elle est passée de “Junior consultant” à “Principal” en une douzaine d’années. 

  ✅ En 2015, elle rentre chez Carrefour dont elle prend la direction de la transformation e-commerce en 2019.

  Quelles sont les missions d’un consultant dans un groupe comme Capgemini ? Quels sont les avantages et inconvénients d’un début de carrière en consulting ? Quelle est la place de l’e-commerce dans une société comme Carrefour et quel impact le Covid-19 a eu là-dessus ? Quelles technologies utilise une entreprise comme Carrefour pour arriver à vous livrer en une heure partout en France ? Quel est l’avenir de l’e-commerce dans la grande consommation ? Comment Paula a-t-elle gravi tous les échelons jusqu’à arriver à son poste actuel ?

  Découvrez tout cela et bien plus dans cet épisode de “Nos Mentors Digital” !

Bonne écoute !

Abel SAMOT

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  Pour ce premier épisode de Nos Mentor Food, j’ai le plaisir de pouvoir interviewer mon mentor : Victoire Loup. J’ai eu la chance de pouvoir faire un stage à ses côtés et donc c’était très important pour moi de démarrer cette quête aux Mentors avec Mon Mentors. Victoire a un vrai don pour la transmission.

  Dans cet épisode, Victoire nous amène sur son parcours atypique. Elle nous raconte son expérience au Fooding mais aussi comment elle a créé sa carte de visite sous la forme de son blogue : In The Loup. On parle surtout d’entreprenariat et de la profession de critique culinaire. On met en revue les mythes de cette profession et les réalités d’une chroniqueuse. Au cours de cet épisode, vous allez découvrir une Victoire polyvalente et surtout menée par la passion.

  🙋‍♀️ Quels sont les hauts et les bas d’une vie d’auto-entrepreneuse ? Quels sont les codes d’éthiques lorsque l’on écrit pour le guide Fooding ? Comment a-t-elle fait pour se réinventer à Los Angeles ? Comment se tisser un nouveau réseau ? Comment devient-on critique gastronomique ? …

  Victoire nous livre ses conseils inspirés de ses expériences. Elle relève l’importance de faire des stages, de dire oui à tout pour ne pas se fermer de portes, apprendre sans cesse: essayer, se tromper et recommencer, toucher à tout pour découvrir ce qui ne nous plait pas et enfin elle nous parle du principe du « fake it until you make it », une expression bien répandue aux US. 

  Je ne vous en dis pas plus, il va falloir écouter pour découvrir tout ce que Victoire Loup a à nous apprendre. Croyez-moi, la liste est longue !

Bonne écoute !

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🚀 Après avoir été recommandé par Scott Gordon (épisode 2) et Huber Reynier (épisode 5), Simon Dawlat est cette semaine dans “Nos Mentors Digital” !

Simon a un parcours d’entrepreneur incroyable :

👶 À 17 ans il crée sa première entreprise qui devient le plus gros forum français autour du jeu vidéo Counter Strike.

🇺🇸 Après des études au CELSA, il part aux Etats-Unis où il assiste à l’arrivée du premier Iphone et fait partie des premiers à explorer le SDK d’Apple (environnement permettant de développer des applications).

🚀 Puis rentré en France, il crée AppGratis, une start-up spécialisée dans la promotion d’applications mobiles. En quelques années, il regroupe une communauté de plus de 12 millions de personnes : à chaque fois qu’AppGratis met en avant une application, elle est téléchargée des dizaines de milliers de fois si bien qu’elle passe souvent dans le classement des tops applications. Et alors qu’AppGratis lève 10 millions et que tout va pour le mieux… Apple décide de supprimer l’application de son store ! AppGratis passe alors du tout au rien et commence une lente descente aux enfers.

🔥 Mais Simon et son équipe ne baissent pas les bras et pivotent totalement la société afin de créer Batch.com : une plateforme de communication pour les marques et les médias historiquement spécialisée sur les protocoles de notifications push. Aujourd’hui Batch.com envoie des milliards de notifications par semaine et quand vous recevez des messages du Parisien, des Echos, de la BNP, de Lydia, de la Société Générale, de Cityscoot et bien d’autres, c’est Batch qui vous les envoient.

💸 Simon est aussi Business Angel très actif avec des investissements dans Bankin’, Nabla, Wit.AI, Beam app et plein d’autres sociétés.

Dans cet épisode, vous découvrirez la folle histoire de Simon, mais on parle aussi d’entrepreneuriat au sens large, de l’App Echosytème et de plein d’autres sujets passionnants !

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Cette semaine, j’ai le plaisir de recevoir l’une des personnes qui a nourri ma passion de l’entrepreneuriat : Oussama Ammar (cofondateur et CEO de The Family) pour un épisode que j’attendais avec impatience.

🚀Au cours de cet épisode on parle succinctement du parcours d’Oussama, depuis l’école primaire jusqu’à The Family, mais on parle surtout d’entrepreneuriat et j’ai essayé de poser un maximum de questions à Oussama afin que vous puissiez utiliser cet épisode comme une mine d’informations et de conseils.

Comment The Family s’est réorganisé en passant tous ses programmes en “remote” ? Comment savoir si on est fait pour entreprendre ? Quelles sont les premières étapes qu’il faut entreprendre si l’on veut créer une startup scalable ? Qu’est-ce que le product market fit et comment le favoriser ? Quelles sont les “grosses” erreurs à éviter quand on veut entreprendre ? Que faire quand on est jeunes pour naviguer dans l’incertitude liée au Covid-19 ?

Découvrez tout cela et bien plus dans cet épisode de “Nos Mentors Digital” !

Bonne écoute !

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P&G, Microsoft, Google, Spring Lab, Connecthings et maintenant Cosmian : avec le parcours de notre invitée de la semaine, vous pouvez être sûr de ne pas vous ennuyer 🔥

Aujourd’hui, je vous propose d’aller à la rencontre de Sandrine Murcia CEO et co-fondatrice de Cosmian (un éditeur de logiciel qui développe des solutions Deep Tech de cryptographie pour pouvoir manipuler et analyser des données sensibles tout en garantissant leur protection).

Comment Google s’est développé en Europe au début des années 2000 ? Qu’est-ce qu’une carrière dans des GAFAM apporte lorsque l’on veut lancer une boîte ? Comment lancer une startup deep tech sans avoir de connaissances scientifiques poussées ? Comment les laboratoires peuvent s’associer à des entrepreneurs pour créer des sociétés à forte valeur ?

Bonne écoute !

Abel Samot

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Dans cet épisode de “Nos Mentors Digital”, j’ai le plaisir de recevoir Hubert Reynier : fondateur et CEO de VISCONTI.

Hubert est Ingénieur en télécommunication et a commencé sa carrière par plusieurs années de consulting ponctuées d’une expérience en groupe industriel et d’un MBA à Yale (prestigieuse université Américaine).

Il crée ensuite avec des associés Greenwich Consulting : un cabinet de conseil en stratégie spécialisé dans les médias et les télécommunications qui atteint une taille de plus de 200 consultants et devient l’un des leaders de son marché.

Puis après la revente de Greenwich, il crée VISCONTI, l’un des leaders en Europe du coaching de dirigeants.

Comment créer un cabinet de conseil en stratégie ? Quelles sont les caractéristiques des bons leaders ? Comment devenir un leader ? Comment apprendre à se connaître ? Comment choisir le job qui nous correspond ? Quels sont les défis principaux des leaders au regard de la crise du Covid-19 ?

Découvrez tout cela et bien plus dans cet épisode de “Nos Mentors Digital”.

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Saisir des opportunités en quête de nouveauté 🆕

Voilà comment l’on pourrait résumer en quelque mot, le parcours de notre invité du jour. Pour ce quatrième épisode, j’ai le plaisir de recevoir Mathilde Roche-Louward.

Après 25 ans en banque d’affaires Mathilde décide de devenir Digital Project Leader chez Natixis.

Comment a-t-elle fait pour se réinventer constamment ? Comment s’autoformer aux sujets liés au digital quand on n’y connaît quasiment rien ? Quelles sont les prochaines tendance liées au digital dans les banques d’affaires ? Quel est l’impact de la fintech sur une banque comme Natixis ? Quelles qualités mettre en avant pour intégrer une banque d’affaires dans l’entité digitale ?

Découvrez tout cela et bien plus dans cet épisode de “Nos Mentors Digital”.

Bonne écoute !

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Dans cet épisode, je suis très heureux de recevoir Scott Gordon, fondateur et CEO de Kard : la neobanque des adolescents leader en France.

Dans cet épisode découvrez :

- Le parcours fulgurant de Scott au sein du groupe Accord où il est devenu membre d’un conseil d’administration pour les moins de 35 ans 💢

- Les coulisses de création de sa première boîte : Tiller (le leader européen des caisses digitales pour la restauration) 🥇

- Les débuts de son actuelle startup : Kard 💳

- Un véritable cours magistral d’entrepreneuriat qui aidera à coup sûr tous les entrepreneurs en herbe 🔥

Bonne écoute !

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Obtenir un impact fort en un minimum de temps 🚀

C’est le fil conducteur de la carrière de notre invité du jour. Dans ce deuxième épisode de Nos Mentors Digital, j’ai le plaisir d’accueillir Antoine Boulin partenaire chez Red River West : un fonds en capital-risque qui investit dans des startups techs Françaises pour les aider à conquérir le marché américain.

Après des études à l’ESSEC, Antoine prend rapidement la direction opérationnelle d’une startup tech de comparaison de prix. Après quelques difficultés, il participe au redressement de cette société puis réalise une belle vente.

Ensuite, il part seul aux Etat-Unis et réussi à craquer le marché avec Best Of Media qui devient alors Purch et passe de 5 à 100M€ de CA en quelques années.

Finalement, avec Alfred Vericel et Artemis (la financière de la famille Pinault) il crée Red River West en 2017.

Comment choisir le job qui nous correspond ? Comment trouver les bons associés pour monter une société ? Quelles sont les qualités et les compétences qui font la différence dans un parcours comme celui d’Antoine ? Quelles sont les grandes tendances tech des années à venir ?

Découvrez tout cela et bien plus dans ce premier épisode de “Nos Mentors Digital”.

Bonne écoute !

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