Nötpodden

Leon är produktionsansvarig på den studentledda odlingen Alnarp's Agroecology Farm sedan 2002, och han berättar om sina nötdrömmar. De har börjat i liten skala och planerar att utöka under åren som kommer med mer hassel, valnöt och kastanj.

Vi träffades under Agroecology Day 2026, efter att vi tillsammans sått 100 kastanjeträd ihop med alla deltagarna.

Intervjun är på engelska, eftersom min tyska är för dålig.

Läs mer om Agroecology Farm, och boka ett grönsaksabbonemang här: https://www.alnarpsfarm.se/

Läs mer om nötter och nötodling på www.Notverket.se

Linda Wolski är nötodlare och författare. Vi träffas på Holma Folkhögskolas Öppet hus 9 maj 2026 och pratar nötodling i skogsträdgården. Linda ska ge en sommarkurs på Skurups Folkhögskola 6-10 juli 2026 (https://sommar.skurupsfolkhogskola.se/Kursutbud/2026/2026-Odla-n%C3%B6tter), så om du lyssnar på det här avsnittet innan dess kan du kanske delta.

Linda och John har en gård strax söder om Skurup där de odlar många olika sorters nötter och idag pratar vi mest om de unika mandlarna som trivs fint i ett skyddat läge.

För den som blir nyfiken att läsa mer om Lindas livsfilosofi, läs gärna hennes bok "Vägen till Velotopia", som finns att köpa här: https://www.velotopia.nu/

I bakgrunden spelar det trevliga bandet Sigvard and the Bonewhispers, och om du vill höra mer, kolla här: https://sigvardthebonewhispers.bandcamp.com/music

Läs mer om nötter och nötodling på https://Notverket.se

Erik Kropf startade företaget Radhusbonden när han bodde i ett radhus i en söderförort till Stockholm. Han hjälper andra att komma igång med skogsträdgårdar, både privatpersoner, skolgårdar, bostadsrättsföreningar och andra markägare.

Vi träffades i samband med mässan Nordiska Trädgårdar och spelade in ett avsnitt hemma hos Erik.

Numera bor han och familjen med en rejäl och bergig tomt där det finns plats för både plantskola och höns, studsmatta och ekar. Till och med för en egen nötodling som kommer att växa fram under de kommande åren.

Erik berättar om sin uppväxt i de Schweiziska kastanjeskogarna och om en speciell efterrätt.

Läs mer om Erik på www.Radhusbonden.com

Läs mer om svensk nötodling på www.Notverket.se

Gunnar Backman odlar valnötter på en gammal, vacker prästgård utanför Enköping, med utsikt över Mälarens norra skärgård. 2012 fick han tag på ett dussin valnötsträd från Iran genom en forskare på SLU, och de planterades ut på olika ställen på den stora tomten. Nu, fjorton år senare, har träden växt till sig och några ger riktigt bra med nötter. Nötterna är mycket lättskalade och smarriga!

I det här avsnittet är Göran på besök hos Gunnar och provsmakar nötter och tittar på de vackra träden och pratar om hur man kan komma igång med valnötsodling. Gunnar har flera bra tips på hur man hanterar valnötterna under och efter skörd.

Läs mer om nötter och nötodling på www.Nötverket.se

Fabian Ryft är en ung och driven nötträdsodlare som startat en plantskola på Österlen i ett övergivet växthus. Fabian berättar om sin dröm om att etablera nötträdsodlingar och matskogar där livet kan frodas.

Under våren 2026 börjar de med försäljning av träd till privatpersoner och de har över tusen träd till salu.

Ni hittar mer om plantskolan på https://förna.se

Läs mer om svensk nötodling på Nötverket - https://notverket.se

Den norska nötentusiasten Benedicte Brun hälsade på i nötträdplantskolan i Laholm och vi passade på att spela in ett samtal om ett mycket speciellt nötträd - det som på norska kallas "apskräck" - Araucaria araucana. På svenska kallas den oftast för sydamerikansk brödgran, men det är ingen vanlig gran inte. Trädet har ett slags drakfjäll runtom alla grenar och ser nästan utomjordiskt ut. Det inte många vet är att kottarna släpper dussintals stora och goda frön, ett slags nötter.

Benedicte berättar om sin hemstad Bergen på Vestlandet i Norge, där det finns massor med stora och gamla apskräckträd.

Dessutom berättar hon lite om den norska fröodlarföreningen KVANN, där hon är aktiv, bland annat för att odla nötträd från frö.

Läs mer på www.kvann.no om fröföreningen. (Om ni har missat det, så finns även en svensk fröförening - www.foreningensesam.se.)

Om du vill läsa mer om nötter, nötträd och nötodling, kom till www.Nötverket.se och skriv upp dig för vårt nyhetsbrev.

Vi hörs!

Strax innanför Rörum på Österlen ligger den ekologiska utforskningsgården "Båten i Skogen", där Jona Elfdahl och Etta Säfve bor och verkar.

Jona är en pionjär inom svensk nötodling och har provat på massor med olika sätt att etablera nötträd på deras mark de senaste femton åren. Han har utvecklat sin nötfilosofi längs vägen och är just nu fokuserad på fröplantor från "bra föräldrar". Jona och Etta är också initiativtagare till projektet Matskog Göteborg.

Jona och Etta driver det konstnärliga projektet Gylleboverket och håller även kurser i odling och livskunskap. Ibland har de kurser på plats på gården och aktuellt kalendarium hittar du på www.Gylleboverket.se

Läs mer om nötodling på www.notverket.se

Först: Ursäkta att det blev lite bullrigt när kollegorna kom förbi och fikade alldeles intill vårt samtalsställe.

Det här avsnittet är ett samtal med biologen Torbjörn Tyler som gjort en stor mängd inventeringar av arter i olika delar av Skåne. Han har sett en hel del olika valnötsplantor som spridits från trädgårdar och parker, framför allt grå valnöt och manchurisk valnöt. Kanske för att de är så härdiga och trivs i vårt klimat?

Vi pratar om de nötträd som finns klassificerade i Artdatabankens Artfakta. Läs gärna mer om Kastanj (https://artfakta.se/risklistor/2024/taxa/221082), Valnöt (https://artfakta.se/risklistor/2024/taxa/223345), Äpple (https://artfakta.se/risklistor/2024/taxa/223045?search=malus) och Contorta-tall (https://artfakta.se/risklistor/2024/taxa/264930).

Som jag tolkar Torbjörn är det viktigt att vi inte planterar enorma bestånd av arter som inte varit här tidigare. Ett valnötsträd kan förstärka ekologin i jordbrukslandskapet, men vi bör inte byta ut ekar i ängslandskap mot valnötsträd.

Vi tror båda att vi skulle vinna mycket genom att återskapa ett mer småbrutet landskap med omväxlande trädområden och åkrar. Det som hänt de senaste två hundra åren är att landskapet blivit monotonare. Norra Skåne har växt igen och i södra Skåne har träden försvunnit, om man hårddrar det.

Om du vill höra mer av Torbjörn Tyler, passa på att gå på onsdagscafé 11 mars 2026 kl 15, på Arkivcentrum Syd i Lund, se länk https://arkivcentrumsyd.se/onsdagscafe/.

Tack till lyssnaren Viktor Lundmark som lyfte frågan om vissa nötträd kanske har risk för att bli problematiska invasiva marodörer?

Vi var med i Sveriges Radios program Meny i P1 i torsdags, Marc Wester och Göran Christiansson.

Här är en länk till det programmet: https://sverigesradio.se/topsy/ljudfil/srse/10030178.mp3

Hoppas att fler blir nyfikna och vågar ta steget till att bli nötodlare!

Ola Schubert är en av Sveriges främsta experter på att äta ekollon. Ekollon, tänker du kanske, det går väl inte att äta? Nja, inte råa, men urlakade och tillagade är de en fantastisk ingrediens i allt från nudlar till pannbiffar och fröknäcke.

Vi träffas på Holma Folkhögskola efter en heldag med ekollon, där vi skalat, rivit och smakat på färska och torkade ekollon med god aptit. Under intervjun provsmakar vi knäckebrödet.

Ola och Malena driver folkbildningsprojektet "Under Ekarna" för att hjälpa fler medborgare att bli kompetenta att hantera och tillaga ekollon.

Hur ska vi göra för att få ut fler skolklasser att plocka ekollon, så ekollon och laga ekollonmat i hemkunskapen?

Läs mer på www.UnderEkarna.se om ekollon specifikt och på www.notverket.se för att läsa mer om nötter och nötodling.