Chaque semaine, sur Radio Shalom, Catherine Garson nous raconte notre histoire en passant par un chemin bien particulier : nos tables, nos assiettes, nos traditions culinaires.

Cette semaine Catherine nous parle des juifs new yorkais (et les autres) ont l’habitude qui nous parait plutôt bizarre de manger chinois à Noël.

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Cette semaine Catherine nous parle des confitures de Nostradamus. Tout le monde a entendu parler des prédictions de Nostradamus. Mais beaucoup ignore qu’il a rédigé un traité sur les confitures, traité qui a connu un très grand succès à son époque. Et qui est utilisé jusqu’à aujourd’hui.

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Cette semaine Catherine nous parle des oranges de Jaffa.

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Cette semaine Catherine nous fait voyager à travers l’Europe. Là où les exilés juifs séfarades ont laissé derrière eux des plats souvent revisités localement. 

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Cette semaine Catherine nous parle de la fusion culinaire à la mode. Pour découvrir un exemple frappant de cette fusion à la juive, partons pour le Mexique.

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Cette semaine Catherine nous parle du Seder Rouge.

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Cette semaine Catherine nous parle d’une plante comestible, la mauve et du rôle qu’elle a joué pour sauver de la famine les habitants de Jérusalem lors du blocus de la ville durant la guerre de l'indépendance.

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Cette semaine Catherine nous parle de l'histoire juive des pâtes.

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Cette semaine Catherine nous parle des caves de Jérusalem.

On ne le sait pas toujours, mais la saga des vins israéliens tels que nous les connaissons débute, en fait, à Jérusalem.

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Cette semaine Catherine nous parle d’un des plats ashkénazes les plus célèbre: le Guefilte fish.

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