中医药学是打开中华文明宝库的钥匙，在中医药理论的指导下，将药物与食物进行合理组方配伍，制成具有独特的色、香、味、形、效的特殊膳食，它包含着中华民族几千年的健康养生理念及其实践经验，有着很高的历史文化和价值。在福建平潭，有种米糊就很好的结合了当下年轻人养生、快节奏等生活特点，精进“药食同源”的理念。