Dans ce podcast, nous sommes accompagnés du Dr. Anthony Fardet ; chercheur en alimentation préventive & holistique pour aborder la problématique des "aliments ultra-transformés" et leurs conséquences sur notre santé ainsi que celles sur la planète.
0:00 Introduction
3:21 1.Qu'est ce qu'un aliment ultra-transformé.
9:15 2.La matrice alimentaire.
16:46 3. Leurs effets sur la santé globale.
24:05 4. Comment les éviter ?
32:48 5. Pistes pour préserver notre environnement.
42:07 6. Siga et son rôle
45:50 7. Collaboration avec le NUTRI-SCORE ? La retranscription écrite avec les sources scientifiques : https://manage.wix.com/dashboard/b70ce30c-a6eb-476f-9f59-efd50599dd19/blog/602a4cedf40a0c0017520d53/edit
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Pour en savoir plus sur le Dr. Fardet et Siga :
http://www.anthonyfardet.com/
https://www.linkedin.com/in/anthony-fardet-463b7319/
https://siga.care/ Pour ceux qui veulent vraiment faire avancer les choses et approfondir :
Son livre: "Halte aux aliments transformés: Mangeons vrai" :https://amzn.to/3tUB9Rv
Son livre : " Structures des aliments et effets :nutritionnels" : https://amzn.to/3d9GkqK
"Le bon choix au supermarché" : https://amzn.to/3wde5xs(L.A.) Adresse mail de contact pour des collaborations, partenariats et téléconsultations: [email protected]
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