🎧 Como é feito o vinho? Qual a diferença do vinho orgânico e não orgânico? Existe diferença no sabor?

Neste mês dedicado a comida saudável não poderia faltar a pauta dos vinhos!

É por isso que no episódio 92 do meu podcast #NutrologiaEmPauta, eu converso com Diego Cartier, sócio-fundador e vinhateiro da Vivente.

Na Vivente Diego é responsável pelo desenvolvimento e produção dos vinhos e outras bebidas, comercialização, novos projetos, parcerias, pesquisas, treinamentos e relacionamento com clientes (chefs, sommeliers e restauranteurs).

Não perca esse episódio! 🍷

Prepare-se para mais um episódio delicioso do nosso mês gastronomico! O tema de hoje é confeitaria, e como eu sempre falo, tudo na vida é equilíbrio. Gostar de doces é quase uma unanimidade, mas você se preocupa com a quailidade desse doce? Nada melhor do que uma confeitaria feita com comida de verdade e livre de industrializados!

No episódio 91 do meu podcast #NutrologiaEmPauta converso com Vivianne Wakuda, uma chef especialista em confeitaria yogashi, que gosta de criar novas combinações. Da fusão da confeitaria francesa com a japonesa, descobriu um amplo leque de ingredientes e texturas que se transformam em doces experiências.

Não perca!

🎧 Prepare-se para mais um episódio dedicado a gastronomia! No episódio 90 do meu podcast, eu converso com o renomado chef de cozinha Ademir Soares, que possui um restaurante em Valencia, Espanha. Ele é especialista em pratos deliciosos à base de arroz, carnes e pescados.

Não perca a oportunidade de conhecer mais sobre sua trajetória e suas incríveis habilidades culinárias. 🍽️

Ouça agora!

🎧 Prepare-se para um episódio delicioso! No episódio 89 do meu podcast #NutrologiaEmPauta, vamos mergulhar no mundo do ramen, um prato icônico da culinária japonesa. Vamos explorar sua história, ingredientes tradicionais e diferentes estilos regionais.

O meu convidado é o chefe Luis Yscava, graduado em Tecnologia de Gastronomia pelo Senac, com especialização em escolas da Suíça e da Tailândia.

Iniciou carreira em restaurantes no Japão, e soma em seu currículo vivências em países da Europa e Ásia.

Atualmente ele é consultor gastronômico e chefe do restaurante Hidden By 2nd Floor, que fica em São Paulo.

Não perca a oportunidade de conhecer mais sobre esse prato especial. 🍜🎙️

Como o esporte pode ser uma ferramenta poderosa para o desenvolvimento pessoal?

Nessa conversa franca e inspiradora, Juliana Machado (@machadocju), relata como o esporte se tornou uma parte essencial da sua jornada, proporcionando não apenas benefícios físicos, mas também fortalecimento da mente e do espírito.

Juliana é médica Nutróloga do Hospital das Clínicas da USP Ribeirão, Coordenadora clínica EMTN do Hospital Governador Israel Pinheiro em Minas Gerais, Coordenadora e supervisora do programa de residência médica em Nutrologia no HGIP, e possui Mestrado e Doutorado em clínica médica pela USP Ribeirão. Além disso é especialista em Terapia Nutricional Enteral pela BRASPEN.

Venha conosco refletir sobre a importância do esporte na vida!

Ouça agora!

Está buscando maneiras efetivas de planejar e mudar seu estilo de vida? Não perca o episódio 87 do meu podcast #NutrologiaEmPauta, no qual vamos mergulhar nesse desafio!

Conversei com Isabella Santoyo, formada em Direito e mentora no desenvolvimento humano pessoal e profissional.

Ouça agora e prepare-se para adquirir conhecimentos essenciais e se inspirar em uma jornada de vida cheia de superação.

🎧 Descubra a inspiradora jornada de Glenda Cardoso, que emagreceu 91kg após passar por uma cirurgia bariátrica. Ela conta o processo de como decidiu fazer uma mudança radical em sua vida e obteve resultados muito positivos.

Glenda é formada em Marketing, graduanda em Nutrição, pós graduada em Obesidade e Emagrecimento e pós graduanda em Nutrição e Bariátrica.

Ouça agora!

Está em busca de novas perspectivas profissionais? A transição de carreira pode ser desafiadora, mas também traz grandes oportunidades de crescimento e realização.

No episódio 85 do meu podcast Nutrologia em Pauta, converso com Isabella Santoyo, formada em Direito e mentora no desenvolvimento humano pessoal e profissional, ela compartilha experiências e insights valiosos.

Se você pensa em mudar de carreira e precisa de inspiração e orientação, esse episódio é pra você!

Embarque nessa jornada de descobertas e sucesso profissional.

A anemia falciforme é uma doença genética do sangue que afeta os glóbulos vermelhos. Nessa condição, os glóbulos vermelhos assumem uma forma de foice, dificultando o transporte adequado de oxigênio para os tecidos do corpo. Isso pode levar a complicações como dor intensa, fadiga, icterícia e danos aos órgãos.

No episódio 84 do meu podcast #NutrologiaEmPauta, convido o médico especialista Guilherme Fonseca do Departamento de Hematologia do HC, para uma compreensão mais profunda dessa condição.

Acompanhe essa jornada de conhecimento, descobrindo os desafios enfrentados pelos portadores de Anemia Falciforme, os avanços no tratamento e as perspectivas de cuidados.

Ouça agora esse episódio importante sobre a Anemia Falciforme.

O mieloma múltiplo é um tipo de câncer que afeta as células plasmáticas da medula óssea. Essas células são responsáveis pela produção de anticorpos para ajudar no combate a infecções. Nessa condição, as células plasmáticas se multiplicam de forma anormal, prejudicando a produção de células sanguíneas normais.

No episódio 83 do meu podcast #NutrologiaEmPauta, abordamos esse tema de extrema importância, com informações atualizadas e com o médico Guilherme Perini, especialista em Linfoma pelo European School e médico hematologista do Hospital Israelita Albert Einstein.

Convido você a se juntar a nós nessa jornada de conhecimento, compreendendo melhor essa doença, seus sintomas, tratamentos e perspectivas de cuidados.

Ouça agora! E aproveite esse conteúdo relevante sobre o mieloma múltiplo.