O Aviário Podcast · by PPGVET

Neste episódio fascinante de "O Aviário", a Dra. Ibiara Correia de Lima Almeida Paz retorna para compartilhar sua vasta experiência e conhecimento na avicultura, com um foco particular na saúde intestinal das aves. Explorando profundamente a importância da microbiota e o impacto dos probióticos, a Dra. Ibiara oferece insights valiosos que são essenciais para qualquer profissional da indústria. Junte-se a nós neste diálogo enriquecedor e descubra estratégias eficazes para otimizar a saúde e o bem-estar das aves.

"Ninguém ainda tem a receita do bolo perfeito, mas os aditivos bem utilizados são o futuro da nutrição avícola."

Dra. Ibiara Correia de Lima Almeida Paz é Professora Associada (Livre-Docente) na Universidade Estadual Paulista (UNESP), Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Atua no Programa de Pós-graduação em Zootecnia da FMVZ/UNESP, Botucatu. É líder do Grupo de Pesquisa em Ciência Avícola da UNESP, bolsista Produtividade em Pesquisa CNPq - Nível 2, e Diretora de Publicações da FACTA. Tem experiência na área de Produção Animal, com ênfase em manejos produtivos e bem-estar de frangos de corte e galinhas poedeiras.

(00:00) Highlight

(00:23) Introdução

(04:23) Conceituando saúde intestinal

(09:41) Microbiota e aditivos no contexto avícola

(17:23) Tipos de aditivos e sua eficácia

(25:53) Probióticos para aves

(33:39) Formação de novas gerações

(38:53) Finalização do episódio

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Neste episódio do "O Aviário", Luciano Ríspoli, zootecnista com especialização em Gestão de Negócios, compartilha sua extensa experiência no campo da avicultura. Abordando desde suas atividades profissionais na década de 90 até desafios e aprendizados em gestão de equipes, Luciano oferece informações valiosas e inspiradoras para os profissionais da área. Sua jornada revela não apenas a evolução da indústria, mas também a importância vital da sustentabilidade e adaptação às mudanças. Não perca este episódio enriquecedor, disponível nas principais plataformas de podcast.

"Genética, nutrição e ambiência: esses três pilares têm de andar juntos para uma gestão eficiente das granjas."

Luciano Ríspoli é um zootecnista com especialização em Gestão de Negócios. Iniciou sua carreira na avicultura na década de 90, destacando-se em diversas posições de liderança e integração operacional. Apaixonado pela sustentabilidade e inovação no setor, Luciano contribuiu significativamente para a evolução da indústria. Possui vasta experiência em gestão de equipes na área de produção, fábrica de rações e administrativos de unidade, com boa capacidade de relacionamento focado em resultados para benefício mútuo.

(00:00) Highlight

(00:20) Introdução

(07:00) Desafios na gestão de pessoas

(13:50) Expectativas resultados

(16:50) Desafios do integrado

(21:37) Obtendo um lote campeão

(24:20) Perguntas finais

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Neste episódio do "O Aviário", conversamos com o Dr. Clóvis Eliseu Gewehr, um especialista na avicultura de postura da Universidade do Estado de Santa Catarina, sobre as inovações e desafios nos sistemas de criação de poedeiras comerciais. Exploramos as mudanças em direção a sistemas sem gaiolas e discutimos o impacto dessas práticas em termos de bem-estar animal e exigências do consumidor. Aproveite esta conversa enriquecedora que destaca tendências futuras e práticas atuais na produção avícola.

"Há uma tendência no futuro. Os sistemas de produção de poedeiras no Brasil também migram para o que hoje vemos na Europa."

Dr. Clóvis Eliseu Gewehr possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria, mestrado em Desenvolvimento Regional pela Universidade de Santa Cruz do Sul, doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras e pós-doutorado na Universidade Politécnica de Madrid (ES). Atualmente é professor Titular da Universidade do Estado de Santa Catarina e Diretor Geral do Centro de Ciências Agroveterinárias - CAV. Ministra aulas de Avicultura e Nutrição Animal nos cursos de graduação em Medicina Veterinária e Agronomia.

(00:24) Introdução

(02:14) Sistemas de criação no futuro

(06:39) Nutrição de aves em sistemas livres de gaiola

(12:02) Evolução genética das poedeiras

(14:54) Demandas dos consumidores

(23:14) Sistemas caipiras de produção

(30:21) Perguntais finais

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Neste episódio do podcast "O Aviário", a Dra. Tatiana Carlesso dos Santos explora a complexidade e os benefícios dos carotenoides na avicultura. Ela discute suas aplicações na saúde animal e potencial antioxidante, com foco na melhoria da qualidade reprodutiva e da integridade física de aves. Aprofunde-se nesse tema crucial para a avicultura moderna, descubra novas práticas de nutrição e enriqueça seu conhecimento sobre a nutrição e reprodução avícola. Não perca este episódio fascinante disponível nas principais plataformas de podcasts.

"Carotenoides têm um papel crucial na redução dos processos oxidativos das aves."

A Dra. Tatiana Carlesso dos Santos é medica veterinária pela Universidade Federal do Paraná e possui mestrado, doutorado e pós-doutorado pela Universidade de São Paulo. Atualmente, ela é professora e pesquisadora na Universidade Estadual de Maringá, com foco em Fisiologia e Metabolismo dos Animais Domésticos e Silvestres. Parte da sua pesquisa foca em carotenoides e suas implicações na saúde e reprodução avícola.

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Neste episódio do O Aviário, mergulhamos nas nuances da avicultura brasileira com duas especialistas de renome: Dra. Claudia Marie Komiyama e Dra. Vivian Castilho Heiss. Discutindo desde a trajetória pessoal até os desafios e inovações no setor, elas compartilham insights valiosos sobre a qualidade da carne de frango, destacando a importância do manejo nutricional e as estratégias para mitigar problemas comuns na produção. Este diálogo, com foco nas miopatias, é um prato cheio para profissionais e entusiastas da avicultura, oferecendo uma visão aprofundada sobre como a ciência e a prática se encontram para melhorar a produção e o bem-estar animal.

"Nós somos o maior exportador de carne de frango. Então, estamos sujeitos a atender a padrões de qualidade."

Conheça as convidadas: A Dra. Claudia Marie Komiyama é médica veterinária pela Universidade Federal de Lavras, e mestre, doutora e pós-doutora pela UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho". Atualmente, a Dra. Claudia é professora associada da Universidade Federal da Grande Dourados. A Dra. Vivian A R Castilho Heiss é zootecnista, com mestrado e doutorado pela Universidade Federal da Grande Dourados. Possui grande experiência no campo, como gerente de produção de incubatórios.

• (00:00) Highlight
• (00:47) Introdução
• (02:13) Trajetória no agro e na avicultura
• (11:33) Nutrição e qualidade de carne
• (14:54) Exploração das miopatias em frangos
• (21:08) Causas das miopatias
• (32:33) Soluções para miopatias
• (37:52) Considerações finais

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No episódio mais recente do "O Aviário", recebemos o Felipe Mathias Weber Hickmann da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Felipe aprofunda-se em tópicos críticos como a utilização de enzimas e a redução da emissão de gases na produção de não ruminantes. Este diálogo não apenas lança luz sobre estratégias sustentáveis na indústria avícola, mas também encoraja uma reflexão sobre a eficiência alimentar e o impacto ambiental da produção animal. Nos acompanhe pelas principais plataformas para não perder insights valiosos que podem transformar práticas na indústria avícola.

“A eficiência alimentar é um dos principais fatores associados ao impacto ambiental."

Conheça o convidado: Felipe Mathias Weber Hickmann é engenheiro agrônomo formado pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), onde também realiza seu doutorado. Com uma sólida base na produção rural, oriundo de uma família de produtores, Felipe tem experiência internacional na Austrália, Estados Unidos, Canadá e Suíça. Seu doutorado se concentra na interseção entre nutrição animal e sustentabilidade, investigando inovações como o uso de enzimas exógenas para melhorar a eficiência alimentar e reduzir o impacto ambiental da produção avícola.

• (00:00) Highlight
• (00:21) Introdução do episódio
• (03:21) Impacto da nutrição nas emissões de gases
• (07:20) Enzimas na alimentação e sustentabilidade
• (12:21) Nutrição e manejo da cama
• (24:13) Excesso de amônia
• (31:11) Considerações finais e agradecimentos

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Neste episódio especial do "O Aviário", continuamos celebrando o impacto transformador das mulheres na avicultura brasileira, destacando a trajetória inspiradora de Maria Inês Rodrigues da Cunha. Com décadas de experiência, Maria Inês desbravou caminhos em um setor inicialmente dominado por homens, demonstrando a força e a capacidade feminina em liderar e inovar na indústria avícola. Da paixão pelas aves à empresária de sucesso, ela compartilha insights valiosos sobre gestão, desafios superados e a evolução tecnológica nos últimos anos. Não perca este episódio cheio de aprendizados e histórias motivadoras!

“Nós, veterinários, não cuidamos apenas dos animais, mas também das pessoas que cuidam desses animais. Cuidamos daquelas pessoas que entregam os resultados da produção."

Conheça a convidada: Maria Inês Rodrigues da Cunha é uma figura emblemática na avicultura brasileira, com uma carreira inspiradora e reconhecida por diversas gerações. Desde sua formação em veterinária em 1982, Maria Inês destacou-se por sua paixão e dedicação à avicultura, um campo então dominado por homens. Sua trajetória é marcada por perseverança, inovação e um compromisso incansável com a educação e o desenvolvimento profissional, tanto próprio quanto de novas gerações.

• (00:00) Highlight
• (00:50) Introdução 
• (02:00) Primeiros passos na avicultura
• (12:32) De veterinária à empresária
• (17:50) Administrando pessoas
• (21:56) Interesse profissional pela avicultura
• (30:56) Choque de gerações
• (38:12) Mensagem final

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No mês que celebramos o protagonismo feminimo na avicultura, a Dra. Irenilza de Alencar Nääs, renomada especialista em ambiência na avicultura, compartilha sua trajetória pioneira e os desafios enfrentados ao introduzir inovações técnicas no setor avícola brasileiro. Desde suas experiências iniciais até a aplicação de conhecimentos de engenharia civil na otimização de ambientes para aves, a Dra. Nääs destaca a importância de enfrentar o medo da inovação e a resiliência necessária para promover mudanças significativas na indústria. Acompanhe esta conversa inspiradora e descubra como a perseverança e a crença nas próprias ideias podem transformar desafios em oportunidades.

“O que eu aconselho as mulheres, e a todos os profissionais da avicultura, é que, quando acreditarem em alguma coisa, não tenham medo da rejeição."

Conheça a convidada: A Dra. Irenilza de Alencar Nääs é uma pioneira na aplicação de princípios de engenharia civil à avicultura, revolucionando o entendimento de ambiência e bem-estar animal no Brasil. Atualmente atuando como professora na UNIP (Universidade Paulista) e professora visitante da UNICAMP (Universidade Estadual de Campinas), a Dra. Nääs possui uma carreira marcada pela superação de barreiras e pela persistência diante de desafios. Ao longo das últimas décadas, a Dra. Nääs vem desenvolvendo e fomentando tecnologias inovadoras, como a inteligência artificial, para otimizar a produção avícola.

• (00:00) Highlight
• (00:52) Introdução
• (02:37) Início da carreira na avicultura
• (13:35) Ambiência no Brasil
• (17:52) Rejeições, desafios e oportunidades
• (25:42) Inovações em ambiência
• (31:52) Bem-estar animal e consumo de carne
• (39:30) Eficiência energética e mudanças climáticas
• (47:12) Encerramento do episódio

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Neste episódio cativante de "O Aviário", temos o prazer de apresentar uma conversa reveladora com a Dra. Sarah Sgavioli. Com uma carreira rica, abrangendo desde a nutrição animal até tecnologias de precisão para o bem-estar avícola, a Dra. Sgavioli compartilha insights valiosos sobre inovações e desafios no setor. Além de discutir seus projetos transformadores na Universidade Brasil, ela reflete sobre a jornada de equilibrar a maternidade com a pesquisa científica, oferecendo uma perspectiva única sobre o papel das mulheres na ciência e na avicultura. Uma escuta obrigatória para profissionais da área, este episódio não só aprofunda questões técnicas, mas também celebra a determinação e a paixão pelas aves. Disponível nas principais plataformas, junte-se a nós para uma imersão na avicultura contemporânea com a Dra. Sgavioli.

“Muito mais foco, muito mais determinação, muito mais objetivo. Eu acho que ser mãe te traz mais propósito.” - Dra. Sarah Sgavioli

Conheça a convidada: A Dra. Sarah Sgavioli, destacada por sua dedicação à avicultura, é uma renomada pesquisadora que combina paixão e inovação para melhorar o bem-estar das aves. Sua jornada, marcada pelo equilíbrio entre maternidade e carreira científica, serve de inspiração para muitos no setor. Líder de projetos inovadores na Universidade Brasil, a Dra. Sgavioli é uma voz influente na avicultura, advogando pelo bem-estar animal e pela presença feminina na ciência. Descubra mais sobre seu trabalho impactante ouvindo o episódio disponível em todas as principais plataformas.

• (00:00) Highlight
• (00:49) Boas-vindas e trajetória da Dra. Sgavioli
• (22:44) Paixão pela avicultura
• (25:27) Mulheres e maternidade na ciência
• (32:10) Projetos atuais
• (36:36) Agradecimentos

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Neste episódio de "O Aviário", recebemos Ricardo Santin, um ícone da avicultura tanto nacional quanto internacional, para discutir os nossos desafios e as nossas conquistas recentes no setor. Como presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal e representante da avicultura no cenário global, Santin destaca os esforços para manter doenças longe do Brasil, a sustentabilidade na produção avícola, e como a avicultura brasileira mantém seu status de potência mundial em produção e exportação. Junte-se a nós nesta conversa esclarecedora com um dos mais influentes nomes da indústria, disponível nas principais plataformas de podcast.

“A sustentabilidade da avicultura brasileira está no nosso DNA. As pessoas preservam porque elas entendem que não tem como produzir sem preservar.”

O que você vai aprender:

• (00:00) Highlight
• (00:41) Início e apresentação
• (05:39) Sustentabilidade destacada
• (16:44) Conquistas de 2023
• (20:28) Projeções para 2024
• (24:49) Carne: mercado e relação
• (27:52) Estratégia contra influenza
• (34:38) Contribuição global
• (35:21) Encerramento e agradecimentos

Conheça o convidado: Ricardo Santin, presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal, tem sido um pilar na avicultura, promovendo o Brasil no cenário internacional. Seu trabalho incansável assegura a sustentabilidade e a segurança alimentar através de práticas inovadoras. Descubra mais sobre sua visão e esforços ao ouvir o episódio em todas as principais plataformas de podcast.

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