A avicultura de postura está em constante evolução, e entender as tendências do mercado, os desafios produtivos e as inovações tecnológicas é essencial para o sucesso. Neste episódio do O Aviário Podcast, Guilherme Moreira, referência na Mantiqueira Brasil, compartilha seus conhecimentos sobre a transição para sistemas alternativos, genética das aves e o impacto das micotoxinas na produção. Uma conversa técnica e estratégica para todos que querem se destacar no setor!

"Micotoxinas são um grande desafio, pois comprometem a saúde intestinal das aves e afetam diretamente a conversão alimentar e a produtividade."

Guilherme Moreira é médico veterinário formado pela UFMG e uma das maiores referências na avicultura de postura no Brasil. Com vasta experiência na Mantiqueira Brasil, ele se especializou em produção, genética e estratégias de mercado para ovos. Sua visão técnica e estratégica tem ajudado a modernizar o setor.

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• (00:00) Highlight
• (01:54) Introdução
• (03:19) Trajetória do Guilherme Moreira na avicultura
• (07:57) Sistemas alternativos e o futuro da criação de poedeiras
• (12:48) Evolução genética e adaptação das aves aos sistemas produtivos
• (16:14) Manejo e controle de bico para melhor desempenho
• (18:54) Os principais gargalos da produção avícola no Brasil
• (22:38) Impacto das micotoxinas na produtividade das aves
• (32:49) Perspectivas do mercado interno e exportação de ovos
• (37:46) Características de um profissional de sucesso na avicultura

  
  

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A comunicação eficaz no agronegócio é essencial para combater desinformações e fortalecer a imagem do nosso setor. Neste episódio do O Aviário, a Dra. Érica Crosara discute o impacto das redes sociais na percepção do consumidor, a importância do marketing proativo na avicultura e como profissionais do setor podem melhorar sua comunicação. Uma conversa indispensável para quem deseja entender melhor como as mídias digitais moldam o futuro da produção animal!

"A carne de frango não tem hormônio, mas essa ideia persiste porque a comunicação correta não atinge o público geral."

A Dra. Érica Crosara é professora no Instituto Federal do Triângulo Mineiro – Campus Uberaba e doutora em Ciências Veterinárias pela UFU. Especialista em Gestão do Agronegócio e Licenciatura, possui ampla experiência na avicultura, atuando em empresas como Sadia, BRF e Farmabase. Também realizou trabalhos na Espanha e no setor administrativo. Sua atuação envolve biosseguridade, bem-estar animal e marketing no agro, além de projetos de educação e assistência técnica rural.

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Neste episódio do podcast O Aviário, recebemos o Dr. Eduardo Muniz, especialista em sanidade avícola, para uma conversa essencial sobre o papel das vacinas na avicultura moderna. Exploramos a evolução histórica da vacinação, novas tecnologias como vacinas vetorizadas e imunocomplexas, além dos desafios na implementação de estratégias eficazes de imunização. Um conteúdo indispensável para profissionais do setor que buscam inovação e eficiência na produção avícola!

"A avicultura evoluiu enormemente graças à vacinação, permitindo o controle de doenças como a Marek, que ameaçou a produção global no passado."

O Dr. Eduardo Muniz é médico veterinário formado pela Unesp Jaboticabal, mestre em Ciência Animal pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul e doutor em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Paraná. Especialista em sanidade avícola, ele se dedica ao estudo e aplicação de novas tecnologias em vacinação para aves.

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Neste episódio do podcast O Aviário, a Dra. Michele Mendonça, especialista em coturnicultura, nos leva a uma imersão no universo das codornas – as "pequenas notáveis". Exploramos os desafios genéticos, nutricionais e de manejo dessa produção, além do mercado crescente de ovos e carne de codorna no Brasil. Uma conversa essencial para quem busca entender essa promissora cadeia produtiva!

"Nos últimos 10 anos, o consumo de ovos de codorna disparou, registrando um impressionante crescimento de 215%."

A Dra. Michele Mendonça possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras, mestrado pela Universidade Estadual Paulista e doutorado pela Universidade Federal de Viçosa em Zootecnia, com foco especial na coturnicultura. Atualmente é Docente titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais.

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Neste episódio do O Aviário, o Dr. Cristian Martinez Garcia, especialista em pesquisa e desenvolvimento, explora sobre como a análise e gestão de dados podem transformar a avicultura. Dr. Cristian compartilha estratégias sobre coleta, processamento e digitalização de dados para melhorar a tomada de decisões na granja. Aprenda como as ferramentas Excel, Power BI e inteligência artificial podem otimizar processos produtivos.

"Visualizar dados possibilita decisões rápidas e precisas sem depender de estatísticas complexas."

ODr. Cristian Martinez Garcia é médico veterinário e zootecnista formado na Universidade Cooperativa de Colômbia, com mestrado e doutorado em suinocultura pela Universidade de São Paulo. Especializou-se em análise de dados e atualmente é pesquisador na Smithfield, nos Estados Unidos.

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Os insetos podem revolucionar a nutrição animal e transformar a avicultura em um setor ainda mais sustentável. Mas essa já é uma realidade ou uma pespectiva de futuro? Neste episódio do O Aviário, o Dr. Stélio Bezerra de Lima responde a essa pergunta e fala sobre o fascinante universo da produção de insetos para a alimentação de aves.

"O Brasil tem potencial para liderar a entomocultura, aproveitando resíduos locais para a produção de insetos."

O Dr. Stélio Bezerra de Lima é Zootecnista pela Universidade Federal Rural de Pernambuco, possui mestrado e doutorado em Nutrição Animal, ambos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco. Atualmente é professor associado da Universidade Federal do Piauí, Campus Professora Cinobelina Elvas (Bom Jesus-PI).

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Você já teve problema com o cascudinho? As pragas na avicultura, como o cascudinho, representam um desafio para a sanidade, a sustentabilidade e o desempenho econômico dos nossos sistemas produtivos. Neste episódio O Aviário, o Dr. Gilberto Silber Schmidt, pesquisador da Embrapa, discute estratégias inovadoras e integradas para o controle de pragas, incluindo métodos químicos, biológicos e orgânicos. Descubra como minimizar perdas e melhorar a biossegurança da sua granja!

"A intensificação da produção cria um ambiente ideal para a proliferação do cascudinho: alimento, abrigo e ausência de inimigos naturais."

O Dr. Gilberto Silber Schmidt é graduado em Zootecnia pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Possui mestrado e doutorado em Genética e Melhoramento pela Universidade de São Paulo. Pós-Doc em Genética e Melhoramento de Aves pelo Center for Food and Animal Research, Canadá e atualmente é Pesquisador da Embrapa Suínos e Aves nas áreas de Melhoramento Genético, Sistema de Produção e Manejo de Aves.

(00:00) Highlight

(01:16) Introdução e apresentação do convidado

(03:23) Impactos da intensificação na avicultura

(07:24) Características biológicas do cascudinho

(11:27) Fatores que favorecem a infestação

(13:50) Impactos econômicos e sanitários das pragas

(22:26) Métodos de controle e desafios enfrentados

(29:16) Avanços em controle biológico e orgânico

(38:30) Tendências em produtos para controle

(55:57) Considerações finais e materiais complementares

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Neste episódio do O Aviário, o professor Dr. Tiago Goulart Petrolli, especialista em nutrição e saúde intestinal, compartilha conceitos fundamentais sobre digestibilidade de alimentos, modulação microbiana e o impacto dos antioxidantes na qualidade da carne de frango. A conversa explora estratégias para otimizar a conversão alimentar e reduzir desafios como estresse oxidativo e microbiota indesejável.

"O uso de antioxidantes naturais pode ser a solução para reduzir problemas como o peito amadeirado em aves."

O Dr. Tiago Goulart Petrolli é zootecnista pela Universidade do Estado de Santa Catarina, Mestre na área de Nutrição e produção de monogástricos pela Universidade Federal de Viçosa e Doutor na área de Nutrição e Produção de Monogástricos pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Atualmente é docente, pesquisador e coordenador do curso de Zootecnia na UNOESC Xanxerê.

(00:00) Highlight

(00:56) Introdução e apresentação do convidado

(02:06) Fatores que afetam a digestibilidade em aves

(04:45) Uso de enzimas exógenas para melhorar a digestibilidade

(07:34) Impacto do processamento físico dos alimentos na digestibilidade

(11:13) Desafios na modulação da microbiota intestinal

(15:33) Nutrição e sistema imune em aves

(22:06) Antioxidantes e qualidade da carne de aves

(31:45) Características de um profissional de sucesso na avicultura

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Neste episódio do O Aviário, o Dr. Fernando Tavares reflete sobre os impactos das mudanças climáticas na avicultura, destacando os desafios enfrentados na Amazônia. Abordamos soluções sustentáveis, como a utilização de resíduos agroindustriais e proteínas alternativas, e exploramos as oportunidades oferecidas pela COP30 em Belém. Descubra estratégias inovadoras e perspectivas para tornar a avicultura mais resiliente!

"As mudanças climáticas deixaram de ser algo futuro, pois nós já estamos vivendo essa realidade."

O Dr. Fernando Tavares é Zootecnista e Mestre em Saúde e Produção Animal na Amazônia pela Universidade Federal Rural da Amazônia e Doutor em Ciência Animal pela Universidade Federal do Pará, na linha de Nutrição Animal. Foi Zootecnista na Secretaria Municipal de Produção Animal da Prefeitura Municipal de Parauapebas e também, Zootecnista da Universidade Federal Rural da Amazônia, atuando no Campus de Parauapebas e no Instituto da Saúde e Produção Animal no Campus Belém. Atualmente é professor adjunto da Universidade Federal Rural da Amazônia.

(00:00) Highlight

(01:00) Introdução e apresentação do convidado

(02:45) Mudanças climáticas e os desafios na Amazônia

(04:36) Climatização e adaptação na avicultura

(07:00) Sustentabilidade e impacto ambiental na produção

(11:27) Utilização de resíduos agroindustriais e proteínas alternativas

(19:01) Rastreamento e certificação na cadeia produtiva

(27:53) Produtos amazônicos e novas oportunidades

(41:49) Encerramento e convite para novos episódios

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Neste episódio do O Aviário, o professor Dr. Jansen Araújo, especialista em virologia e docente da USP, discute os desafios e as estratégias de monitoramento e contenção do vírus da influenza aviária na avicultura brasileira. A conversa aborda a ecologia dos vírus, suas mutações e o impacto das aves migratórias na disseminação de patógenos. Este episódio é essencial para profissionais do setor que desejam aprimorar medidas de biossegurança e proteger a indústria avícola nacional.

"A adaptação do vírus da influenza aviária a mamíferos e sua potencial mutação representam um risco significativo para a saúde pública."

O Dr. Jansen Araújo, graduado em Ciências Biológicas, Doutor em Microbiologia, com ênfase em Virologia pela Universidade de São Paulo. Assessorou o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) na capacitação e no monitoramento do vírus da Influenza Aviária no território brasileiro. Participou de Expedições Antárticas trabalhando no diagnóstico molecular de vírus em animais silvestres. Atualmente é o responsável do Laboratório de pesquisa em microbiologia marinha na empresa AquaSmart, no desenvolvimento biotecnológico de cultura de microalgas aplicadas na aquicultura brasileira.

(00:00) Highlight

(01:05) Introdução ao episódio e apresentação do convidado

(08:20) O papel dos animais silvestres como reservatórios de vírus

(11:51) Rotas migratórias e a disseminação do vírus da influenza aviária

(19:39) Histórico global da influenza aviária e lições aprendidas

(26:05) Casos de mutações e riscos zoonóticos

(33:35) Medidas de biossegurança para prevenir surtos em granjas

(38:31) Encerramento e considerações finais

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