Glem vin, nå er det øl som gjelder. Hva slags øl skal du drikke om du vil bygge opp en ølkjeller som skal vare en tid, gjerne over år? Jørgen Bakken er klar med ordrelisten og historiker/ekspert Espen Smith vet hva vi skal høste inn.

Dette er samtalene som gikk "bak kamera" eller som vi klipte vekk. Juleøl, tomtebrygg Bergensk Pale Ale og A Tale of Two Budweisers er stikkord når Espen Smith og Jørgen Bakken har snakket om øl.

Det finnes et øl til enhver matrett du finner til jul. Denne episoden er din guide til en vellykket julemiddag.

Glem vin, nå er det øl som gjelder. Hva slags øl skal du drikke om du vil bygge opp en ølkjeller som skal vare en tid, gjerne over år? Jørgen Bakken er klar med ordrelisten og historiker/ekspert Espen Smith vet hva vi skal høste inn.

Det finnes en måte å få god øl til å smake bedre. Hvem gjør dette? Hvordan gjør man dette? Og kan vi få tak i det, lurer Jørgen Bakken på, og historiker og ekspert Espen Smith har svarene vi alle tørster etter.

Alle drikke det, men ingen vet helt hva det er. Jørgen Bakken har som mange andre blitt med på hypen og lurer på så mangt om IPA, historiker og ekspert Espen Smith har svarene vi tørster etter.

Det er viktig å være tidlig ute også med juleølet, men hva er det med juleøl? Hvor kommer det fra? Er det faktisk slik at vi drakk jul? Og hva slags grusomme og blodige skikker har vi slutet med? Og bonus: den nydelige og skrekkelige historien om julebukk, historiker og ekspert Espen Smith forklarer Jørgen Bakken hvordan julebukksikken kan leve igjen.

Bokkøl har en helt spesiell plass i norgeshistorien, og dette er gullstandarden for øl i Norge. Faktisk er ølet så spesielt at det ernæringsmessig kunne gått inn i 5 om dagen! Jørgen Bakken vurderer å bytte ut eple, men ekspert og historiker Espen Smith ber ham ikke helle nedpå hele glasset i en svelg.

Jørgen Bakken er en begrepsforvirret mann som har gått i surr mang en gang i valget mellom Saison og Sesson. I dag, en gang for alle, skal du og han få nøstet opp i hva disse ølene er, hvor de kommer fra og hva de smaker, takket være ekspert og historiker Espen Smith. Bli med inn i en verden av smak og nytelse.

Når sa du sist; kan jeg få en bayer? Bayer er det glemte ølen som med sin fylde passer bedre til høstens mat enn mye annet. Det sies også at dette er ølen som foretrekkes av kvinner. Stemmer dette? Er du, som Jørgen Bakken, nysgjerrig på bayeren, så kan vi lære mye av ekspert og historiker Espen Smith. Bli med inn i en verden av smak og nytelse.