Olomouc

Jak připravit křupavé kvašené okurky, aby nebyly blátivé? Prozradíme správný nálev, fermentační tipy i recept na šťavnatou kuřecí roládu.

Pochoutkový rok slaví 10 let: Likérové řezy peče Josef Maršálek. Oklihlý tvaroh je pro muže úplně nejvíc. Rada z etikety: Jak pít pivo. Soutěž o kuchařku.

Recept Aleny Doskočilové vyhrál třetí místo v roce 2022. Likérové řezy tentokrát upekl Josef Maršálek. „Jsou opravdu vynikající. Možná jsem si trochu vyhrál se zdobením, ale na malé nedělní pečení jsou ideální. Je to takové klasické české na plech. Vyzkoušejte,“ doporučuje cukrářský mistr.

Výroba tvarohu začíná přípravou mléka v pasteru. To je speciální hrnec, ve kterém se mléko zahřeje na 72 stupňů Celsia. Nechá se při této teplotě asi dvacet sekund, a pak se zchladí na 28 stupňů Celsia. Pokud se vyrábí tvaroh plnotučný, použije se mléko v původním stavu. Pokud si zákazník objedná nízkotučný tvaroh, Vanda Křepelková z farmy v Luži odstraní smetanu, a z tučného mléka se rázem stane nízkotučné. Jinak je postup výroby stejný.

Zpráva o onkologickém onemocnění během těhotenství přináší obrovský strach a mnoho nezodpovězených otázek. Spojuje v sobě dvě naprosto protichůdné věci, radost z nového života a bezprostřední strach o život vlastní. Díky moderní medicíně je dnes vysoká šance na vyléčení maminky i na narození zdravého miminka.

Jsme národ pivařů a jinak se pivo pije v hospodě a jinak v restauraci. Jak je to správně společensky?

V roce 2005 dostal naši republiku na seznam UNESCO překvapivě tanec, a navíc tanec čistě mužský a sólový, bez přesně daných choreografických pravidel: verbuňk.

Klášter Předklášteří u Tišnova byl obklopen lesy a historicky se tady těžilo dřevo. Poté se vyrábělo dřevěné uhlí, které potřebovali například kováři. Díky menšímu objemu, kdy je energie koncentrovaná do biouhlu, bylo snadné tento materiál převážet.

Kaple Nalezení sv. Kříže na Křížovém vrchu nad Moravským Berounem byla původně postavena v roce 1752.