durée : 00:40:17 - ## **Les farines : tout pâtisserie de la Provence à l'Alsace avec Bruno Dinel !**

Avec son énergie débordante et ses pains confectionnés à partir des farines biologiques, Bruno Dinel nous fait retrouver le bon goût d’autrefois...Cet Alsacien (connu en France) de passage en Provence à la Villa des Chefs, vous fait découvrir ses créations qui naissent au fil des envies, des saisons, et d'une belle histoire de famille.

Envie de réaliser des recettes de pains maison grâce aux conseils d'un artisan passionné ? On cuisine ensemble, pour réussir son pain avec Bruno Dinel, Boulanger autrement !

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Bienvenue à la table de FBP dès 9h50 au 04.42.38.08.08 avec Mélanie Masson !

durée : 00:41:52 - ## **Spéciale salon du vin Millésime Bio 2017 à Marseille avce Pierre Guérin Oenologue et le Domaine de la Courtade**

Sudvinbio, association organisatrice du salon Millésime Bio depuis 1993, a choisi d'implanter Millésime Bio 2017 au Parc des Expositions de Marseille\-Chanot du lundi 30 janvier au mercredi 1er février 2017\.

Nous ne pouvions manquer cette incontournable 1ère !

Pour en parler Pierre Guérin oenologue spécialisé dans le bio et Florent Audibert du domaine de La Courtade qui lance sa nouvelle cuvée millésimé au salon.

Entrez à la table de FBP dès 9h50 au 04.42.38.08.08 aux côtés de Mélanie Masson

durée : 00:42:13 - ## **Dîner des Chefs 2017 à Marseille au profit des Restos du Coeur avec Le Malthazar et la Maison Saint\-Honoré**

Plus de 10 chefs de notre région participent au [Dîner des Chefs](https://www.facebook.com/dinerdechefsmarseille/) au profit des Resto du Coeur.

Il reste encore quelques places pour donner un coup de pouce (et de fourchette) à cette belle opération caritative qui se déroulera lundi 30 janvier au Stade Vélodrome !

Vincent Poette Chef cuisinier du Malthazar et Pierre Ragot de la Maison Saint\-Honoré (tous deux à Marseille), se sont libérés pour nous parler du menu de gala et de leur engagement.

Rendez\-vous autour de la table de FBP dès 9h50 au 04.42.38.08.08 avec Mélanie Masson ! Et comme disait Coluche : "On compte sur vous" !

durée : 00:42:37 - ## **Nouveau ! L'agneau des Alpilles avec Le Vieux Four à Mouriès**

L'agneau de Sisteron : incontournable. Mais connaissez vous l'agneau des Alpilles...?

Forts d'une cuisine qui mélange les influences de l'Est et du Sud de la France, Annie et Frédéric du Vieux Four à Mouriès le travaillent justement à merveille...

Rendez\-vous autour de la table de FBP dès 9h50 au 04.42.38.08.08 avec Mélanie Masson et vos recettes savoureuses !

durée : 00:40:43 - ## **Fraîcheur et huile d'olive à Aups avec le Domaine de Taurenne et le Chef Alexandre Dimitch du Saint\-Marc**

Redoux dans le ciel ? En cuisine aussi !

Yann Fernandez, le passionné du [Domaine de Taurenne](http://www.domaine-de-taurenne.fr/fr/) à Aups a de nouvelles gammes d'huile d'olive à nous faire découvrir...Assiette fraîcheur au menu de ce lundi préparé par Alexandre Dimitch Chef du [St Marc](https://www.facebook.com/lesaintmarc.aups/).

Rendez\-vous autour de la table de FBP dès 9h50 au 04.42.38.08.08 avec Mélanie Masson !

durée : 00:40:53 - Distinguée d'un "Gourmand Cookbook Awards", **Mireille Sanchez\*** nous fait découvrir l'utilisation de l'ail à travers la méditerranée, aussi bien en salé qu'en sucré.

Quant à **Michel Portos**, chef étoilé du Malthazar et du Poulpe à Marseille, il déclare sa flamme pour ce légume et tous ses conseils pour utiliser au mieux ce produit...même pour un vampire !

_\*La Cuisine Méditerranéenne de Mireille \- LC Editions \- Mireille Sanchez_

durée : 00:42:31 -

durée : 00:41:26 - ## **La typicité des terroirs de Provence avec Dominique Buffet, Sommelier formateur à La Villa des Chefs**

Intervenant à l’Université du Vin et l’Institut d’œnologie de Bordeaux, formateur à l’Institut International de Sommellerie et dans les écoles Hôtelières de notre région, Dominique Buffet, c’est un peu la Rolls des Sommeliers ! Il est notre invité ce vendredi, grâce à la [Villa des Chefs](http://www.lavilladeschefs.com/?gclid=Cj0KEQiA5IHEBRCLr_PZvq2_6qcBEiQAL4cQ06V_MPERwptyMaR1j90nbWb1uEKuStnHcDsdUmF9QmIaAqIT8P8HAQ) à Aix en Provence.

Vous aussi, vous vous posez des questions sur le vin ou vous avez envie de partager avec nous vos goûts et expériences de dégustations ?

Rendez\-vous autour de la table de FBP dès 9h50 au 04.42.38.08.08 aux côtés de Mélanie Masson !

durée : 00:41:51 - ## **Les meilleures actu culinaires de la saison hivernale en Provence avec la blogeuse Magali Ancenay De Luca !**

Un homme, une femme.....Un producteur de légumes bio à Tourves dans le Var, une blogeuse\-photographe à l'affût des plus belles tables partout en Provence : c'est ce que l'on appelle un duo de goût !

Magali Ancenay de Luca et Bruno Cayron sont nos invités ce jeudi. Et comme avec ce froid, c'est bel et bien l'hiver, ils nous donnent les meilleures actu culinaires de saison : lieux, chefs, produits, tout y sera !

Vous avez découvert un resto chaleureux ? Un artisan gourmand ? Dîtes nous !

Rendez\-vous autour de la table de FBP dès 9h50 avec Mélanie Masson et vos bons plans culinaires au 04.42.38.08.08 !

durée : 00:41:55 - ## **La courge avec Xavier Chez Bern's à Aix et les producteurs de Localizz à Aubenas**

Mardi c'était la truffe, ce mercredi voici venu le temps d'un autre produit de saison à travailler avec créativité : la courge Butternut !

Du produit à l'assiette, nos invités ont du talent mais pas la grosse tête : Xavier traiteur de choc chez Bern's à Aix et Florian Pascal producteur à Aubenas membre du réseau Localizz.

Rendez\-vous autour de la table de FBP dès 10h avec Mélanie Masson et vos recettes savoureuses au 04.42.38.08.08 !