durée : 00:38:23 -

durée : 00:39:19 - Les accords herbes-glaces avec Yann Solana du Quillé à Miramas, la Boite à Herbes et le Restaurant Le Grain de Sel à la Roque d'Anthéron

durée : 00:40:03 - Toute la semaine, la Fête de la gastronomie est à l'honneur !

Serge Chaibi, chef participant à cet événement à Aubagne sera de la partie ce mardi, accompagné de Yann Cherici, le directeur d'exploitation du Domaine de la Madrague à la Croix Valmer.

Notre plat du jour ? Le Pot au Feu pour se préparer à l'automne ! Alors à vos recettes dès 10h pour nous impressionner. On vous fait confiance

durée : 00:39:30 - La Noix à l'honneur avec un producteur reconverti Gaëtan Boyeau, le chef varois Jean Trouin et Yves Boisdron du Château Lafoux.

durée : 00:40:08 -

durée : 00:39:24 - Les ris de veau avec le chef Jérémie Vanhee du Les Michels Restaurant? à Peynier et le Château la Dorgonne

durée : 00:39:44 - les fruits de mer avec le Château de Cavalon et Nicolas Vie du Moulin de Vernègues

durée : 00:40:15 - ## **“Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte, car rappelez\-vous : sans un grain de folie, il n’est point d’homme raisonnable.” \- François de La Rochefoucauld**  

Quelle énergie et quelle passion en cuisine !

A l'occasion d'une [soirée dégustation](http://www.letheatredaix.fr/Soiree%2Dde%2Dlancement%2Den%2Dmusique%2DBal%2Dl%2Dades%2Ddans%2Dles%2Dvignobles%2Ddu%2DSud%5Fa279.html) au Théâtre d'Aix tous les vendredi, honneur aux **accords vins / chocolats** en ce mercredi ! Un véritable péché pour tous les gourmands et gourmets...

Autour de la table : **Claude Léonard** ([Maître Chocolatier](https://www.facebook.com/pages/Chocolaterie%2Ddes%2DChartreux/1515385632036139?fref=ts) réputé à Marseille Chartreux), Lionel Sanchez (Sommelier) et Jacqueline Guichot ([Domaine de Saint Ser](http://www.saint%2Dser.com/)), et Denis D'Antoni (directeur du [Théâtre d'Aix](http://www.letheatredaix.fr/)).

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Lionel Sanchez, sommelier, va ouvrir une cave mi\-octobre rue de Breteuil à Marseille, voici ses conseils :

* Château [Turcan blanc](http://www.chateau%2Dturcan.com/), côtes du Luberon 2015Très beau domaine situé près du village d'Ansouis comportant un superbe musée de la vigne et du vin. Le blanc est un assemblage de Vermentino, Roussane et Viognier . Aromatique, gras et fruité, c'est un vin charmeur avec une belle longueur en bouche.

* Château [Vignelaure](http://www.fr.vignelaure.com/), coteaux d'Aix rosé 2015Domaine incontournable des coteaux d'Aix, entre Jouques et Rians où se situent nombre des meilleurs domaines de l'appellation qui bénéficient d'un terroir exceptionnel. Assemblage de Grenache, Syrah, Cabernet\-sauvignon, c'est un véritable rosé de gastronomie, avec un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur.

* [Domaine de Lauzières](http:// http://domainedelauzieres.com/fr/content/7%2Dpresentation%2Ddu%2Ddomaine), cuvée Solstice 2011 rouge, AOP Les Baux de ProvenceMagnifique domaine au coeur des Alpilles dans un décor spectaculaire, cultivé en biodynamie.Assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, c'est un très beau vin rouge, d'une grande élégance, soyeux avec un beau volume. Longue finale portée par une compotée de pruneaux.

Une émission à consommer SANS MODÉRATION comme un bon produit !

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durée : 00:40:15 - La prune à l'occasion de sa fête à Brignoles avec le chef des Terrasses du Golf à Barbaroux et Christine Borg productrice à Tourves

durée : 00:41:24 - La courge butternut, ce légume de saison parfois difficile à travailler se retrouvera dans nos assiettes en plats de fête! Grâce aux conseils de Christophe Gavot chef de la sublime Villa Gallici d'Aix en Provence et des accords mets\-vins du Château Pesquié. Une belle table pour commencer la semaine.