durée : 00:02:18 -

durée : 00:02:15 -

durée : 00:02:16 -

durée : 00:01:56 - Camille Harretche est en deuxième année de Bac Pro Cuisine au Lycée de Navarre à Saint Jean Pied de Port.

Pendant les cours pratiques de cuisine, les techniques sont mises en valeur, et les professeurs insistent aussi sur la sécurité .

Camille n'a pas eu de grosse blessure au couteau pendant les cours pratiques de cuisine.

Les élèves du Lycée de Navarre cusisinent chaque semaine pour le grand public, on peut y manger les mardis et vendredis midi, ainsi que le jeudi soir.

Plus d'infos : [Lycée de Navarre](http://lyceedenavarre.org/)

durée : 00:02:29 - Camille Harretche, 16 ans, est en deuxième année de Bac Pro Cuisine, au Lycée de Navarre à Saint Jean Pied de Port.

Le diplôme est obtenu en 3 ans, puis il est possible de se spécialiser.

Camille aime cuisiner chez elle le week end, pour refaire les recettes avec son père, son objectif est d'obtenir son bac pro, elle décidera ensuite dans quel secteur elle se spécialise, en pâtisserie ou en cuisine allégée.

durée : 00:02:36 - Le lycée de Navarre de Saint Jean Pied de Port dispose d'un restaurant d'application, ce sont les élèves qui cuisinent, Camille Harretche, 16 ans, nous présente le menu gastronomique préparé pour un jeudi soir : amuse bouche au chou rave et toast de saumon, crème de potiron et royal de foie gras, pâté de cépes et oeuf poché, entrecôte bordelaise et ses légumes glacés, dessert, café et mignardise, on peut manger le jeudi soir le menu gastronomique, les mardi et vendredi midis, une cuisine plus traditionnelle...

Pour réserver, appelez le [Lycée de Navarre](http://lyceedenavarre.org/)

durée : 00:02:13 - Le lycée de Navarre de Saint Jean Pied de Port propose un Bac Pro Cuisine.

Camille Harretche, 16 ans, nous explique qu'il y a un vrai restaurant d'application, avec des vraies cuisines, dans lesquelles ils peuvent travailler et apprendre en conditions réelles, pour de vrais clients .

Côté cuisine, une salle de préparation préliminaire, une salle d'initiation, une salle d'application, et la plonge, les élèves suivent ce chemin là pour concocter les plats.

On peut manger au Lycée de Navarre le mardi et vendredi midi, ainsi que le jeudi soir.

Il est conseillé de réserver : plus d'infos, [Lycée de Navarre](http://lyceedenavarre.org/)

durée : 00:02:40 - Camille Harretche, 16 ans, est en deuxième année de Bac Pro Cuisine au lycée de Navarre de Saint Jean Pied de Port.

Les élèves dorment sur place, car ils viennent souvent de loin, Camille s'est rapidement adaptée à ce système .

Le lycée de Navarre est doté d'un restaurant d'application, qui propose des repas à thème, cuisine traditionnelle, cuisine du monde ou gastronomique.

Ce restaurant d'application est ouvert au public les mardis midi, jeudis soir et vendredis midi.

Il est conseillé de réserver en appelant au [lycée](http://lyceedenavarre.org/), 05 59 37 99 47.

durée : 00:02:34 - Cette semaine, nous plongeons dans l'univers de la formation culinaire, nous sommes au Lycée de Navarre à Saint Jean Pied de Port, avec notre guide , Camille Harretche, 16 ans, en deuxième année de Bac Pro Cuisine : ça lui plait vraiment, elle a une partie de cours généraux, et des travaux pratiques le mercredi et le jeudi.

Plus d'infos : [Lycée de Navarre](http://lyceedenavarre.org/)

durée : 00:02:13 - La maison Adam tient sa réputation de la qualité de ses produits, dont les macarons dégustés en 1660 par Louis 14, Arantxa Darquy nous explique que beaucoup de touristes viennent à Saint Jean de Luz pour le patrimoine gastronomique et culturel de la ville.

Les macarons de chez Adam sont incomparables, vous aimerez aussi les gâteaux basques, les tourons, ou les chocolats.

Vous les trouverez dans les boutiques de Saint Jean de Luz et Biarritz, ainsi que sur internet, [Maison Adam](http://www.maisonadam.fr/)