Saison 1, Épisode 40

Ce photographe de voyage, vedette des réseaux sociaux, a posé ses valises. Il a monté son agence qui accompagne les restaurants dans la jungle des réseaux sociaux.  

On discute avec David, d'Instagram, Facebook et Tiktok, de la r...

Saison 1, Épisode 39

À seulement 35 ans, Romain est le Chef Éxecutif de la très prestigieuse Maison Boulud, le restaurant de l'hôtel Ritz-Carlton de Montréal.

Nommé à ce poste en pleine pandémie, il nous explique comment il a relevé le défi de mainte...

Saison 1, Épisode 38

Aujourd'hui, Pascal et Emeric reçoivent Martin, le  vice-président aux affaires publiques et gouvernementales de l'Association Restauration Québec, l'ARQ.

On parle avec lui des dossiers prioritaires de l'ARQ: partage des pourboir...

Saison 1, épisode 37

Jean est agent d’importation privée depuis plus de 10 ans. 

Il nous explique les secrets de son métier: de la sélection des fournisseurs à la vente aux restaurants, en passant évidemment par les rouages de la SAQ. 

Vous l’aurez...

Saison 1, épisode 36

Tommy est le critique gastronomique derrière le pseudonyme Le Cuisinomane. 

Ancien athlète de haut niveau, il incarne depuis 10 ans maintenant ce qu’il définit comme la critique 2.0. 

Il partage avec nous sa conception de ce mét...

Épisode spécial 

C’est déjà le dernier épisode de notre mini-série de podcasts consacré au Pop Up des Fermes et Restos qui a mis en lumière la gastronomie de la région de Brome-Missisquoi. 

Notre animateur habituel Émeric est accompagné de Jules, du...

Épisode spécial 

Aujourd’hui, c’est Dominique du Collectif Récolte qui est Dans le Jus. 

Le Collectif Récolte accompagne les initiatives locales pour une alimentation durable, comme par exemple le Pop-Up des Fermes et Restos, auquel nous consacrons c...

Épisode spécial 

C’est le sixième des 8 mini-épisodes consacrés au Pop-Up des fermes et Restos de Brome-Missisquoi, qui a eu lieu le 20 Septembre dernier.  

Notre animateur habituel Émeric est accompagné de Jules, du podcast Tête à tête des Cantons,...

Épisode spécial 

C’est le cinquième des 8 mini-épisodes consacrés au Pop-Up des fermes et Restos de Brome-Missisquoi, qui a eu lieu le 20 Septembre dernier.  

Notre animateur habituel Émeric est accompagné de Jules, du podcast Tête à tête des Cantons...

Saison 1, éposode 35

Comme beaucoup d’étudiants, Clémentine a commencé à travailler dans la restauration pour payer ses études. 

Lorsqu’elle trouve un emploi de bureau, elle ne s’y plaît pas et décide de revenir à ce qu’elle sait faire, et surtout ce...