Saison 1, Épisode 31

Depuis 10 ans, Sandra est directrice générale du groupe Ferreira, fondé par son père il y a presque 30 ans. 

On discute avec elle de la pression qu’il y a à reprendre un restaurant renommé, et à le maintenir au sommet. 

Elle n...

Saison 1, Épisode 30

Today, we're thrilled to launch our very first episode in English, and we have a special treat for you.

 We're joined by none other than the King of Poutine and Burgers in Montreal – Na'eem Adam, one of the masterminds behind the...

SAISON 1, ÉPISODE 29 (PARTIE 2)

Aujourd'hui, on reçoit le chef vedette Danny St Pierre.

Cuisinier talentueux, entrepreneur avisé, homme médiatique drôle et engagé, on a constaté sa sincère gentillesse : il est comme à la télé! 

Dans une discussion e...

SAISON 1, ÉPISODE 29 (PARTIE 1)

Aujourd'hui, on reçoit le chef vedette Danny St Pierre. 

Cuisinier talentueux, entrepreneur avisé, homme médiatique drôle et engagé, on a constaté sa sincère gentillesse : il est comme à la télé! 

Dans une discussion...

Alex est un ancien homme politique.

Lorsqu'il créé une ferme urbaine en plein coeur de Montréal, il n'a aucune expérience en agriculture, et aucun contact dans la restauration.

Six mois plus tard, sa compagnie Locavore fournit les meilleures tables d...

Olivier en connaît un rayon sur les couteaux de cuisine. 

Sa passion est telle qu'il a quitté son métier de cuisinier pour monter un atelier dédié au couteau japonais. Aiguisage, entretien, réparation, vente, formation, Stay Sharp est vite devenu une...

Nous vous présentons aujourd'hui un nouvel épisode qui met en lumière un trésor culinaire acadien : Robert Pendergast, chef passionné de produits locaux et artiste défenseur de son identité culturelle.

Basé à Charlottetown, sur l'Île du Prince Édouard...

Il y a 8 ans, par amour, Chantal ouvre un bar laitier avec Michel. 

À l’âge où certains prennent leur retraite, elle retourne à l’école, se fait instruire par Roland del Monte, Meilleur Ouvrier de France (voir épisode 13), utilise les meilleurs ingré...

On parle vin dans cet épisode. 

Notre invitée est vigneronne, agricultrice urbaine, spécialiste de la permaculture, chercheuse, et toujours à l’affût du dernier projet innovant. 

Elle est à la pointe des expérimentations pour développer la qualité...

Virginie et Charles sont en couple depuis 7 ans lorsqu’ils ouvrent le café Louisa, dans une quartier vide de tout commerce de la petite ville de Lorraine. 

3 mois plus tard, la pandémie frappe le monde et l’industrie de la restauration de plein fouet...