Félix, sous-chef exécutif au Renoir, le restaurant du Sofitel de Montréal, est allé à Lyon participer au championnat du monde de Pâté en croûte. Il en revient avec les yeux plein de lumière et la tête pleine d'idées. Il nous parle du championnat, de la...

Dans cet épisode, nous faisons un bilan de notre première année avec les moments qui nous ont marqué.

On vous annonce aussi la saison 2 qui va être incroyable grâce à vous, et toutes les nouveautés qui vont arriver. 

N'hésitez pas à aimez notre balad...

Patrick St-Vincent a commencé commencé comme agent d'entretien dans un restaurant, il 

s'est pris de passion pour le vin, il a travaillé dans plusieurs des meilleurs restaurants de Montréal, et fort de ses 25 ans de carrière, il est maintenant Directeu...

Attendez-vous à avoir faim en écoutant cet épisode!

Il est jeune, il est talentueux, il travaille comme un acharné, c'est le Chef Pâtissier du bar George à Montréal. 

Nicolas nous a fait déguster deux desserts fabuleux: classiques et modernes à la foi...

Saison 1, Épisode 40

Ce photographe de voyage, vedette des réseaux sociaux, a posé ses valises. Il a monté son agence qui accompagne les restaurants dans la jungle des réseaux sociaux.  

On discute avec David, d'Instagram, Facebook et Tiktok, de la r...

Saison 1, Épisode 39

À seulement 35 ans, Romain est le Chef Éxecutif de la très prestigieuse Maison Boulud, le restaurant de l'hôtel Ritz-Carlton de Montréal.

Nommé à ce poste en pleine pandémie, il nous explique comment il a relevé le défi de mainte...

Saison 1, Épisode 38

Aujourd'hui, Pascal et Emeric reçoivent Martin, le  vice-président aux affaires publiques et gouvernementales de l'Association Restauration Québec, l'ARQ.

On parle avec lui des dossiers prioritaires de l'ARQ: partage des pourboir...

Saison 1, épisode 37

Jean est agent d’importation privée depuis plus de 10 ans. 

Il nous explique les secrets de son métier: de la sélection des fournisseurs à la vente aux restaurants, en passant évidemment par les rouages de la SAQ. 

Vous l’aurez...

Saison 1, épisode 36

Tommy est le critique gastronomique derrière le pseudonyme Le Cuisinomane. 

Ancien athlète de haut niveau, il incarne depuis 10 ans maintenant ce qu’il définit comme la critique 2.0. 

Il partage avec nous sa conception de ce mét...

Épisode spécial 

C’est déjà le dernier épisode de notre mini-série de podcasts consacré au Pop Up des Fermes et Restos qui a mis en lumière la gastronomie de la région de Brome-Missisquoi. 

Notre animateur habituel Émeric est accompagné de Jules, du...