Sam est un passionné de bières. Depuis plus de vingt ans, il est témoin de l'évolution des microbrasseries au Québec et aujourd'hui il en est même un des acteurs. Il est aujourd'hui gérant "Aux quartiers Belle Gueule", un challenge incroyable mais auss...

Élise vient de fermer son restaurant. Elle a monté son affaire dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve il y a 8 ans jour pour jour. D'abord une épicerie comptoir café, puis elle l'a transformé en restaurant. Elle nous raconte son parcours, son quartier,...

Mathieu L., 33 ans, a déjà 20 ans d'experience en cuisine. Il nous parle de son parcours professionnel, mais aussi de son ancienne addiction à la cocaïne : comment il est tombé dedans, comment il en est sorti et son influence sur le leader qu'il est au...