On part en balade à la recherche du bouchon perdu, ICI Champagne-Ardenne

durée : 00:51:54 - Circuit bleu, côté saveurs - FB Champagne-Ardenne - Du romarin en plat et en dessert ou l'histoire d'un père cuisinier et d'un fils pâtissier. Aujourd'hui nous recevons Stéphane Kikel et son fils Maxence, du Cul de Poule à Reims.

durée : 00:54:44 - Circuit bleu, côté saveurs - FB Champagne-Ardenne - Lentillon Champenois, lentilles du Puy, pois chiche et autres haricots : on cuisine les légumes secs à l'occasion de la journée internationale des légumineuses.

durée : 00:54:47 - Circuit bleu, côté saveurs - FB Champagne-Ardenne - Et si on préparait un bon poulet fermier au four ? Une volaille issue de la ferme de Pauvres dans le sud des Ardennes.

durée : 00:54:46 - Circuit bleu, côté saveurs - FB Champagne-Ardenne - La saison des raclettes n'est pas terminée ! Et pour accompagner votre repas on vous recommande la charcuterie ardennaise de la ferme !

durée : 00:52:28 - Circuit bleu, côté saveurs - FB Champagne-Ardenne - Très apprécié des amateurs de fromages, le chaource est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie, fabriqué avec du lait de vache entier. D'un goût doux et crémeux aux notes de noisette, il est particulièrement fondant en bouche.

durée : 00:51:30 - Circuit bleu, côté saveurs - FB Champagne-Ardenne - Délicieux cru, savoureux cuit, le céleri-rave se marie avec tous types de plats, du plus simple au plus raffiné. Voici quelques recettes et astuces pour apprécier ce légume rustique.

durée : 00:51:37 - Circuit bleu, côté saveurs - FB Champagne-Ardenne - De l’activité ardoisière, il ne subsiste pas grand chose. Si ce n’est quelques cavités souterraines et le dernier puit à Rimogne. Pourtant, jusqu'au 20ème siècle on dénombrait de nombreux sites liés à l’activité ardoisière. Remontons le temps et découvrons les saveurs des mineurs dans les Ardennes.

durée : 00:51:17 - Circuit bleu, côté saveurs - FB Champagne-Ardenne - Pour la chandeleur, faites sauter les crêpes ! Des recettes sucrées et salées avec des pommes, du caramel et même du boudin blanc. Dans cette émission, nous recevons une cuisinière, un fabriquant de farine et une productrice de boudin blanc. Installez-vous confortablement, écoutez et régalez-vous.

durée : 00:52:17 - Circuit bleu, côté saveurs - FB Champagne-Ardenne - En cuisine, rien ne se perd, tout se transforme ! Mélanie Frey, blogueuse culinaire, vous donne ses conseils et recettes pour cuisiner les restes du frigo.

durée : 00:50:58 - Circuit bleu, côté saveurs - FB Champagne-Ardenne - Même si l’on pense tout de suite à la dinde aux marrons, les châtaignes peuvent accompagner un gigot d’agneau ou un rôti de bœuf, mais aussi se préparer en velouté et en dessert.