La confitería Maype vuelve a llenar de sabor Cádiz con su nueva colección artesanal de Huesos de Santo para los Tosantos 2025. Bajo la gerencia de Yolanda Serrano y con el maestro pastelero Manuel Jesús Díaz al frente del obrador, el histórico establecimiento presenta este año una propuesta novedosa y única que une tradición y modernidad a través de 15 variedades elaboradas una a una con mazapán artesanal y rellenos hechos con productos naturales de primera calidad. Desde Onda Local de Andalucía hemos hablado con Manuel Díaz González, maestro pastelero de la Confitería Maype que ha indicado que tienen “hasta 15 variedades pero siempre respetando los más típicos”. También buscan atraer a los más jóvenes y con ello la variedad de los colores y sabores.

Además, la oferta especial de Tosantos se completa con una selección de buñuelos rellenos de crema, nata, batata, chocolate y trufa, elaborados también uno a uno y siguiendo el mismo cuidado artesanal que caracteriza a la casa.

ENTREVISTAMOS A MANUEL DÍAZ GONZÁLEZ, PASTELERO DE LA CONFITERÍA MAYPE

La entrada La confitería Maype convierte los Huesos de Santo de Cádiz en un referente con sus 15 variedades se publicó primero en Onda Local de Andalucía.

Optimismo en el sector de la flor cortada para el Día de Todos los Santos. Es un momento álgido para las floristerías y, tras ellas, el sector agrícola de la flor cortada. Este próximo sábado, 1 de noviembre, se celebra el Día de Todos los Santos y Fieles Difuntos y las visitas a los cementerios se intensifican. Unos espacios que se llenan de flores. Así, es un momento álgido para las floristerías y, tras ellas, el sector agrícola de la flor cortada. Un colectivo que encara con optimismo esta campaña de Todos los Santos, que supone entre el 25% y el 30% de la producción anual. Como agricultores, este sector depende de la climatología por lo que el responsable de flor cortada de COAG Andalucía, Luis Manuel Rivera, ha hecho referencia a la borrasca que tuvo lugar en 2023 “que se llevó muchos invernaderos de flor cortada” y a la del pasado mes de marzo.

Siendo conscientes de estas lluvias y borrascas, este año han plantado flores en verano “para que cuando llegaran estas fechas tener los invernaderos preparados”, explica Luis Manuel Rivera. 

En este contexto, el responsable de flor cortada de COAG Andalucía ha añadido con optimismo que “este cultivo está repuntando un poquito”. Ha defendido también que tienen infraestructuras para cada tipo de flor y que desde COAG están pidiendo reivindicaciones como “elaborar un plan estratégico para la zona”.

El Día de Todos los Santos es una fecha importante para el sector de la flor cortada, que se aglutina sobre todo en la Costa Noroeste, siendo en torno al 30% de la producción anual, para después dar paso a la producción para Semana Santa, las ferias o el Día de la Madre.

ENTREVISTAMOS A LUIS MANUEL RIVERA, RESPONSABLE DE FLOR CORTADA DE COAG ANDALUCÍA

La entrada COAG Andalucía muestra optimismo con el sector de la flor cortada para el Día de Todos los Santos se publicó primero en Onda Local de Andalucía.

La localidad de Guillena recibe una subvención para tres proyectos de Memoria Histórica y Democrática. Algunas de las actividades que se van a realizar con el dinero de la subvención son el desarrollo de unas jornadas memorialistas, además de llevar a cabo la búsqueda de los restos de un concejal represaliado. También se ha destacado el proyecto de intervención arqueológica en el cementerio de Guillena para la localización y delimitación de una fosa en el camposanto con un presupuesto de 15.004 euros.

Desde la Onda Local de Andalucía hemos hablado con la concejala de Memoria Histórica del Ayuntamiento de Guillena, Natividad Fernández que ha dicho que esta subvención surge “de una colaboración con la asociación de memoria local”. La concejala ha afirmado también que las jornadas se desarrollarán este mes de junio. En este contexto, también se quieren organizar eventos científicos y divulgativos sobre Memoria Democrática y la recopilación, conservación, estudio y difusión de patrimonio documental escrito, oral, audiovisual o intelectual de la Guerra Civil y Dictadura. Fernández ha reseñado la importancia de la reparación, ya que en esta localidad sevillana “fueron muchos los represaliados”.

La concejala ha hecho hincapié en el sufrimiento, también de las mujeres que padecieron “simplemente por estar en el lugar y en el momento inadecuado”, ha sentenciado. Con estas subvenciones pretenden divulgar la memoria histórica informando y concienciando acerca de ella.

ENTREVISTAMOS A NATIVIDAD FERNÁNDEZ CONCEJALA DE MEMORIA HISTÓRICA DEL AYUNTAMIENTO DE GUILLENA

La entrada La localidad de Guillena recibe una subvención para tres proyectos de Memoria Histórica y Democrática se publicó primero en Onda Local de Andalucía.

Un año después de la DANA, España sigue sin estar preparada para salvar vidas frente al cambio climático. Al menos, así lo advierte Greenpeace. La organización valora positivamente los avances en la cultura de la prevención, como la inclusión de la educación en emergencias en la enseñanza que se ha comenzado a aplicar este curso, la mejora en el uso y la comunicación a la ciudadanía de los sistemas de alerta temprana, así como la aprobación del Real Decreto de “permisos climáticos” que permite aumentar la protección de las personas trabajadoras ante un evento extremo. La responsable de Adaptación al Cambio Climático de Greenpeace, Elvira Jiménez, pone el foco en las zonas inundables. Y es que más de 2,7 millones de personas en España viven en zonas con alto riesgo de inundación donde se planifican nuevas construcciones. Asegura Jiménez que en ellas hay demasiadas viviendas.

Greenpeace recuerda que muchos municipios afectados por la DANA no contaban con planes locales de adaptación al cambio climático. Para Elvira Jiménez es urgente avanzar en el diseño de planes de adaptación integrados y multisectoriales, que consideren los distintos riesgos a los que se enfrenta un municipio. Para ello, Greenpeace reclama financiación, herramientas y colaboración entre administraciones, ya que muchos municipios no cuentan con recursos propios suficientes para abordar los cambios necesarios. En este sentido, la responsable de Adaptación al Cambio Climático incide en que no podemos permitir que se ignore el papel protector de la naturaleza.

En el primer aniversario de la DANA de octubre, Greenpeace defiende un Pacto de Estado frente a la Emergencia climática guiado por la ciencia que trascienda los ciclos políticos.

ENTREVISTAMOS A ELVIRA JIMÉNEZ, RESPONSABLE DE ADAPTACIÓN AL CAMBIO CLIMÁTICO DE GREENPEACE

La entrada Greenpeace advierte que España sigue sin estar preparada para salvar vidas frente al cambio climático se publicó primero en Onda Local de Andalucía.

Llega a la Onda Local de Andalucía una nueva incorporación. Y es que a las 16h arranca el nuevo programa ‘La Puerta de Atrás’, elaborado desde Radio Grazalema que incluye desde rock clásico al actual, parando por los nuevos sonidos alternativos e independientes. Un menú muy suculento durante una hora en la que evadirnos a la vez que disfrutamos tanto de himnos como de nuevos descubrimientos musicales.

Chema Andrades, conductor de ‘La Puerta de Atrás’ en Radio Grazalema para la Onda Local de Andalucía ha comentando que el “programa en sí es escéptico”. A lo que añade que “abarcan una amplia gama de sonidos, desde los más clásico a los más independientes intentando no caer en la radiofórmula”.

En este primer programa se ha hecho referencia a novedades que se conocen en el mundo musical español o americano, pero contando también con lo más clásico dentro de este panorama musical. No quieren llevarlo todo a un solo sonido, sino ir más allá. Además, cada semana el programa está abierto a la inspiración.

ENTREVISTAMOS A CHEMA ANDRADES SOBRE EL NUEVO PROGRAMA ‘LA PUERTA DE ATRÁS’

La entrada Los clásicos y novedades del rock todos los jueves en el nuevo programa ‘La Puerta de Atrás’ se publicó primero en Onda Local de Andalucía.

La manifestación estaba convocada por la asociación Onubenses Unidos por una Sanidad Pública de Calidad (Onusap) y ha arrancado a las 17:30 horas. El recorrido de la marcha de protesta abarcaba desde la rotonda de los Bomberos hasta la Plaza de las Monjas de la capital onubense. Ha sido una cita de la que también participaba el colectivo Marea Blanca de Huelva. El motivo por el que se volvían a echar a las calles es lo que califican como “grave deterioro” del sistema y las “carencias estructurales graves” de la sanidad en la provincia. Una situación ante la que piden “soluciones urgentes”.

Nuestra compañera de Hispanidad Radio, Menchu Martínez, ha relatado cómo han sido miles los y las onubenses que han plantado cara a la lluvia y han mostrado su descontento. Las cifras de la Policía Nacional hablan de 2500 participantes, mientras que desde Onusap ascienden el número a 5000. Algunas pancartas rezaban lemas como “La sanidad no es negocio, es derecho” y donde la provincia ha cobrado un presencia más que notable. Hasta allí han acudido representantes de poblaciones como San Bartolomé de la Torre, de Santa Bárbara, Lepe o Moguer. Una protesta que se suma a la de este domingo en Sevilla por los cribados del cáncer de mama.

Una vez que la marcha alcanzaba su destino se ha procedido a la lectura de una manifiesto en el que se indicaba que “cuando los sistemas, como los programas de prevención como de diagnóstico precoz, comienzan a fallar, el edificio sanitario colapsa”. Los convocantes han señalado que el sistema sanitario público está “al límite, tensionado, desbordado y colapsado”. Se ha recordado también la denuncia del Sindicato Médico de Huelva de hace unas semanas, cuando exponía que había 19 000 onubenses esperando una prueba de diagnóstico por imagen y que, en algunos casos, llevaban dos años esperando una cita médica.

Entre las reclamaciones también está la falta de medios humanos o materiales, así como de especialidades como cirugía torácica, vascular o pediátrica. A ello se le añade la carga asistencial del Hospital Juan Ramón Jiménez o la carencia del Hospital Materno Infantil de Huelva, cuyas obras se licitaron el pasado mes de julio. De igual forma se han denunciado los retrasos en la apertura del Hospital de Alta Resolución de Especialidades (CHARE) de Lepe.

Ese ha sido el sentir de la ciudadanía en la capital onubense en una marcha que ha contado con especial protagonismo de las organizaciones sociales. Tampoco han faltado sindicatos, como UGT Huelva, que ha estado representado por su secretario general en la provincia, Francisco Gutiérrez Bernal. Del mismo modo se han personado representantes de organizaciones políticas como Adelante Andalucía. Su portavoz en el Parlamento, José Ignacio García, ha denunciado que “las privatizaciones de la sanidad están costando vidas”. En esa misma línea, ha asegurado que esa forma de actuar es la causante de la “falta de infraestructuras” sanitarias en la zona.

MANIFESTACIÓN DE ONUSAP EN HUELVA POR UNA SANIDAD “UNIVERSAL, DE CALIDAD Y GRATUITA”

La entrada Miles de personas reclaman una sanidad “universal, de calidad y gratuita” en Huelva se publicó primero en Onda Local de Andalucía.

La jornada de protesta que la organización ha vivido este martes convocaba al paro al estudiantado de 3º de la ESO en adelante, incluyendo FP y Bachillerato. La iniciativa se valora de manera más que positiva por los convocantes. Con lemas como “Sandra no te olvidamos” y “No a la violencia escolar”, se trata de la primera huelga “contra el bullying y los discursos de odio en las aulas”. También ha sido una muestra de “calor, solidaridad y apoyo” a Sandra Peña, la sevillana de 14 años que se suicidó como consecuencia del acoso que sufría en su centro educativo, las Irlandesas Loreto de la capital hispalense y a su familia. Este mismo martes, la Fundación Triángulo aseguraba en la Onda Local que Andalucía que se personará como acusación popular en el caso.

La Policía Nacional ha cifrado en 4000 las personas que han participado en las movilizaciones en Sevilla y 3000 asistentes en Granada. Desde el Sindicato de Estudiantes aseguran que el seguimiento en los centros ha sido de “entre el 90 % y el 100 %”. También afirman que más de 200 000 personas han tomado parte de la protesta en todo el país. Carlos Ochoa, portavoz estatal de esta organziación, ha asegurado a esta sintonía que la jornada sido “un clamor contra el bullying y el caso” en todo el estado. De igual modo, ha calculado que han participado 35000 personas en la movilización en Sevilla.

En las movilizaciones se pedía la dimisión de la junta directiva del centro, además de la retirada de fondos por parte de la Junta de Andalucía. Del mismo modo, han hecho hincapié en reclamar una mayor presencia de profesionales de la salud mental en los centros educativos. El otro reclamo más relevante es la salida de los discursos de odio de las escuelas.

La consejera de Desarrollo Educativo y Formación Profesional, Carmen Castillo, ha explicado la importancia de que el alumnado “se conciencie” de la necesidad de luchar “todos” contra el acoso en las escuelas. Castillo ha realzado la apuesta por la “prevención” y que esta movilización supone “un punto de inflexión”. Además, ha especificado que están “a la espera” de la información que les remita la Fiscalía y la inspección educativa. Una vez que la tengan podrán decidir qué medidas toman desde su departamento ante el centro educativo. En declaraciones a la radiotelevisión pública, andaluza, Carmen Castillo ha añadido que el centro “no activó los protocolos”.

Por su parte, el PSOE-A ha querido mostrar su “apoyo y solidaridad” a los familiares y señalado que esta situación “no debería haber ocurrido nunca”. Por ello, la socialista Ángeles Férriz ha pedido a la Junta “que no mire a otro lado” como “garante” de que se cumplen los protocolos. Sumar Andalucía reclama medidas como reducir la ratio de alumnos para minimizar conflictos o reforzar la inspección en los centros concertados. Además, apuestan por un mayor control de acceso de los menores a las redes sociales. Esperanza Gómez, coordinadora de la formación en Andalucía, pide “recursos y medios” y ha asegurado que son los jóvenes quienes están “marcando el camino”.

EL SINDICATO DE ESTUDIANTES CALIFICA COMO “HISTÓRICA” LA HUELGA ESTATAL CONTRA EL BULLYING

La entrada El Sindicato de Estudiantes califica como “histórica” la huelga estatal contra el bullying se publicó primero en Onda Local de Andalucía.

Las cifras exactas que ha ofrecido este martes la Junta son 51 597,9 millones de euros, con una previsión de crecimiento del PIB del 2,3 %. Además, la estimación es que se van a crear 85 750 empleos, lo que permitiría reducir el paro por debajo del 14 %. Una previsión del nivel de desempleo que, de cumplirse, no se alcanza desde el año 2007. Los pilares de estos números son, tal y como ha explicado el ejecutivo regional, el “déficit cero” y el “equilibrio presupuestario”. Del mismo modo, suponen “la garantía de que Andalucía va a seguir creciendo, avanzando y transformándose”.

Estas últimas son las palabras con las que la consejera de Economía, Hacienda, Fondos Europeos y Diálogo Social y portavoz del Gobierno andaluz, Carolina España, han presentado los presupuestos de la comunidad para 2026. Este miércoles entregarán los documentos al presidente del Parlamento, Jesús Aguirre, para que las cuentas públicas inicien su tramitación parlamentaria. También ha señalado que es el cuarto presupuesto de esta legislatura y una muestra de “estabilidad y compromiso con los andaluces”. Aunque son los “más altos” de la historia, España ha vuelto a reivindicar la falta de financiación. En concreto, de 1528 millones por el sistema de financiación que ha calificado como “injusto”.

Este, el de los presupuestos, es un asunto al que también se ha referido el Delegado del Gobierno en Andalucía, Pedro Fernández. Ha explicado que son los mayores presupuestos de siempre en nuestra región gracias, también, a las transferencias de Gobierno central al regional. En esa línea, se ha preguntado cómo pese a este montante, nuestra comunidad cuenta “con la peor sanidad” de la historia de nuestra comunidad.

La consejera ha recalcado que el presupuesto se apoya en los “recursos propios” de la Junta. De este modo, el 77 % es autofinanciado, mientras que el Estado aporta un 6 %. La portavoz ha destacado que la Junta ha logrado estos números pese a las siete bajadas de impuestos que ha llevado a cabo. Esto se ha visto compensado por la subida de contribuyentes. Ahondando en el asunto, ha dicho Carolina España que son “un millón más” en el IRPF que en 2018.

También ha detallado que el presupuesto tiene un marcado “carácter social” y que “uno de cada tres euros” va para Sanidad. En el caso de la Dependencia, la subida con respecto al año pasado es del 12 %. El acceso a la vivienda también tiene mucho protagonismo, puesto que a estas políticas se les va a destinar casi un 40 % más de recursos, con una dotación de 763 millones de euros. Esto se suma al paquete fiscal de ayuda a la vivienda de 460 millones de euros al año.

Por otra parte, la partida para autónomos se incrementa un 50 %, mientras que el Plan de Cooperación Municipal sube un 11,4 %. España ha destacado que “son unos presupuestos que se van a aprobar en tiempo y forma”, algo que sucede en contraste con “otras administraciones”. Ha considerado que, en las que no lo hacen, se genera “incertidumbre y desorden”. La consejera ha puesto como ejemplo al Gobierno central, si bien ha omitido referencias al extremeño, donde este lunes se convocaban elecciones ante la imposibilidad de su aprobación.

LA JUNTA PRESENTA UNOS PRESUPUESTOS EN LOS QUE “UNO DE CADA TRES EUROS” IRÁ PARA SANIDAD

La entrada La Junta presenta unos presupuestos en los que “uno de cada tres euros irá para Sanidad” se publicó primero en Onda Local de Andalucía.

Unos 8.000 manifestantes han protestado este pasado sábado por las calles de Madrid para exigir que las pensiones mínimas se igualen al salario mínimo interprofesional y para acabar con la brecha de género. En esa protesta ha habido presencia andaluza y de esta casa. Nuestro compañero Paco Carbonell de Color Comunitaria, defensor de las personas mayores, ha estado en esa convocatoria.

Esta manifestación ha sido convocada por la Coordinadora Estatal en Defensa del Sistema Público de Pensiones (Coespe). La protesta, iniciada en Atocha y que ha llegado a Sol pasando por el Congreso de los Diputados, también ha reivindicado la necesidad de ligar las pensiones a los incrementos del IPC “real”. La manifestación también ha reclamado poner fin a las privatizaciones de los planes de pensiones de empleo. Además de exigir las jubilaciones anticipadas sin penalización para aquellos que hayan cotizado 40 años, en una protesta a la que han asistido unas 8.000 personas, según la Delegación del Gobierno en Madrid. En esta manifestación la representación andaluza “ha sido de las más importantes y de las más grandes”.

Asimismo, han reclamado no destinar “ni un euro para armamento ni para la guerra” y que ese gasto militar vaya a fines sociales. “El dinero de nuestras pensiones lo quieren para matar gente”, ha aseverado uno de los manifestantes que fue desde Sevilla.

PACO CARBONELL (COLOR COMUNITARIA) EN LAS MANIFESTACIONES DE PENSIONISTAS EN MADRID

La entrada “La representación andaluza ha sido importante” en la concentración por las pensiones se publicó primero en Onda Local de Andalucía.

Llega a la ciudad de Sevilla el Festival de la Guitarra que avanza en su XVI edición y se celebra del 9 de octubre al 7 de noviembre, y encara su tramo central con una amplia programación de conciertos, concursos, clases magistrales y presentaciones editoriales en distintos espacios culturales de la ciudad.

Organizado por Contrastes Records con la colaboración del Ayuntamiento de Sevilla, a través del Área de Turismo y Cultura, el festival rinde homenaje este año al pintor Julio Romero de Torres, en el 95 aniversario de su fallecimiento, con más de veinte actividades que unen música, artes plásticas y formación. Tras el recorrido de este festival, que ya ha hecho por los distintos estilos y generaciones de la guitarra, la programación retoma este martes su diálogo con la pintura en el Museo de Bellas Artes. Han elegido la figura de este pintor ya que, según ha informado Francisco Bernier, director del Festival de la Guitarra de Sevilla, se trata “de un pintor que tiene una importancia simbólica en Andalucía” a lo que ha añadido que también tiene “un vínculo muy cercano con el instrumento”.

La presencia de los conciertos se alargan hasta el 7 de noviembre siendo conciertos con mucho éxito y “con mucha gente”. El festival se completa con el X Concurso Internacional de Composición “Manuel de Falla”, las clases magistrales de Lorenzo Micheli (29 de octubre), Zoran Dukić (5 de noviembre) y Dejan Ivanovic (6 de noviembre), y las presentaciones editoriales dedicadas a Manolo Sanlúcar y al legado musical de Julio Romero de Torres.

ENTREVISTAMOS A FRANCISCO BERNIER, DIRECTOR DEL FESTIVAL

La entrada Sevilla celebra la XVI edición del Festival de la Guitarra con una cita en el Museo de Bellas Artes se publicó primero en Onda Local de Andalucía.