Un chef, un restaurant, una cocina. Conocemos a los chefs en su elemento, nos sumergimos en la cocina… de la cocina... more
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Operación Comanda episodes:
April 25, 2018Benjamín Nast, alta gastronomía en De Patio Benjamín Nast, experimentación y novedad....more April 18, 2018Massimo Funari en el Rivoli Los restaurantes en Santiago abren y cierran, pero el Rivoli lleva 28 años convertido en uno de los mejores de la ciudad....more April 11, 2018Pilar Rodríguez en Las Majadas de Pirque A los 40 años, Pilar Rodríguez se enamoró de la cocina....more April 04, 2018Carlos Labrín de La Mar Los restaurantes de Gastón Acurio son conocidos en todo el continente como sinónimo de sazón y peruanidad. ¿Cómo entonces un chileno llegó a estar al mando de una de sus cocinas?...more March 28, 2018Carolina Bazán y los sabores del Ambrosía Bistro La dupla de chef y sommelier hizo de Ambrosía un nombre famoso en la gastronomía de Latinoamérica. Pero su sueño era no crecer, sino que achicarse, y armar un bistró de barrio, como los que conocían y amaban de París. Hoy, Ambrosía Bistró es el lugar que despeina y le pone juventud a la alta cocina en Chile....more March 28, 2018Carolina Bazán y los sabores del Ambrosía Bistro La dupla de chef y sommelier hizo de Ambrosía un nombre famoso en la gastronomía de Latinoamérica. Pero su sueño era no crecer, sino que achicarse, y armar un bistró de barrio, como los que conocían y amaban de París. Hoy, Ambrosía Bistró es el lugar que despeina y le pone juventud a la alta cocina en Chile....more
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