おしゃべりフルーツラジオ

昔から北海道にあるブドウ３種／糖度がいちばん高いのはスチューベン／香りがめちゃ強いナイアガラ／ほどよい酸味の旅路／旅路は小樽原産らしい／ナイアガラと旅路はワインにもよく使われる／種は飲み込む派？出す派？／旅路は種無し、なぜだ？／ジベレリン処理はしていません／フルーツの中でダントツに糖度が高いのがブドウ／糖質制限してる人は食べ過ぎに注意！

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しなのスイート、紅将軍、昂林（こうりん）、秋陽、早生ふじ／ふじ系は味が似ている／全体的に硬めでパリッとしてきました／しなのスイート（ふじ×つがる）／長野のりんご三兄弟（秋映、しなのゴールド、しなのスイート）、だんご三兄弟じゃないよ／しなのスイート、甘さ強い／秋陽（陽光×千秋）、酸味がいい、果肉硬め／昂林（ふじの枝変り）／紅将軍（やたかの枝変わり）、山形生まれ／りんごの上の凹みは梗窪（こうあ）／早生ふじ

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ついにこの日が来た！／1年間待った、グランドチャンピオンとの対決／食べ頃は外さない／追熟のタイミングを見極めよう／ナイフを入れたときに勝負はわかる／ナイフがひっかかるようでは早すぎる／抵抗がなさすぎる場合は熟れ過ぎ／絶妙なクリーミー加減／名前に似合わぬ繊細な味／アメリカ、オレゴン州生まれの洋梨

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和梨２種／新高、あきづき／どちらも新潟・白根さん／白根は梨やプラムで最近がんばってます／新高はでかい！

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早めに出るリンゴを食べ比べてみました／つがる、旭、トキ、紅いわて、姫かみ／シーズン最初の方に出るリンゴたち／どれもちょっとやわらかめですね／旭は英名Macintosh、iPhoneの裏のリンゴはこれ／シーズン最初に出るのはつがる／

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秋です。生プルーンを食べてみました。どちらも北海道産／パープルアイとローブドサージェン（Robe De Sargent）です。パープルアイは外国語のスペルが分からない。ローブの方はフランス語っぽい名前だけど、カリフォルニア生まれらしい。

紹介して欲しいフルーツがありましたら、ぜひ以下からお知らせください！

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外見は緑色の方が黄色より勝っている、いかにも酸っぱそうなみかん／「早味かん（はやみかん）」は福岡県の特産品、ブランドみかんです／極早生といえば昔はとても酸っぱかった／これが極早生とはにわかに信じられないほどマイルドで甘い／それでいて最盛期のみかんとは違って若々しさがしっかりと感じられます／水分コントロールがこの甘さの秘密のようです／見事なみかんと言えましょう。

「早味かん」JA全農ふくれん　福岡県のかんきつ

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ハウスみかんは安定の美味しさ／旬の時期の温州みかんよりも味が濃く、甘い／愛知はうまいみかんを作る

みはまっこ（あいち知多かんきつ出荷組合）

蒲郡グリーンみかん（JA蒲郡市）

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梨の食べ比べ／豊水と二十世紀／甘さの豊水、酸味の利いたジャリジャリ感のある二十世紀

鳥取の二十世紀、新潟・白根の豊水、食べ比べてみた

今野さんは豊水が好きだそうです

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熟しすぎたプラムはすぐにソースにしてしまいましょう。そのまま鍋で、適当に砂糖入れて煮るだけ／５分でできます／種や皮はあとでお箸で取り除きます／アイスクリームやヨーグルトにかけるの、お勧め／アイスはシャトレーゼの牧場しぼりがすっきりしていて最高です。

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